February 07, 2012
「FABEX」に出展致します。
from まなぶ
今年は「FABEX」に出展致します。
http://fabex.jp/2012/entry/about.html
「FABEX」は、食品デリカ・弁当・中食・外食業界の食品・食材・厨房機器・店舗機器・容器・包装資材の業務用専門展示会です。
ブースでは、当社の商品、中国現地法人についてなど、中国の最新情報も合わせてご紹介しております。
是非いらしてください!
お会いできるのを楽しみにしております。
会期: 2012 年4 月4 日（水）〜6 日（金） 10:00 〜17:00（3 日間共通）
会場: 東京ビッグサイト
入場料: 3,000 円（税込）招待券持参者は無料（ただし業界関係者のみ）
当社のブース番号は「1H-06」です。
招待券ご希望の方はご連絡ください。
今年は「FABEX」に出展致します。
http://fabex.jp/2012/entry/about.html
「FABEX」は、食品デリカ・弁当・中食・外食業界の食品・食材・厨房機器・店舗機器・容器・包装資材の業務用専門展示会です。
ブースでは、当社の商品、中国現地法人についてなど、中国の最新情報も合わせてご紹介しております。
是非いらしてください!
お会いできるのを楽しみにしております。
会期: 2012 年4 月4 日（水）〜6 日（金） 10:00 〜17:00（3 日間共通）
会場: 東京ビッグサイト
入場料: 3,000 円（税込）招待券持参者は無料（ただし業界関係者のみ）
当社のブース番号は「1H-06」です。
招待券ご希望の方はご連絡ください。
February 02, 2012
「かんぶつマエストロ中級」になりました。
from まなぶ
日本かんぶつ協会認定「かんぶつマエストロ中級」、合格証と認定カードがやっと届きました。
昨年9月に講習を受けていたのですが、証書がなかなか届かず、やきもきしていました。
がこれで、晴れて正式に「かんぶつマエストロ中級」です。
中級は全国でもまだ30名ほどしかいません。
かんぶつはからだに優しい、栄養満点の食品。
どんどん暮らしに取り入れていきましょう！
日本かんぶつ協会認定「かんぶつマエストロ中級」、合格証と認定カードがやっと届きました。
昨年9月に講習を受けていたのですが、証書がなかなか届かず、やきもきしていました。
がこれで、晴れて正式に「かんぶつマエストロ中級」です。
中級は全国でもまだ30名ほどしかいません。
かんぶつはからだに優しい、栄養満点の食品。
どんどん暮らしに取り入れていきましょう！
January 23, 2012
新年あけましておめでとうございます?
from あゆむ
新年あけましておめでとうございます!
え、今さら何を言ってるんだって?
いえいえ、今日は中国のお正月「春節」なのです
日本を初め多くの国は「太陽暦」を採用しているので、1月1日で年が明けますが、
中国を初め台湾やシンガポールなど中華圏は月の満ち欠けの周期による「太陰暦」を採用しており正月は毎年変わります。
今年は「1, 2, 3」と縁起良い今日となったわけです。
会社にも中国の正月飾りをしてみました。
これは「对联（ドゥイリエン）」と言います。
中国では正月を迎えるにあたり、玄関の扉にこれを飾ります。
右、左、上の順序で読むようになっています。
幸福をお祈りする言葉が書いてあります。
これにより邪気を払い、鬼に邪魔されるのを防ぐ事が出来るとされています。
会長室にも、切り絵風の飾りを。
どちらも「福」の字が逆さまになってますね。
これは、「福が倒（中国語で「来る」と言う意味）するように」という意味です。
面白いですね。
皆様に福が沢山来ますように!
新年あけましておめでとうございます!
え、今さら何を言ってるんだって?
いえいえ、今日は中国のお正月「春節」なのです
日本を初め多くの国は「太陽暦」を採用しているので、1月1日で年が明けますが、
中国を初め台湾やシンガポールなど中華圏は月の満ち欠けの周期による「太陰暦」を採用しており正月は毎年変わります。
今年は「1, 2, 3」と縁起良い今日となったわけです。
会社にも中国の正月飾りをしてみました。
これは「对联（ドゥイリエン）」と言います。
中国では正月を迎えるにあたり、玄関の扉にこれを飾ります。
右、左、上の順序で読むようになっています。
幸福をお祈りする言葉が書いてあります。
これにより邪気を払い、鬼に邪魔されるのを防ぐ事が出来るとされています。
会長室にも、切り絵風の飾りを。
どちらも「福」の字が逆さまになってますね。
これは、「福が倒（中国語で「来る」と言う意味）するように」という意味です。
面白いですね。
皆様に福が沢山来ますように!
January 11, 2012
「えべっさん」に行って来ました!
from まなぶ
昨日、西宮神社の「えべっさん」に行ってきました。
「えべっさん」とは七福神の1人、恵比寿様のこと。
関西独特の神様への親しみを込めた言い方です。
元は釣り竿と鯛を持っている事からも分かるように海の神様なのですが、後に農業や商業の神様としても信仰されるようになったらしいです。
関西の商売人は「商売繁盛」を願って、毎年1月9〜11日に行われる「えべっさん」にお参りし、笹を買うのが慣わしです。
福男を決める「開門神事福男選び」もここで行われています。
今年の福男は...
