2012年02月02日
44歳のBirthday Cake
４４歳のお父さんの誕生日にとお母さんと20歳息子からの注文でケーキを焼きました。３人家族のＳ一家 １５センチクグロフ型のチョコレートケーキです。ラム酒で甘み控え目の大人のケーキです。今日は名古屋も大雪 結構積もりました。
だからケーキにも粉糖で雪を振りました。
さすがに44本ローソクは立てられないので ４の数字のローソクです。喜んで頂けたでしょうか？
Happy Birthday 44Years old!
若い お父さんです。
mamamarry at 22:55｜Permalink│
2012年01月31日
Oh Brother! 双子の雪だるま
北海道のＭ様から大きな荷物が届いた。中にスチロールで出来た雪だるま その中に「ホタテ」やら「サーモン」やら「昆布巻き」やら沢山入っていた。
本当にいつも有難うございます。
あと１か月で札幌に帰られるＭさん。開店当時からずっとランチに来て下さっていた。何だか寂しい限りです。
康ちゃんは この雪だるまがとても気に入ったらしく 良い子良い子と頭をなでたり抱きついたり まるで双子の兄弟のようにそっくりです。
勿論中身は婆ちゃんと母ちゃんがモリモリ美味しく頂きました。
結果家族みんな雪だるま！
mamamarry at 21:51｜Permalink│
2012年01月27日
今年も「甘夏マーマレード」作り開始
１月も もう末 大変な寒波が襲来なのに今年も甘夏がどっさりとやってきました！ 昨年の暑さのせいもあって出来が上々。
マーマレード作りで店内も柑橘の甘酸っぱい臭いで一杯になる。
丁寧に何度も茹でこぼし あくを取りながら何時間もかかって煮ていく。
毎年作るこの手作りマーマレードを待ってて下さるお客様もいる。
ほろ苦さが体の毒素を出すデトックス効果なのだそうだ。
トーストに乗せたり チキンなどのソテーにも合う。無農薬の甘夏ならではの安心できるマーマレードの味
砂糖は三温糖を使い 控え目な甘さゆえ ラスクやクッキーに乗せて食べるのがお勧めかな
大人味のマーマレード この時期だけ 朝モーニングにもご提供していますので 試食下さいませ。
あっと言う間に無くなってしまいますが勿論 持ち帰り限定販売用も用意しています。
mamamarry at 00:48｜Permalink│
2012年01月25日
恐るべしエンターテイメント
カラオケが苦手の私(歌える歌が一曲も無いから・・・）が 常連のお客様にチケットを頂き友人と「小林幸子」御園座特別講演を観に行く事になった。恐るべし小林幸子 前半のお芝居 健気に生きる旅館の若女将 不覚にもこの私 泣いてしまいましたがな！フッ
後半のイリュージョン・エンターテイメント 物凄い舞台装置と美術 圧倒物。一体どないなってるんだろう 宙吊り幸子様
ともあれこれぞプロフェッショナル 十分観客を４時間満足させたのでありました。久々寛ぎ定休日の一日でした。
でも やっぱり歌謡曲は覚えられない悲しい私であります。
mamamarry at 21:58｜Permalink│
2012年01月22日
窓辺のカラーセラピー
現在 作品展示中のサタカさんの師でもあるカラーリストのＫ先生のカラーセラピーを本日２時から実施 すでに予約はフルで 勿論サタカさんの作品展をみて頂くのが目的ではあるのだが Ｋ先生のセラピーは大人気
迷える汝に希望の光？は差し込んだだろうか？
オーラ「内なる光」ソーマ「体、存在」と呼ばれるこのカラーボトルを使ったセラピーは内なる自分を見出す事ができる 色による癒し「カラーセラピー」の一つです。何気なく選んでいる色 そこには人の深層心理が表れています。この１００余本の二層に分かれた美しいボトルの中から 無意識に選んだ色は必要必然があった訳で 色彩心理に繋がっているそうです。（単なる占いとは違います）
結構ズバッと言い当てられ 皆びっくり。
丁寧に診断して下さるＫ先生 大好評に付 期間中もう１日 実施予定です。
２月４日（土）２時〜です。
ご希望の方は サタカさんまで お問い合わせ下さい。
mamamarry at 23:56｜Permalink│
2012年01月19日
窓辺の水彩画教室
毎月第３木曜日３時〜は花井先生の水彩画教室
花井作品の優しさに惹かれて個人レッスンをと請われ昨年11月からスタート
ランチが終了後のアフタヌーンタイム ケーキとお茶で一服してからゆったりと水彩で花を描く ゆとりタイムです。
明るい日差しが差し込む窓際をご用意させて頂いています。
mamamarry at 23:19｜Permalink│
2012年01月18日
新年会
