おうよう園の献立紹介

青森県弘前市の特別養護老人ホームおうよう園の毎日の献立を掲載しています。

2015年09月

鮭のマヨ衣焼き

29主菜29全体






<本日の献立>
ごはん、白菜と厚揚げのみそ汁、鮭のマヨ衣焼き、ふろふき大根、味きゅうり漬け

*ひとこと*
本日の副菜のふろふき大根は、大根が柔らかく味噌と相性抜群でした。

エネルギー:446kcal
たんぱく質:21.0g
塩分:2.2g

大根サニーレタス、白菜産地:青森、貝割れ大根産地:秋田

ほっけのねぎ味噌焼き

28主菜28全体






<本日の献立>
ごはん、えのきと油揚げのみそ汁、ほっけのねぎ味噌焼き、入り豆腐、かぶときゅうりの浅漬け

*ひとこと*
本日の主菜の味付けは、ご飯が進む味付けで召し上がって頂きました。

エネルギー:429kcal
たんぱく質:21.7g
塩分:2.2g

かぶ、きゅうり、大根産地:青森、しそ産地:秋田

牛肉のチーズ巻き

9.27主菜9.27全体






<本日の献立>
ごはん、野菜スープ、牛肉のチーズ巻き、ぜんまいの炒め物、白かぶ漬

エネルギー:460kcal
たんぱく質:20.5g
塩分:2.4g

ぶりのごまだれ焼き

26主菜26全体






<本日の献立>
ごはん、焼き豆腐とねぎのみそ汁、ぶりのごまだれ焼き、ふきと人参の炒め物、梅吹雪漬け

エネルギー:474kcal
たんぱく質:20.1g
塩分:2.2g

大根産地:青森、万能ねぎ産地:高知

肉じゃが

25主菜25全体






<本日の献立>
ごはん、えび団子とねぎのみそ汁、肉じゃが、ひじきの白和え、白菜漬け

*ひとこと*
ひじきの白和えは、舌触りの良い滑らかさでした。

エネルギー:490kcal
たんぱく質:21.0g
塩分:2.1g

じゃがいも産地:北海道、ねぎ産地:青森

さんまの塩焼き

24主菜24全体






<本日の献立>
ごはん、さもだしとねぎのみそ汁、さんまの塩焼き、小松菜の炒め物、しば漬け

エネルギー:518kcal
たんぱく質:20.6g
塩分:2.2g

ねぎ、人参産地:青森

さわらのソテー梅ソース

9.23主菜9.23全体






<本日の献立>
ごはん、あさりとねぎのみそ汁、さわらのソテー梅ソース、大根のかにあんかけ、野沢菜漬

エネルギー:465kcal
たんぱく質:19.9g
塩分:2.7g

大根産地:青森、しその葉産地:秋田

薄切り牛肉のハヤシライス

9.22主菜9.22全体






<本日の献立>
ごはん、たまごとニラのスープ、薄切り牛肉のハヤシライス、シーザーサラダ、らっきょう漬

エネルギー:541kcal
たんぱく質:19.2g
塩分:2.7g

天ぷら

21主菜21全体






<本日の献立> 
お赤飯、生麩とねぎの清汁、天ぷら、茶碗蒸し、赤かぶ漬け

*ひとこと*
敬老の日は,多年にわたり社会に尽くしてきた老人を敬愛し,その長寿を祝う日のことです。そこで本日の献立は、天ぷらと茶碗蒸しを召し上がって頂きました。

エネルギー:491kcal
たんぱく質:15.4g
塩分:2.2g

南瓜産地:青森、しそ葉産地:秋田

カラスカレイのムニエル

20主菜20全体






<本日の献立>
ごはん、オクラとえび団子の清汁、カラスカレイのムニエル、たけのこの炒め物、梅吹雪漬け

*ひとこと*
清汁、オクラが入ったことで少しとろみがあり、おいしく召し上がって頂きました。

エネルギー:458kcal
たんぱく質:20.1g
塩分:1.7g

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