manosu299

店主の呟き

片手にシェイカー  心に花束  唇に火の酒  背中に人生を

3 Feb

節分

恵方巻きは丸かじりではなく切って食べました。 方角はいつものテレビの方向です。

























開店準備をしながら、お店のオーディオとPrime Musicを繋げ爆音でBABYMETALをかけていたら、配達に来た氷屋の若いお兄さんに「BABYMETAL好きなんですね!ボクも配達中いつも聞いてます!」って言われて、ちょっぴり恥ずかしかった店主44歳です。

はい、開店準備中やランニングの時に時々聞いてます。



先月発売の「ザ・グレンリベット ナデューラ ピーティッド」が入荷してます。
安定のオフィシャルボトル、個人的に大好きなナデューラです。

ピートで乾燥させた麦芽を使用した訳では無く、ピートの効いたウイスキーの熟成に使われた樽でフィニッシュをかけたということですが、注いだ瞬間ピート感じます。

そしてその奥にクリーミーな風味とリベット本来の柑橘の風味が交わり非常に美味ですよ。


鹿児島での入荷は少ないかもなんて話も聞いたけど、暫く待ったら普通に入ってきました。

業務店向けの商品で初回入荷は国内1158本だそうです。

是非飲んでみてください。

おすすめです。
























今朝もいい天気の甲突川沿いRUN!

2 Feb

うつふせて泣いたるきみは未だ夏果の微匂ひ・樹子

美人さんが来ました!























シングルモルト駒ヶ岳1986 AGED 30 YEARS シェリーカスク  48°



安いオンナではありません。
























今朝の甲突川RUN

いい天気。



1 Feb

お客様から勧められてもお酒を飲まない事の個人的見解

今日も元気にランニングをして来た店主です。
今月はトータル200kmが目標!しかし2月は日数が少ないから達成できるかなぁ。。。
ニューイヤーズカップも始まるし、時間がある時はなるべく走っとかなきゃ。鹿児島マラソンまであと31日です。


実はしばらく前からなのですが、仕事中お客様からお酒を勧められても、お断りしております。
テイスティングはしますし、周年のお祝いなどでは頂くことは稀にありますが、基本的に仕事中は飲みません。
以前は仕事中に飲んでいたので、こういう感じでお断りすると、「えっ!」って一瞬変な空気になることもしばしばあります(笑)



「健康的だね〜」なんて言われますが、仕事が終わってからや休日は飲みます。

ただ、”惰性で”とか、”勧められたから”では無く、「お酒は自分が飲みたい時に飲みたい」というのが一番の理由。

あっ、やっぱり健康面もありますね。確実に”休肝日”を設けられます

以前はお勧めするお客様の気持ちに応えるのも仕事と思っていたのですが、ちょっと考え方が変わりました。私の仕事はお酒を作ることだし、無理しちゃいけないな〜って。これは身体の健康というよりは、心の健康の為とでも言いましょうか。

なので、「今日はいいかな」なんて日もありますが、最近は独り営業なのでトイレの心配もしたくないし、お酒が入ると片づけしたくなくなっちゃうんですよね。あっ、年齢と共に弱くなったってのもあるかも。

お酒をお勧めするお客様は、無理強いする訳では無く、労いや、楽しい時間を共有したいという気持ちだと思いますので、お断りするのは心苦しいですがワガママをお許しください。

中にはガラーンとした店内を目にして売り上げ協力というありがたいお気持ちの方もいらっしゃるようですが、その時は、ちょっといいウイスキーとかをオーダー頂くと大喜びしますよ。
もちろんさりげなく「お釣りはいらないよ」なんてのも素敵。

かといって私も長く通っているお店や、皆でワイワイ飲んで楽しい時間を過ごすというような雰囲気のお店では勧めたりします。
でも考えると自分は飲まないのに他人に勧めるのはオカシイですね。
今度「ぶっちゃけその辺りどうなの?」って聞いてみますので、奇譚の無い意見をお聞かせください。


飲みたい時は飲んで無理せず続けられる事が一番だと思いますけど、お店の営業スタイルは様々ですからね。

あくまでも私の個人的な見解です。



そんな如月。

今月もよろしくお願いします。

31 Jan

睦月晦日

ドイツからの大型新人、ウィンターハルター君の正体です。

洗い物のスペシャリスト

紛らわしくてゴメンナサイ!


