おうよう園の献立紹介

青森県弘前市の特別養護老人ホームおうよう園の毎日の献立を掲載しています。

2011年01月

鶏肉と冬野菜カレー

1.31主菜1.31全体






<本日の献立>
ご飯 あさりとニラのスープ 鶏肉と冬野菜カレー しらすのおろし和え 福神漬
*ひとこと*
鶏肉と冬野菜カレー味付けちょうど良かったです。
しらすのおろし和えもさっぱりしておいしかったです。

カロリー:523kcal
たんぱく質:17.7g
塩分:3.5g 

白身魚のホイル焼き

1.30主菜1.30全体






<本日の献立>
ご飯、棒麩と玉ねぎの味噌汁、白身魚のホイル焼き、ほうれん草のお浸し、きゅうり漬
*ひとこと*
白身魚は若干薄味でしたが、脂がのっており、素材の旨味が活きていました。
盛り付けもキレイでした。

エネルギー:417kcal
たんぱく質:20.4g
塩分:2.3g

はたはた鍋

1.29主菜1.29全体






<本日の献立>
ご飯 はたはた鍋 さつま芋の天ぷら 白桃缶 かつおたくあん漬
*ひとこと*
鍋はいい味が出ていて、具も柔らかかったです。
天ぷらも食べやすい硬さでした。

カロリー:561kcal
たんぱく質:19.3g
塩分:1.8g

卵のミートローフ

1.28主菜1.28全体






<本日の献立>
ご飯 ふきと油揚げのみそ汁 卵のミートローフ こんぶのしょうゆ煮 味っ子漬
*ひとこと*
卵のミートローフ、柔らかさはとっても良かったのですが、
もう少し味付けあってもいいのかなと思いました。

カロリー:522kcal
たんぱく質:24.4g
塩分:3.9g

ほっけの西京漬焼き

1.27主菜1.27全体






<本日の献立>
ご飯 そば汁 ほっけの西京漬焼き さつま芋のサラダ しば漬
*ひとこと*
そば汁とってもおいしかったです。
ほっけの西京漬焼きも臭みもなく、味つけ良かったです。

カロリー:472kcal
たんぱく質:20.8g
塩分:2.5g

チキンクリームシチュー

1.26主菜1.26全体






<本日の献立>
ご飯 コンソメスープ チキンクリームシチュー りんごのコンポート らっきょう漬
*ひとこと*
チキンクリームシチューの味付けは良かったのですが、鶏肉が大きかった。
りんごのコンポート柔らかくておいしかったです。

カロリー:532kcal
たんぱく質:17.4g
塩分:1.8g

ホキの西京焼き

1.25主菜1.25全体






<本日の献立>
ご飯 えび団子と三つ葉の清汁 ホキの西京焼き 春雨とハムのサラダ べったら漬
*ひとこと*
ご飯がいつもより柔らかかった。
ホキの西京焼きは、臭みがなく味付けも良かったです。

カロリー:374kcal
たんぱく質:20.3g
塩分:2.6g

豚肉と大根の梅煮

1.24主菜1.24全体






<本日の献立>
ご飯 しめじと三つ葉の清汁 豚肉と大根の梅煮 春菊と人参のごま和え しそ昆布
*ひとこと*
豚肉と大根の梅煮は、豚肉柔らかくて味も丁度よくついていました。
春菊と人参のごま和えもおいしかったです。

カロリー:416kcal
たんぱく質:22.6g
塩分:2.2g

シルバーのみりん焼き

1.23主菜1.23全体






<本日の献立>
ご飯、里芋とわかめの味噌汁、シルバーのみりん焼き、こんにゃくのずんだ和え、白菜漬
*ひとこと*
こんにゃくのずんだ和えは具材が食べやすい大きさにカットされていました。
味付けも全体的に良かったです。

エネルギー:407kcal
たんぱく質:19.1g
塩分:1.9g

鶏肉の味噌漬け焼

1.22主菜1.22全体






<本日の献立>
ご飯、なめことねぎの味噌汁、鶏肉の味噌漬け焼、大根といかの煮物、味きゅうり漬
*ひとこと*
煮物のいかが噛み切りやすく調理されており、食べやすかったです。
全体的な味付けも良かったと思います。

エネルギー:482kcal
たんぱく質:20.5g
塩分:2.3g
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