富士宮やきそばは、数あるご当地焼きそばの中でも、特徴がしっかりして
いると思います。
以下は私の主観です。
まずは肉カスを使用している点。動物系の脂の味が麺に絡んでいて、
こってり感があると思います。
そして、削り節をかける点。これがまた美味しいものです。
うーん、たかが焼きそばされど焼きそば。
一度は現地で食べてみてくださいね！
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