おうよう園の献立紹介

青森県弘前市の特別養護老人ホームおうよう園の毎日の献立を掲載しています。

2011年12月

茶碗蒸し

12.31主菜12.31全体






<本日の献立>
ご飯 豆腐とねぎの清汁 茶碗蒸し 刺身(まぐろ・甘えび) 赤かぶ漬
*ひとこと*
茶椀蒸しは、甘味加減、柔らかさも調度よく美味しかったです。
盛り付けもとてもキレイでした。

エネルギー:408kcal
たんぱく質:24.8g
塩分:2.7g

豚肉の南蛮漬け

12.30主菜12.30全体






<本日の献立>
ご飯 なるととあさつきのみそ汁 豚肉の南蛮漬け じゃが芋の帆立あんかけ 野沢菜漬
*ひとこと*
豚肉の南蛮漬けは、入っていた玉葱が辛かったです。
じゃが芋の帆立あんかけのじゃが芋、もう少し柔らかくてもよいのかな感じました。

エネルギー:514kcal
たんぱく質:24.8g
えんぶん:2.2g

ソイの甘味噌焼き

12.29主菜12.29全体






<本日の献立>
ご飯 そうめん汁 ソイの甘味噌焼き カニクリームコロッケ きゅうり漬
*ひとこと*
ソイの甘味噌焼きは調度良い甘さでした。
全体的に味付け良く美味しかったです。

エネルギー:462kcal
たんぱく質:20.6g
塩分:1.9g

鮭のホイル焼き

12.28主菜12.28全体






<本日の献立>
ご飯 笹かまと三つ葉の清汁 鮭のホイル焼き ほうれん草と肉団子のソテー 野沢菜漬
*ひとこと*
鮭のホイル焼きは、鮭が柔らかく味付けも調度良かったです。
ほうれん草と肉団子のソテーの肉団子半分に切ったほうが良かったと思いました。

エネルギー:468kcal
たんぱく質:21.9g
塩分:2.3g

鶏肉のから揚げ

12.27主菜12.27全体






<本日の献立>
ご飯 めかぶとねぎのスープ 鶏肉のから揚げ 大根のかにあんかけ きゅうり漬
*ひとこと*
鶏肉のから揚げは、柔らかくスパイシーな味がして美味しかったです。
スープも調度良い味付けでした。

エネルギー:492kcal
たんぱく質:16.8g
塩分:2.0g

ホキの西京漬け焼き

12.26主菜12.26全体






<本日の献立>
ご飯、大根葉ととろろ昆布の味噌汁、ホキの西京漬け焼き、なすとベーコンのソテー、かつおたくあん漬
*ひとこと*
ホキはふっくらと焼きあがっており、味付けも良かったです。

エネルギー:405kcal
たんぱく質:17.8g
塩分:2.1g

ミートローフ

12.25主菜12.25全体






<本日の献立>
ご飯 あさりと椎茸のスープ ミートローフ シーザーサラダ 桜大根漬
*ひとこと*
盛り付けクリスマスらしくて、とてもキレイでした。
味付けも全体的に良く美味しかったです。

エネルギー:551kcal
たんぱく質:21.3g
塩分:2.4g

カラスカレイのムニエル

12.24主菜12.24全体







<本日の献立>
ご飯 コンソメスープ カラスカレイのムニエル コールスローサラダ しば漬
*ひとこと*
カラスカレイのムニエルは、身が柔らかく美味しかったのですが、少し味が濃かったです。
盛り付けキレイでした。

エネルギー:457kcal
たんぱく質:15.9g
塩分:1.4g

クリームシチュー

12.23主菜12.23全体






<本日の献立>
ご飯 万能ねぎのスープ クリームシチュー さつま芋のサラダ 白かぶ漬
*ひとこと*
クリームシチューは味付けも具の柔らかさも調度良く美味しかったです。
盛り付けもキレイでした。

エネルギー:550kcal
たんぱく質:17.8g
塩分:3.3g

ちゃんこ鍋(しお)

12.22主菜12.22全体






<本日の献立>
ご飯、ちゃんこ鍋(しお)、卵豆腐のあんかけ、フルーツみつ豆、べったら漬
*ひとこと*
ちゃんこ鍋は海老やつみれの出汁が出ていて美味しかったです。

エネルギー:441kcal
たんぱく質:23.8g
塩分:2.9g
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