本日はグランドゴルフの元気なシニアの皆さんの「新年会」朝 名城公園で通常の練習後 マママリーでランチパーティ その後移動してカラオケだそうで・・・
圧倒されるぐらい元気な先輩達である。
高齢社会の日本 まだまだ年寄と呼ぶには早すぎる人々 大いに食べ・飲み・スポーツし・カラオケし人生を謳歌しているよう。
マット代わりのお品書き↓
mamamarry at 23:50｜Permalink│
2012年01月12日
いとことはとこ
昨夜 姪の美沙ちゃんが3年ぶりにアメリカから帰ってきた。
可愛い生後半年の男の子を連れての帰国である。
つまり娘の奈美と美沙ちゃんはいとこ同士 その子供は「またいとこ」 「はとこ」同士。
1歳違いの従妹は 1歳違いの男の子を生んだ訳で 不思議なご対面
曽祖父である96歳の爺ちゃんは殊に二人の曾孫に会えて 嬉しそう。
さてさてこのハトコ同士は 将来どんな関係を日本とアメリカで築いていくのだろうか。
Ｈｏｗ ｄｏ ｙｏｕ ｄｏ？
mamamarry at 01:09｜Permalink│
2012年01月09日
U太君 成人おめでとう！！
ご家族で常連のＵ太君 今日は成人式の帰り 初めてのスーツ姿を見せに来てくれた。この満面の笑顔。Ｕ太君はいつも いつでもこの笑顔で元気で明るい。大好きだよ 君の笑顔
少しの障害を持って生まれた君は 地元の普通のクラスで頑張り 一昨年理解のある社長さんの元 正社員として就職 一日も休むことなく勤務する毎日だとお母さんが嬉しそうに話してくれました。
初めて店に来てくれた時はまだ学生服だったＵ太君が 今日はバリッとしたスーツとコートで来てくれてマママリーさんはとても嬉しかった。
障害のある人もない人も極々普通に共に生活のできる社会 今日のＵ太君のこの笑顔を見ていると「ユニバーサル」という言葉を本当に理解できる。嬉しいよ！Ｕ太君。そして成人おめでとう。
mamamarry at 22:22｜Permalink│
2012年01月07日
七福神で招福･商売繁盛
七福神とは、大黒天（だいこくてん）、毘沙門天（びしゃもんてん）、恵比寿天（えびすてん）、寿老人（じゅろうじん）、福禄寿（ふくろくじゅ）、弁財天（べんざいてん）、布袋尊（ほていそん）の七つの神様。
「七難即滅、七福即生」の説に基づくように七つの災難が除かれ、七つの幸福が授かると言われています。
昨年は結構色々災難があったマママリーですが 何とか難転じラッキーな結果もありました。
七福神さん 今年もどうぞよろしく！
お正月の間 チョコレートに巻いた七福神デザインは好評でしたが 「左から3番目はあんたか？」と聞かれる私です。グフッ。
じゃあ他の6人のおじ様は誰に似てるでしょうか？
mamamarry at 00:16｜Permalink│
2012年01月04日
ＪｕＪｕ Deliciousな年明け
マママリーの年明けは JUJUのJazzで始まる。ドラマのテーマソングで流れた☆LULLABY OF BIRDLANDに感動CDを探した。
＜JUJU＞ニューヨーク在住の女性ジャズ・ヴォーカリスト。
12歳の頃よりジャズ・シンガーを志し、京都にて音楽活動を重ねるも18歳で単身渡米。ジャズはもとよりR&B／ヒップホップ／ソウル／ラテン／ハウスといったNYサウンドを自分の資質とする。その活動がストリートで噂となり、01年頃よりフィーチャリング等で多数の作品に参加・・・フゥ〜ン そうなん？という程度の知識です。
ともあれ新年は彼女のJazzナンバーで気持ち良くスタートしました。
今年も気持ち良い曲が流れる大人のカフェを目指して頑張ります。
mamamarry at 23:06｜Permalink│
2012年01月01日
今年も不思議なお飾りです。
娘ンちの 玄関には毎年アーティスティックな不思議なお鏡さんオブジェが飾られる。一昨年はパンダ君が乗っかってた。〜
今年は何とヒツジ君だ。横にはサンタさん その前には小池さんのオブジェが賑々しく行列。
まるでこの能天気な一家のよう。
昨日私の父は退院し また元気に皆揃って年明けを迎える事が出来ました。「御蔭様」でございます。
そして どなた様もあけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
今年一年元気で幸せで良い年でありますように・・・・・
（一昨年のお飾り写真です →
不思議ワールドです？？？？？）
mamamarry at 23:55｜Permalink│
2011年12月22日
クリスマスにはクグロフ（Kugelhopf）
おフランス北東部にアルザス地方がアルザンス。
その地方のお菓子がクグロフ.
