25主菜25全体






<本日の献立>
ごはん、えのきと油揚げのみそ汁、鶏肉の治部煮、チンゲン菜の炒め物、
べったら漬、

*ひとこと*
鶏肉の治部煮の治部煮とは、鴨肉または鶏肉をそぎ切りにして小麦粉をまぶし、
だし汁に醤油、砂糖、みりん、酒をあわせたものと四季の食材を煮たものです。
肉に塗した小麦粉がうまみを閉じ込めると同時に汁にトロミをつけてくれます。

エネルギー:485kcal
たんぱく質:19.8g
塩分:2.1g

チンゲン菜産地:茨城、えのき産地:青森、