おうよう園の献立紹介

青森県弘前市の特別養護老人ホームおうよう園の毎日の献立を掲載しています。

2010年10月

すずきのみりん漬焼き

10.31主菜10.31全体






<本日の献立>
ご飯、小松菜と油揚げの味噌汁、白すずきみりん漬焼き、ごぼうのやわらか煮、しその実漬

*ひとこと*
全体的に味付けがとてもよかったです。
魚も柔らかくて味がしっかりついていました。
ごぼうも比較的柔らかく味付けもよかったと思います。

エネルギー:410kcal
たんぱく質:20.8g
塩分:1.9g

芋煮(庄内風)

10.30主菜10.30主菜10.30全体






<本日の献立>
ご飯、芋煮(庄内風)、さわらの照り焼き、甘酢おろし和え、らっきょう漬
*ひとこと*
全体的な味付け・食感がとても良かったと思います。

エネルギー:599kcal
たんぱく質:20.9g
塩分:2.0g

鶏肉の竜田揚げあんかけ

10.29主菜10.29全体






<本日の献立>
ご飯、なめこと油揚げの味噌汁、鶏肉の竜田揚げあんかけ、小松菜のごま和え、かつおたくあん漬
*ひとこと*
全体的においしかったです。
盛り付けもきれいでした。

エネルギー:522kcal
たんぱく質:13.4g
塩分:2.1g

ぎぜい豆腐のあんかけ

10.28主菜10.28全体






<本日の献立>
ご飯、小松菜と油揚げの味噌汁、ぎせい豆腐のあんかけ、まぐろのお刺身、野沢菜漬
*ひとこと*
ぎせい豆腐が少し薄味でしたが、柔らかくとてもおいしかったです。

エネルギー:447kcal
たんぱく質:24.1g
塩分:1.8g

ぶりの西京漬け焼き

10.27主菜10.27全体






<本日の献立>
ご飯、なるとと花麩のすまし汁、ぶりの西京漬け焼き、春雨とハムの和え物、つぼ漬
*ひとこと*
全体的においしかったです。
盛り付けもきれいでした。

エネルギー:493kcal
たんぱく質:22.8g
塩分:1.6g

さんまの塩焼き

10.26主菜10.26全体






<本日の献立>
さつま芋ご飯、エリンギと三つ葉のお吸い物、さんまの塩焼き、茶椀蒸し、きゅうり漬
*ひとこと*
全体的に味付けがよくおいしかったです。
さつま芋ご飯のさつま芋の色合いが大変きれいでした。
茶椀蒸しの火加減もよく大変おいしかったと思います。

エネルギー:545kcal
たんぱく質:24.7g
塩分:2.4g

鶏肉のきじ焼き

10.25主菜10.25全体






<本日の献立>
ご飯、えのきとねぎの味噌汁、鶏肉のきじ焼き、ひじきの炒り煮、白かぶ漬
*ひとこと*
鶏肉の味付けがしっかりしていてとても美味しかったです。
生姜の風味がよくきいていました。
やわらかさもあって食べやすかったです。

エネルギー:458kcal
たんぱく質:18.7g
塩分:2.2g

あじフライ

10.24主菜10.24全体






<本日の献立>
ご飯、わらびと油揚げの味噌汁、あじフライ、舞茸の白和え、べったら漬
*ひとこと*
あじフライの衣はサクッと揚り、身はふんわりと仕上がっていて、とてもおいしかったです。
全体的な味付けも良かったと思います。

エネルギー:474kcal
たんぱく質:20.5g
塩分:1.9g

さつま芋と豚肉の生姜煮

10.23主菜10.23全体






<本日の献立>
ご飯、もやしと油揚げの味噌汁、さつま芋と豚肉の生姜煮、卯の花とあさりの炒り煮、しそ昆布
*ひとこと*
さつま芋がとても柔らかく仕上がっていて生姜の風味が利いていてとてもおいしかったです。
出来上がりのさつま芋の色合いもとても鮮やかで食欲をそそりました。
味付けもどれも良かったと思います。

エネルギー:457kcal
たんぱく質:21.1g
塩分:2.6g

鮭のホイル焼き

10.22主菜10.22全体






<本日の献立>
ご飯、わかめと板麩の味噌汁、鮭のホイル焼き、こんにゃくの白和え、白菜漬
*ひとこと*
全体的に味付けもよくおいしかったと思います。

エネルギー:437kcal
たんぱく質:20.8g
塩分:2.1g
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