毎年マママリーでは クリスマス用に様々なケーキをご注文を頂いて作ってきましたが 今年はクグロフにしました。上等なバターと アーモンドプードル、レーズン、ドライチェリー、クランベリー オレンジピール等ドライフルーツをラムと一緒に漬け込み 生地に混ぜて焼いたずっしりとしたお菓子です。ヨーロッパでは クリスマスケーキというとデコレーションケーキではなくこうした日持ちのする地味目のケーキを食べます。
大変好評故オリジナルレシピー公開
型は大小ありますが＜大１８�僂諒�量＞です。
無塩バター・・・１００ｇ(室温に戻す)
砂糖・・・８０ｇ
全卵・・・３個
白身は固く泡立てておく
薄力粉・・・７０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2(薄力粉と一緒にふるっておく)
アーモンドプードル・・・７０ｇ
オレンジピール・ドライフルーツ（レーズン・ドライチェリー・クランベリー等何でもＯＫ）をラムで漬けておく。
今回はアップルパイのフィリングも混ぜました。
型にバターを塗り、強力粉をはたいて冷蔵庫で冷やしておく
〔作り方〕
�．丱拭爾忘重�を加えハンドミキサーで白くなるまで攪拌する。
�⇒颪硫�身を少しずつ加えてさらに混ぜる
��にアーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて切り混ぜます
�い縫疋薀ぅ侫襦璽弔魏辰┐徳澗里忘�ぜ合わせラムを入れ、白身メレンゲをいれ軽くませ合わせる。
型に流し入れて１７０度のオーブンで５５分焼きます。逆さまにして網の上で冷まし、粗熱が取れたら型から外し ラムと粉糖のアイシングを塗る。
その地方のお菓子がクグロフ.
毎年マママリーでは クリスマス用に様々なケーキをご注文を頂いて作ってきましたが 今年はクグロフにしました。上等なバターと アーモンドプードル、レーズン、ドライチェリー、クランベリー オレンジピール等ドライフルーツをラムと一緒に漬け込み 生地に混ぜて焼いたずっしりとしたお菓子です。ヨーロッパでは クリスマスケーキというとデコレーションケーキではなくこうした日持ちのする地味目のケーキを食べます。
大変好評故オリジナルレシピー公開型は大小ありますが＜大１８�僂諒�量＞です。
無塩バター・・・１００ｇ(室温に戻す)
砂糖・・・８０ｇ
全卵・・・３個
白身は固く泡立てておく
薄力粉・・・７０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2(薄力粉と一緒にふるっておく)
アーモンドプードル・・・７０ｇ
オレンジピール・ドライフルーツ（レーズン・ドライチェリー・クランベリー等何でもＯＫ）をラムで漬けておく。
今回はアップルパイのフィリングも混ぜました。
型にバターを塗り、強力粉をはたいて冷蔵庫で冷やしておく
〔作り方〕
�．丱拭爾忘重�を加えハンドミキサーで白くなるまで攪拌する。
�⇒颪硫�身を少しずつ加えてさらに混ぜる
��にアーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて切り混ぜます
�い縫疋薀ぅ侫襦璽弔魏辰┐徳澗里忘�ぜ合わせラムを入れ、白身メレンゲをいれ軽くませ合わせる。
型に流し入れて１７０度のオーブンで５５分焼きます。逆さまにして網の上で冷まし、粗熱が取れたら型から外し ラムと粉糖のアイシングを塗る。
mamamarry at 23:56｜Permalink│
2011年12月19日
昨夜の宴
昨夜は18名のパーティ
昨年に引き続き マママリーをご利用頂き有難うございます。某教育関係グループ 見識の高い方々ですのでメニューも工夫しました。名付けてマルチネイション多国籍メニューです。
以下の10品です。
・ガーリックトースト＆レバーペースト
・ベジアレンジメント
・ロールチキン ハーブドレッシング
・鴨パストラミ サラダ添え ハニーマスタードソース
・タンドリーチキン レモン添
・サーモンとマッシュルーム キッシュパイ
・生春巻き チリソース
・ミートドリア
・デザート マロンアイス＆チョコ
・コーヒー・紅茶・ローズティー
18時〜20時30分 途中パフォーマンスがあり 懐かしい曲に思わず一緒に歌ってしまいました。
ビバ フォークソング
同じ世代を超えた方々も多く 共感
ご一緒に楽しませて頂きましたよ〜 ♪
もはやパーティ料理は私の最も得意なジャンルで趣味の域です。
昨年に引き続き マママリーをご利用頂き有難うございます。某教育関係グループ 見識の高い方々ですのでメニューも工夫しました。名付けてマルチネイション多国籍メニューです。
以下の10品です。
・ガーリックトースト＆レバーペースト
・ベジアレンジメント
