おうよう園の献立紹介

青森県弘前市の特別養護老人ホームおうよう園の毎日の献立を掲載しています。

2010年12月

アラスカめぬけの照り漬け焼き

12.31主菜12.31全体






<本日の献立>
ご飯、豆腐とねぎの味噌汁、アラスカめぬけの照り漬け焼き、野菜の天ぷら、野沢菜漬
*ひとこと*
めぬけの照り漬け焼きは味が濃いように見えましたが、味付けがちょうど良く美味しかったです。

エネルギー:541kcal
たんぱく質:22.0g
塩分:2.6g

豚肉の南蛮漬け

12.30主菜12.30全体






<本日の献立>
ご飯、小松菜と油揚げの味噌汁、豚肉の南蛮漬け、白菜と帆立の和え物、きゅうり漬
*ひとこと*
豚肉が柔らかくておいしかったです。

エネルギー:484kcal
たんぱく質:20.6g
塩分:2.0g

白身魚の醤油みりん漬焼き

12.29主菜12.29全体






<本日の献立>
ご飯、そうめん汁、白身魚の醤油みりん漬焼き、カニクリームコロッケ、味っ子漬
*ひとこと*
白身魚の醤油みりん漬焼きの味付けが少し濃い目でしたが、全体的にみるとちょうどいい味付けになっていました。

エネルギー:463kcal
たんぱく質:22.3g
塩分:2.3g

刺身盛り合わせ

12.28主菜12.28全体






<本日の献立>
ご飯、えびと三つ葉の清汁、刺身盛り合わせ、豆乳茶碗蒸し、たくあん漬
*ひとこと*
全体的に味付けがよく、盛り付けもキレイでした。

エネルギー:471kcal
たんぱく質:28.4g
塩分:3.2g

鶏肉のから揚げ

12.27主菜12.27全体






<本日の献立>
ご飯、めかぶとねぎのスープ、鶏肉のから揚げ、大根のかにあんかけ、しば漬
*ひとこと*
全体的な味付けが良かったです。
鶏肉もとても柔らかく、食べやすくなっていました。

エネルギー:493kcal
たんぱく質:16.8g
塩分:1.1g

沖ぶりみりん漬焼き

12.26主菜12.26全体






<本日の献立>
ご飯、大根葉ととろろ昆布の味噌汁、沖ぶりみりん漬焼き、なすの生姜煮、白かぶ漬
*ひとこと*
ぶりは脂がのっており、そこに味がしっかりしみこんでいた為、臭味もなくとても美味しかったです。

エネルギー:477kcal
たんぱく質:22.4g
塩分:1.8g

豚肉のデミソースブランシャイル

12.25主菜12.25全体






<本日の献立>
ご飯、あさりと椎茸のスープ、豚肉のデミソースブランシャイル、シーザーサラダ、赤かぶ漬
*ひとこと*
豚肉がとても柔らかく食べやすかったと思います。
デミソースの味付けが少しだけ濃かったです。

エネルギー:618kcal
たんぱく質:17.1g
塩分:2.2g

カラスカレイのムニエル/ミートローフ

12.24主菜112.24主菜212.24全体






<本日の献立>
ご飯、トマトとエリンギのコンソメスープ、カラスカレイのムニエル/ミートローフ、コールスローサラダ、桜大根漬

*ひとこと*
今日はクリスマスの選択食でしたが、どちらの主菜も大変おいしく仕上がっていました。
全体的な彩りも良く、クリスマスの雰囲気も出ていて良かったと思います。

エネルギー:460kcal/562kcal
たんぱく質:16.4g/21.4g
塩分:1.6g/1.6g

きりたんぽ鍋

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<本日の献立>
ご飯、きりたんぽ鍋、たまご豆腐のかにあんかけ、白菜漬、果物(キウイ)

*ひとこと*
きりたんぽの味付けがとてもよかったです。

エネルギー:536kcal
たんぱく質:19.5g
塩分:2.0g

さわらの黄金焼き

12.22主菜12.22全体






<本日の献立>
ご飯、わかめと板麩の味噌汁、さわらの黄金焼き、かぶと舞茸のスープ煮、味きゅうり漬
*ひとこと*
さわらの黄金焼き大変柔らかくて生臭さもなく食べやすかったです。
かぶと舞茸のスープ煮は、どれもしっかり味付けがしてあって出汁の旨みが大変美味しかったと思います。

エネルギー:480kcal
たんぱく質:21.9g
塩分:2.3g
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