おうよう園の献立紹介

青森県弘前市の特別養護老人ホームおうよう園の毎日の献立を掲載しています。

2011年09月

薄切り牛肉のハヤシライス

9.30主菜9.30全体







<本日の献立>
ご飯 たまごスープ 薄切り牛肉のハヤシライス トマトとアスパラのサラダ らっきょう漬
*ひとこと*
ハヤシライスは、牛肉の塊があって硬かったです。
味付けは全体的に良く美味しかったです。

エネルギー:546kcal
たんぱく質:18.2g
塩分:2.3g

あじのしそ巻き揚げ

9.29主菜9.29全体







<本日の献立>
ご飯 えのきとねぎのみそ汁 あじのしそ巻き揚げ ごぼうの柔らか煮 野沢菜漬
*ひとこと*
あじのしそ巻き揚げは味付け良かったです。
ごぼうの柔らか煮は、ごぼうが柔らかく味もしみていて美味しかったです。

エネルギー:449kcal
たんぱく質:18.4g
塩分:2.4g

鶏肉の松風焼き

9.28主菜9.28全体






<本日の献立>
ご飯、あさりとねぎの味噌汁、鶏肉の松風焼き、マカロニサラダ、かつおたくあん
*ひとこと*
松風焼きはしっかりとした味付けで、食感も柔らかく仕上がっていました。

エネルギー:484kcal
たんぱく質:19.4g
塩分:2.4g

鮭の味噌マヨ焼き

9.27主菜9.27全体






<本日の献立> 
松茸風味ご飯 きのこの山かけ椀 鮭の味噌マヨ焼き 柿としめじの白和え きのこの塩辛
*ひとこと*
秋の味覚を味わえる献立でした。
味付けも盛り付けも良く、美味しかったです。

エネルギー:452kcal
たんぱく質:26.1g
塩分:2.5g 

ほっけのねぎ味噌焼き

9.26主菜9.26全体






<本日の献立>
ご飯 花麩と豆腐の清汁 ほっけのねぎ味噌焼き 身欠きにしんと浅葱の酢物 長芋漬
*ひとこと*
ほっけのねぎ味噌焼きは味付けも良く、身も柔らかくて美味しかったです。
身欠きにしんと浅葱の酢物は、もう少し味付けあってもいいのかなと感じました。

エネルギー:416kcal
たんぱく質:23.3g
塩分:1.6g

牛肉の赤ワイン煮

9.25主菜9.25全体






<本日の献立>
ご飯 大根葉ととろろ昆布のみそ汁 牛肉の赤ワイン煮 まいたけの白和え しば漬
*ひとこと*
牛肉の赤ワイン煮の牛肉が硬かったです。
全体的に味付けは良かったです。

エネルギー:449kcal
たんぱく質:18.7g
塩分:2.3g

たらのムニエル

9.24主菜9.24全体







<本日の献立>
ご飯 えび団子と三つ葉の清汁 たらのムニエル 里芋のそぼろ煮 白かぶ漬
*ひとこと*
たらのムニエルは味付けは良かったのですが、ソース等がかかったら見た目にもキレイだったのではないかと思った。

エネルギー:398kcal
たんぱく質:24.9g
塩分:1.8g

鯛の南蛮漬け

9.23主菜9.23全体








<本日の献立>
ご飯、鯛の南蛮漬け、じゃが芋とハムのスープ、かぶとかにかまのサラダ、漬物(べったら漬)

*ひとこと*
鯛の南蛮漬けがとっても美味しかったです

エネルギー:455Kcal
タンパク質:21.8g
食塩:1.5g

えびフライ

9.22主菜9.22全体






<本日の献立>
ご飯 かきたま汁 えびフライ 枝豆の炒め煮 しそ昆布 
*ひとこと*
盛り付けも味付けも良く美味しかったです。

エネルギー:486kcal
たんぱく質:18.9g
塩分:2.6g

ホキの味噌マヨネーズ焼き

9.21主菜9.21全体






<本日の献立>
ご飯 豚汁 ホキの味噌マヨネーズ焼き もずく酢 白菜漬
*ひとこと*
ホキの味噌マヨネーズ焼き味付けが濃かったです。
豚汁は具が柔らかく、体が温まりました。

エネルギー:420kcal
たんぱく質:18.2g
塩分:2.2g
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