・ロールチキン ハーブドレッシング
・鴨パストラミ サラダ添え ハニーマスタードソース
・タンドリーチキン レモン添
・サーモンとマッシュルーム キッシュパイ
・生春巻き チリソース
・ミートドリア
・デザート マロンアイス＆チョコ
・コーヒー・紅茶・ローズティー
18時〜20時30分 途中パフォーマンスがあり 懐かしい曲に思わず一緒に歌ってしまいました。
ビバ フォークソング
同じ世代を超えた方々も多く 共感
ご一緒に楽しませて頂きましたよ〜 ♪
もはやパーティ料理は私の最も得意なジャンルで趣味の域です。
mamamarry at 23:59｜Permalink│
2011年12月16日
ジンジャーマンクッキー勢ぞろい
クリスマスのシーズンになるとよく作る生姜とシナモンが入ったクッキーです。孫のコウヘイ君も大好きなスィーツです。
レモンアイシングで甘酸っぱいコーティングの上から絞りだしデザインしています。
試行錯誤を繰り返しオリジナルクッキー生地となっていますが 温度やＢＰやＢソーダの量で ちょっとふっくらした子が出来てしまいます。
ジンジャーマンは欧米ではクリスマスのお菓子として有名です。
ジンジャーマンの由来は、
●病気の予防として生姜の効果を利用しようと国民に呼びかけたイギリス国王ヘンリー8世を表して人型のクッキーになった
●クリスマスのご馳走を買うことができない人がご馳走の形をかたどったクッキーを作り、そのうちに人型のクッキーも作られるようになった
という説があるけれど・・・・
mamamarry at 23:14｜Permalink│
2011年12月14日
年末年始は優しいパステルで癒されるマママリー
12月15日(木）から目黒一美さんの作品が３年ぶりにマママリー壁ギャラリーを飾ります。
優しいカラーと幻想的なモチーフが人気を目黒作品
幸せを呼ぶ（呼びそうな？）風水カラーの額をお部屋に飾ると 来年はラッキーかも・・・
そして今 お店はクリスマスモード盛り上がり中です。
mamamarry at 21:52｜Permalink│
2011年12月12日
星に願いを 月に祈りを・・
皆既月食の夜 父の入院先の病室にいた。
咳が酷く 体が衰弱し 救急車でかかり付けの病院へ運ばれた。
検査の結果 肺はきれいだとの主治医の話に暫しホッとしたものの 苦しそうであり 錯乱状態でもある。
見上げる空に星と月 思わず祈る。何といっても95歳 一昨年の初夏には医者からも見放され 覚悟をしてから1年半 曾孫の顔も見られたし 一生懸命リハビリをし奇跡的に回復してここまで来たのに・・
マママリーは特別ご予約予定が入ってない限り暫く閉店時間が早くなることもあります。
必要な方は 下記まで ご確認下さい。
＜052-916-9740＞
mamamarry at 23:55｜Permalink│
2011年11月29日
花井先生の描いた美坊ちゃま
久々お会いした花井先生 ちょうど遊びに来ていた康ちゃんと「初めまして」の出会いでした。すると さらさらと数分で康ちゃんをスケッチして下さいました。
ヒェー誰？この可愛すぎる美坊ちゃまは→
最近とみに やんちゃ君になりつつある康ちゃんはどちらかと言うと漫画の「お坊ちゃま君」ですが こんなにこんなに可愛く描いて頂いて 花井先生有難う！
家宝ですよ。
最近「いい顔」というとこんな顔します。
↓ブサ可愛いお坊ちゃま君
一升餅を持ち上げる康平君です。
mamamarry at 22:10｜Permalink│
2011年11月21日
明日は「良い夫婦の日」Yさん夫婦の図
マママリーのランチのご常連のYさん 定年を迎えられ出身地の大阪に帰られたのですが 先日奥様のお誕生日を兼ねて名古屋の某所で還暦パーティを開かれ 出席させて頂きました。何か記念になるプレゼントと思い 超有名な漫画家のG先生(マママリーのご常連様でもあります）に似顔絵をお願いしました。
そして出来上がったのがこの作品です。
お人柄や雰囲気がとてもよく出ていて あまりにも素敵な出来栄えに私が感動してしまいました！プロフェッショナルとはまさに人に感動を与える仕事なのです。
←元の写真はこれです。Y夫妻とオーストラリアからいらしたLindyさん
この写真からイマジネーションを膨らませ上の似顔絵作品が出来ました。凄くないですか？
そして出来上がったのがこの作品です。
お人柄や雰囲気がとてもよく出ていて あまりにも素敵な出来栄えに私が感動してしまいました！プロフェッショナルとはまさに人に感動を与える仕事なのです。
←元の写真はこれです。Y夫妻とオーストラリアからいらしたLindyさんこの写真からイマジネーションを膨らませ上の似顔絵作品が出来ました。凄くないですか？
mamamarry at 22:18｜Permalink│
