日本古来のスローフード|身体にやさしいうどん、そば









2012年11月

2012年11月25日

こんにちは。朝晩が冷えてきましたね。
こんな時はアツアツの鍋焼きうどんを「ふうふう」しながら、食べるのがオツですね。
薩摩まんてん/讃岐まんてん各店では、アツアツの鍋焼きうどんを各種ご用意しています。

まずは薩摩まんてん/讃岐まんてんの定番鍋焼きうどん『まんてん鍋焼きうどん』(税込680円)をご紹介します。
『まんてん鍋焼きうどん』はエビ天・モチ入りで、うどん屋のだしがきいた、人気のある鍋焼きうどんです。
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ぷりっぷりの海老天。
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鹿児島が世界に誇る、おいしくてヘルシーな鹿児島の地鶏。
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自慢のうどんだしがよ〜く滲みた油あげ。
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食物繊維が豊富で、おいしいしめじ。
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お餅も入って、身体もぽかぽか温まります。
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また何と言っても、まんてん自慢の麺とダシ。
薩摩まんてん/讃岐まんてんのうどん麺は職人が麺棒で伸ばした麺の生地を、包丁で1本1本切り出す伝統的な手打ち製法に基づいた切り方の「
包丁切り」。
包丁切りの麺は、麺の角がピンと立ちます。
この角をコバと言って、このコバにつゆがのり、舌触りが良くソフトでコシのある食感とおいしさを保つのです。
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そのほか長ネギ、水菜、お麩、たまごなど、とっても具だくさん!
薩摩まんてん/讃岐まんてんがオススメする『まんてん鍋焼きうどん』です。

なお薩摩まんてん/讃岐まんてんでは、プラス100円で雑炊もお楽しみいただけます。
スープを残して、カウンタ担当者までお持ちください。満腹になること、請け合いです。

これからの寒い季節、心も身体もぽかぽかして栄養満点な『まんてん鍋焼きうどん』をぜひお召し上がりください。



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2012年11月23日

こんにちは。薩摩まんてんダイエー鴨池店からのお知らせです。
ダイエー創業50年祭(11月17日〜25日)の間の期間限定のお得なメニュー『薩摩鶏そばセット』(税込550円)
ダイエー鴨池店のみの期間限定販売もあって、人気メニューとなっています。
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以前、「天祥院篤姫セット」680円として発売した、あの大ヒットメニューの復活版です。

内容としては、篤姫さまも食べていたであろう昔の薩摩料理にこだわって「今、当店一押しの薩摩鶏そばのハーフサイズ+枕崎名物のカツオのナマリ節+地鶏の炊き込みご飯」をお出ししております。

『薩摩鶏そばセット』をご紹介します。
まずはじめに、薩摩鶏そばのハーフサイズ。
地鶏を使った出汁をベースに、鹿児島独特の甘い醤油で味付けしたダシで太いそば麺に、ミカンの皮・しいたけなどをのせていただきます。

『薩摩鶏そば』の出汁は鶏だし(鶏がら・鶏肉・しいたけ)と、秘伝の和だし(こぶ・いりこ・かつお・さば・うるめ)との合わせだしにすることでクセのない風味良い味に仕上げました。
また鹿児島特有の甘い醤油を使い、さらにザラメ糖にて甘めに仕上げています。

使用している鶏肉は「黒さつま鶏」。
深みのある出汁とかめばかむほど味が染み出す、とてもおいしい鹿児島黒ブランドの鶏肉です。

そば麺は、鹿児島の地方でむかしより食された「蕎麦切り」風に太麺を使用しています。

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枕崎名物のカツオのナマリ節を、おいしく作りました。
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地鶏の炊き込みご飯も、もちもちしておいしいです。
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『薩摩鶏そばセット』ランチや、ご家族との御食事にいかがでしょうか?
ぜひどうぞご賞味ください。
なお『薩摩鶏そばセット』は、ダイエー鴨池店のみの限定メニューとなっております。

また、薩摩鶏そばをお店でお食べいただくことができない方や、「鹿児島県外に住む親戚に送りたい」とのご要望におこたえして、弊社(豆乃屋フーズ)にてネット通販ショップ『薩摩鶏そば本舗』を開設しております。

昔、鹿児島の田舎で食べられていた懐かしい『薩摩鶏そば』。 2人前からご用意しております。
お店でお食べいただくのと同様、湯がきたての美味しさをどうぞお楽しみください。
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薩摩鶏そば本舗では、うまみ成分がぎゅっとつまったおいしい「黒さつま鶏」も一緒に販売しています。
お得で便利な「まとめ買い」や「定期購入」もありますので、どうぞ薩摩鶏そば本舗もご利用くださいませ。

 【薩摩鶏そば本舗  http://satumatorisoba.com/

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mamemanten217 at 19:09  このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

2012年11月22日

弊社、「薩摩鶏そば」

鹿児島県農産加工推進懇話会主

「平成24年度 鹿児島県新加工食品コンクール」

への出展が決まりましたので、ご案内します。

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一般公開日時:11月29日(水) 13:30〜15:00

・場所:マリンパレスかごしま

・弊社出品名:薩摩鶏そば(通販用仕立て品)

※試食品を たくさんご用意します。
  ご来展をお待ちしています。

※詳しくは

http://www2.synapse.ne.jp/kfcc/news.htm


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 薩摩まんてん店舗のご紹介



薩摩まんてん



circle_menu薩摩まんてんダイエー鹿児島店

薩摩まんてんダイエー鹿児島店
 








〒890-0063

鹿児島市鴨池2-26-30
TEL/FAX(099)258−8829
           [地図
■営業時間 10:00〜21:00
   ラストオーダー 20:30
(年中無休)


circle_menu薩摩まんてんイオン東開店

薩摩まんてんイオン東開店









 
〒891-0115
鹿児島市東開町7−3F
TEL/FAX(099)263−1865
            [地図
■営業時間 10:00〜22:00
   ラストオーダー 21:30
 (年中無休)
100sen


薩摩まんてんは鹿児島うまい店百選認定協会からうどん部門で、2店舗同時に『鹿児島百選うまい店』認定をいただきました。



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鹿児島市の子育てを応援する店舗『にこにこ子育て応援隊<お出かけラク!トク!応援隊>』3店舗同時認定をいただきました。



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『体にやさしいかごしまメニューのお店』に登録されました。
(鹿児島市健康づくり推進市民会議)

野菜たっぷりうどん
豆乳野菜うどん
【野菜たっぷりメニュー】認定



鹿児島地産地消推奨店|豆乃屋フーズ









薩摩まんてんの有限会社豆之屋フーズは、鹿児島県産の農林水産物を積極的に活用するかごしま地産池消推進店です。
安心安全な地元の旬の味を、ご堪能ください。

【登録番号:09010227】
有限会社豆乃屋フーズ会社概要

有限会社豆乃屋フーズ
〒890-0063
鹿児島市鴨池1-49-21
電話 099-254-4739
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