「福男へ疾走！ 西宮神社開門神事 一番は京都の学生 」
関東で商売繁盛のお祭りといえば「酉の市」ですね。
あちらは日本武尊（ヤマトタケルノミコト）を祭っています。
なんと、西宮神社はえびす様をおまつりする神社の総本社なんです。
ちなみに
9日が「宵戎（よいえびす）」
10日が「十日戎（とうかえびす）」
11日が「残り福（のこりふく）」
と呼ばれます。
どうせ行くなら、メインの10日に行かなくちゃ!
ここから入ります。
すごい行列!
ここでお祓いしてもらいます。
お参りまでがまた大変、なかなかたどり着けません。
無事に福笹もゲット。
今朝、早速会社に飾りました。
後は頑張るだけです！
昨日、西宮神社の「えべっさん」に行ってきました。
「えべっさん」とは七福神の1人、恵比寿様のこと。
関西独特の神様への親しみを込めた言い方です。
元は釣り竿と鯛を持っている事からも分かるように海の神様なのですが、後に農業や商業の神様としても信仰されるようになったらしいです。
関西の商売人は「商売繁盛」を願って、毎年1月9〜11日に行われる「えべっさん」にお参りし、笹を買うのが慣わしです。
福男を決める「開門神事福男選び」もここで行われています。
今年の福男は...
「福男へ疾走！ 西宮神社開門神事 一番は京都の学生 」
関東で商売繁盛のお祭りといえば「酉の市」ですね。
あちらは日本武尊（ヤマトタケルノミコト）を祭っています。
なんと、西宮神社はえびす様をおまつりする神社の総本社なんです。
ちなみに
9日が「宵戎（よいえびす）」
10日が「十日戎（とうかえびす）」
11日が「残り福（のこりふく）」
と呼ばれます。
どうせ行くなら、メインの10日に行かなくちゃ!
ここから入ります。
すごい行列!
ここでお祓いしてもらいます。
お参りまでがまた大変、なかなかたどり着けません。
無事に福笹もゲット。
今朝、早速会社に飾りました。
後は頑張るだけです！
January 04, 2012
明けましておめでとうございます
from まなぶ、あゆむ
明けましておめでとうございます。
本日より営業を開始致します。
本年も宜しくお願いします。
取り巻く状況は大変厳しいですが、皆様にとって、龍が天高く舞い上がるような、
良い年でありますように。
写真は、成都のイトーヨーカ堂で買った、龍の人形。
カワイイ龍ですね。
明けましておめでとうございます。
本日より営業を開始致します。
本年も宜しくお願いします。
取り巻く状況は大変厳しいですが、皆様にとって、龍が天高く舞い上がるような、
良い年でありますように。
写真は、成都のイトーヨーカ堂で買った、龍の人形。
カワイイ龍ですね。
December 30, 2011
本年もありがとうございました!
from まなぶ、あゆむ
当社の今年の営業は本日までとなります。
本年も大変お世話になり、本当にありがとうございました。
来年もよろしくお願い申し上げます。
なお、来年の仕事始めは4日となります。
当社の今年の営業は本日までとなります。
本年も大変お世話になり、本当にありがとうございました。
来年もよろしくお願い申し上げます。
なお、来年の仕事始めは4日となります。
December 20, 2011
ひらたけ 買い付け真っ最中！
from あゆむ
ただいま、当社100％出資現地法人「四川和協食品有限公司」では、産地にてひらたけの買い付けを行っています。
四川の冬は寒いです。
四川省の地形は今日と同じ盆地で、湿度も高く、日照時間も少ないです。
建物は大連と異なり、どちらかというと夏向きに出来ていて、室内でも寒い!
温度的にはもっと寒い大連に住む僕でも、成都の冬は厳しい!
そんな厳しい条件の中、産地で泊まり込み、より良い商品を買い付けるために頑張ってくれている社員の皆さんに感謝!
写真は、産地の買い付け基地に会長が陣中見舞いに行ったときのものです。
ただいま、当社100％出資現地法人「四川和協食品有限公司」では、産地にてひらたけの買い付けを行っています。
四川の冬は寒いです。
四川省の地形は今日と同じ盆地で、湿度も高く、日照時間も少ないです。
建物は大連と異なり、どちらかというと夏向きに出来ていて、室内でも寒い!
温度的にはもっと寒い大連に住む僕でも、成都の冬は厳しい!
そんな厳しい条件の中、産地で泊まり込み、より良い商品を買い付けるために頑張ってくれている社員の皆さんに感謝!
