おうよう園の献立紹介

青森県弘前市の特別養護老人ホームおうよう園の毎日の献立を掲載しています。

2009年11月

たらちり鍋(おろしポン酢)

11.30主菜11.30全体






<本日の献立>
ご飯、たらちり鍋(おろしポン酢)、さつま芋のきんとん、たくあん漬
*ひとこと*
盛付けがきれいに出来ていたと思います。
全体的にもおいしかったです。

焼き魚(かれい)

11.29主菜11.29全体






<本日の献立>
ご飯、長もやしと油揚げの味噌汁、焼き魚(かれい)、じゃが芋と魚肉ソーセージのソテー、味っ子漬
*ひとこと*
焼き魚の身がしっとりしていて、味もしっかりして大変おいしかったです。
全体的にも味付けがちょうどよかったと思います。

さばのゆず味噌煮

11.28主菜11.28全体






<本日の献立>
ご飯、もやしと油揚げの味噌汁、さわらのゆず味噌煮、南瓜と玉ねぎのサラダ、野沢菜漬
*ひとこと*
サバ独特の臭味はあるものの、ゆずの風味で軽減されていました。
全体的にちょうどいい味付けでした。

カレーライス

11.27主菜11.27全体






<本日の献立>
ご飯、わかめとえびのスープ、カレーライス、しめじの甘酢おろし和え、福神漬
*ひとこと*
カレーライスがちょうど良い味つけでした。
全体的にもおいしかったと思います。

ぶりの甘辛煮

11.26主菜11.26全体






<本日の献立>
ご飯、えのきと油揚げの味噌汁、ぶりの甘辛煮、舞茸と鶏肉のソテー、白菜漬
*ひとこと*
ぶりの生臭さが全くなくてとてもおいしかったです。
全体的な味付けも非常によかったと思います。盛付けもきれいに出来ていました。

さわらの西京焼き

11.25主菜11.25全体






<本日の献立>
ご飯、板麩と玉ねぎの味噌汁、さわらの西京焼き、オクラとしめじのごま和え、しば漬
*ひとこと*
全体的な味付けがちょうど良くとてもおいしかったです。
盛付けもきれいに出来ていました。

シーフードシチュー

11.24主菜11.24全体






<本日の献立>
ご飯、レタスとベーコンのスープ、シーフードシチュー、ささがきごぼうの甘辛煮、らっきょう漬
*ひとこと*
全体的にほんの少ししょっぱい感じがしましたが、全体的な味付けはよかったと思います。

ちゃんこ鍋

11.23主菜11.23全体






<本日の献立>
ご飯、ちゃんこ鍋、車麩とわかめの和え物、味きゅうり漬
*ひとこと*
ちゃんこ鍋の具の大きさがちょうど良かったと思います。
全体的に味付けも盛り付けもよかったです。

さんまの蒲焼

11.22主菜11.22全体






<本日の献立>
ご飯、白菜と油揚げの味噌汁、さんまの蒲焼、アスパラシーザーサラダ、べったら漬
*ひとこと*
さんまの上にかかっていたあんが少し濃い目の味付けでした。
色彩や盛り付けがキレイでした。

カラスカレイ生姜風味焼き

11.21主菜11.21全体






<本日の献立>
ご飯、鶏ささみのすまし汁、カラスカレイ生姜風味焼き、舞茸と春菊の白和え、きゅうり漬
*ひとこと*
カラスカレイの身がフワッと柔らかく、脂ものっており美味しかったです。
全体的な味付けも良かったと思います。
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