30 Jan

早く来て、ハルター君

またまた久しぶりのブログ更新でございます。

マイナーチェンジ独り営業体制に入り、もうすぐひと月。少し慣れてきた感じの店主です。

しかし週末はオーダーに追われ、営業が終わってからも、朝まで洗い物の山と眠気との格闘・・・

来月中旬にはドイツからの期待の大型新人、ウィンターハルター君がやってくるので、その格闘の日々もサヨナラできるはず。

早く来て、ハルター君。

まぁ、そんな一か月だったので、自転車には全く乗っておらず、鹿児島マラソンに向けてのランニングは寒さに負けたってのもあり、今月目標トータル150kmだったのですが現在116km・・・(明日34km走ればクリアですが、ムリムリ)ボチボチ頑張ろうというところでしたが、2月はちょっと本気を出さないと不安な鹿児島マラソンです。

あとは確定申告の最後の詰めがもう少し。

一月もあっという間に過ぎますなぁ。









9 Jan

連休中です




















昨日と今日は定休日。

今年からの独り営業、マイナーチェンジに伴いお正月休みもお店で準備をしたり、年末に出来なかった大掃除でバタバタ続きだったでしたが昨日はやっとゆっくりできました。

ここ数日の営業を振り返りますと、今年からのカウンター席禁煙は、喫煙者から盛大なブーイングを浴びると思っていたのですが、今のところ概ね理解を頂いており一安心。そして非喫煙者からは、かなり歓迎されております。ありがとうございます。

しかし独り営業は一気に満席になると、さすがに慌てますねぇ。あと営業が終わっても延々と洗い物することになりお店にいる時間が長くなります。色々と課題も見つかりましたのでしばらくは試行錯誤の日々が続くと思います。



そんな連休初日、まずは鹿児島マラソンも近づいているの健康の森公園までLSDラン21kkm。

ここのところ走れていなかったのですが、天気も良くて気持ち良くは走ることが出来ました。

あと2か月に迫り色々と不安ですが、こちらも無理せずに出来る範囲で走ろうと思います。



夜はリストランテでディナー。心地よい空間でゆったりと美味しい食事とワイン。

心と身体をほぐしてリフレッシュ。



連休二日目の今日も少し走って、夜は本日からめでたく独立開店の相馬くんのバー月に顔をだそうと思っております。



6 Jan

本年より




















2017年独り営業体制に入りマイナーチェンジいたします。

禁煙は前々から考えていたのでこのタイミングで。。。




誠に勝手ながら、本年よりカウンター席は禁煙(加熱型タバコはOK) とさせて頂きます。

またグループのお客様(6名以上)のご利用もご遠慮願います。

 ご理解、ご協力をお願いいたします。






1 Jan

謹賀新年

Bar 魔の巣は4日から営業いたします!

30 Dec

12月30日























2016年。

本日最終営業日、魔の巣でのソーマ君ラストステージでございますー!




27 Dec

第4コーナー

12月も第4コーナーを抜けて、いよいよホームストレートという感じ。

昨夜は営業が終わって、近所のバーで、チーズをつまみにカルヴァドスソーダを数杯。

ソーマ君や愉快な友人たちと楽しい時間でした。

お昼は、昼ごパンを食べながらスペインのホラーコメディ映画「スガラムルディの魔女」を鑑賞。

ムチャクチャでとっても面白かった。

スペインのホラー映画って当たり外れが激しい印象だけど、これは当たり。有名な監督らしいです。

そして「スガラムルディ村」が気になってwikiをみるとバスク圏にあるその土地は、実際に魔女信仰があって17世紀の魔女裁判では火あぶりとかで処刑が行われ、今でも7月の「魔女の日」には祭礼が行われているそうです。

行ってみたいな「スガラムルディ」

来年はどこか海外に行くぞと思った年の瀬です。




正体
バー魔の巣の店主。

酒とは?カクテルとは?サービスとは?
美味しいとは?自分とは?
将来とは?(じつと手を見る)

女性とは?


日々考え続けるトリコ仕掛けの明け暮れ。

好きなもの(順不同)


スコッチ、バー巡り、カクテル、読書、昼ビール、イタリアン、寿司、猫、映画、漫画、夜ビール、家でゴロゴロ、格闘技、妻、柚子こしょう・・・
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