写真は、産地の買い付け基地に会長が陣中見舞いに行ったときのものです。
November 21, 2011
雑誌で当社会長が成都を案内しています！
from まなぶ
今日発売の「週刊プレイボーイ」（12月5日号）にて、当社会長でもある「謎の商人」浜本郷一が、歴史ある街、四川省成都市を案内しています。
成都は当社100％出資現地法人「四川和協食品有限公司」がある街でもあります。
ぜひご覧ください！
今日発売の「週刊プレイボーイ」（12月5日号）にて、当社会長でもある「謎の商人」浜本郷一が、歴史ある街、四川省成都市を案内しています。
成都は当社100％出資現地法人「四川和協食品有限公司」がある街でもあります。
ぜひご覧ください！
October 25, 2011
当社の契約栽培基地（大根）
from あゆむ
当社では、100％出資の現地法人を中心として産地や周辺の工場と連携を取り、より良い品質の商品の開発・加工に取り組んでいます。
私のいる「大連和協食品有限公司」の管理する栽培基地の一つ、大根の栽培基地です。
農家に日本式の農業を指導し、安心で安全、効率の良い栽培方法を指導することで、良い品質の大根を栽培、買い上げ価格も上がるので、農民のみなさんにも喜んでもらっています。
ただ、昨今は全般的に収入の良い作物をやりたがり、単価の安いもの、特に日本にしか販売できない作物はやりたがらなくなってきています。
この傾向は工場にも見られます。
こうした状況だからこそ、当社のように自社工場を現地に持つ「Made by Japanese」企業の果たす責任は大きいものと考えています。
当社では、100％出資の現地法人を中心として産地や周辺の工場と連携を取り、より良い品質の商品の開発・加工に取り組んでいます。
私のいる「大連和協食品有限公司」の管理する栽培基地の一つ、大根の栽培基地です。
農家に日本式の農業を指導し、安心で安全、効率の良い栽培方法を指導することで、良い品質の大根を栽培、買い上げ価格も上がるので、農民のみなさんにも喜んでもらっています。
ただ、昨今は全般的に収入の良い作物をやりたがり、単価の安いもの、特に日本にしか販売できない作物はやりたがらなくなってきています。
この傾向は工場にも見られます。
こうした状況だからこそ、当社のように自社工場を現地に持つ「Made by Japanese」企業の果たす責任は大きいものと考えています。
September 13, 2011
「かんぶつマエストロ 中級講座」に参加しました!
from まなぶ
10、11日の2日間、東京で行われた「かんぶつマエストロ 中級講座」に参加してきました。
「かんぶつマエストロ」とは
日本の伝統食としてだけではなく、今や健康食・長寿食として世界からの注目も集めるかんぶつですが、その種類は干し椎茸やかんぴょうなどの農産物から、昆布やかつお節といった海産物、はては小麦粉、豆類、ドライフルーツまでと、非常に多岐にわたります。
日本かんぶつ協会では、そのかんぶつについての品目ごとの基礎知識、製造工程、調理方法、栄養価など、幅広い知識を持った人材を「かんぶつマエストロ」と名付け、かんぶつの素晴らしさを広めるスペシャリストとして養成しています。（日本かんぶつ協会HPより）
僕は初級を既に取得しており、今までは初級までしか無かったのですが、今回初めての中級の講座が開かれ、「これは行かねば!」と参加しました。
全国から約30名が集い、初級からさらに踏み込んだ「かんぶつ」についての講座が繰り広げられました。
日本料理の神髄「うま味」の相乗効果について勉強したり、
全国から取り寄せた最高級素材を使い、高級料亭の料理長からダシの取り方を学びました。
なんと！ 干瓢や豆から取った究極のダシも教えてもらいました。
この他、話し方についての講習もあり、情報を正しく分かりやすく伝える方法も学びました。
これからもいろいろと学び、より良い商品作りに活かしていきたいと思います。
10、11日の2日間、東京で行われた「かんぶつマエストロ 中級講座」に参加してきました。
「かんぶつマエストロ」とは
日本の伝統食としてだけではなく、今や健康食・長寿食として世界からの注目も集めるかんぶつですが、その種類は干し椎茸やかんぴょうなどの農産物から、昆布やかつお節といった海産物、はては小麦粉、豆類、ドライフルーツまでと、非常に多岐にわたります。
日本かんぶつ協会では、そのかんぶつについての品目ごとの基礎知識、製造工程、調理方法、栄養価など、幅広い知識を持った人材を「かんぶつマエストロ」と名付け、かんぶつの素晴らしさを広めるスペシャリストとして養成しています。（日本かんぶつ協会HPより）
僕は初級を既に取得しており、今までは初級までしか無かったのですが、今回初めての中級の講座が開かれ、「これは行かねば!」と参加しました。
全国から約30名が集い、初級からさらに踏み込んだ「かんぶつ」についての講座が繰り広げられました。
日本料理の神髄「うま味」の相乗効果について勉強したり、
全国から取り寄せた最高級素材を使い、高級料亭の料理長からダシの取り方を学びました。
なんと！ 干瓢や豆から取った究極のダシも教えてもらいました。
この他、話し方についての講習もあり、情報を正しく分かりやすく伝える方法も学びました。
これからもいろいろと学び、より良い商品作りに活かしていきたいと思います。
