菜の花とヨモギ

捨てられない

15年前に持っていた14本の釣り竿。
この内、10本はまだ生きている。

安いのに長持ちしてくれて有り難う。
壊れるまではずっと大事に使うからね！

15年前といえば、脱サラ起業したばかりの頃で経済的に苦しかった時期だ。

それからも苦しい時期は何度もあったし、ごく短い時間ではあるが、少し余裕をもって生活できる時期もあった。

もっと良い釣具に買い換えることができる機会は何度もあったが、俺はあまりそれをしなかった。

どうやら、一度買ったら壊れるまで捨てられない性格らしい。

そしてその傾向は年々強くなっていく…

つるセコは美徳…
まだ使えるのに無下に捨てるのかわいそう…
また出番がくるかもしれないし…
なんだかんだで愛着湧いちゃってるし…

…などなど、いろんな感情が交錯してくる。

経済的に苦しかった頃、できる範囲でそれなりにあれこれ吟味して買ってものだから、なんとなく捨てられねんだよな。
　
あの頃の気持ちや、小さな思い出の数々。

釣りの記憶だけじゃなくて、そこからいろいろつながって家族や仕事などまでひっくるめた「その頃の自分」の気持ちそのものまで蘇ってくる。

安物だろうがなんだろうが、そこから繋がる思いはプライスレスなんだよ。

そんな感じだから、いろんなものが捨てられないし、使えなくなるまで買い替えられない。
　
クルマも然り…
家電や家具も然り…

修理するより買った方が安い、という段階まで買い換えたくない。

では、日々倹約して慎ましく生活しているかというとそういう訳では全くない。

「モノ」に対してはセコく大切にするんだけど、
「消えもの」に使うお金については、まるで無頓着。　
無駄遣いばっかりしていて、どんだけ稼ごうが何一つ手元に残ってないタイプ。

モノ消費よりもコト消費的な？
所有欲よりも体験欲的な？　

そういう生き方が性に合ってるのだと思う。

…あれ？
何の話してたんだっけ…？

まあ、とにかくそんな感じです😅

シロアマダイとサヨリとウマヅラハギ

そして今週末もお魚修行。


最近ハマっている浦安の泉銀。


高知県 釣物のシロアマダイ
気仙沼のサヨリ
宮城県の活〆ウマヅラハギ











シロアマダイを釣らずして自宅で食べる日が来るとは…

超高級魚なのでビビったが、意外とお手頃な価格


半身を酒蒸しにして、もう半身は皮付きで刺身に。
脂乗りは少なかったが、上品な旨味は楽しめた。


小さな卵巣が入ってたので塩と酒を振って冷蔵庫で乾燥させてみることに。


兜は割って干物にして後日のお楽しみにする訳なのだが、魚屋でなんと50円でアタマが売られていた！
これは迷わずゲットでしょうw







ウロコや端切れは素揚げにして塩を振ったら、これがまたとても美味い！
ウロコを捨てなくて良かった😊



サヨリは刺身に。
サヨリも捌くのは初めて。
ウロコはないし、大名おろしだし、皮も引きやすいし、処理が簡単でいいね


落とした端切れや皮は串にまとめて素揚げに。中骨も素揚げに。
これもまた美味し！


端切れから粗まで、とことん食べ尽くすのが俺の魚食スタイルなのです🥰
せせこましいとか言うな！　


ウマヅラは活〆だが、肝は血が抜けておらず形も崩れかけており、匂いが少し気になるがなんとか食えた。身は問題なし。




ウマヅラは前回もそんな感じだったなぁ。　
今回こそはと期待していただけにちょっと残念…🥺


そしてコイツ。
スルメイカの胴以外の部分が300円で売られていたので買っておいた。
塩辛を作るのにちょうどいいよね！



まあ、なんだかんだで全てそれなりにおいしく頂けたので満足な包丁修行でした。

城ヶ島〜房総

海とネコを求めてドライブへ

まずは城ヶ島。


たくさんのネコがお出迎え


写真では見えにくいけど小魚がいっぱい。


美味いと噂のツルナがあったので、少々摘ませていただく。


久里浜からフェリーに乗る


あっという間に房総の金谷へ


館山の夕日桟橋


からの原岡桟橋


足下にはクロダイらしき姿がたくさん。


あとイナッコ



帰宅後、城ヶ島から持ち帰ったツルナを食べてみる。




調べてみたら今は季節ではないらしいけど、柔らかい葉っぱの部分を茹でて食べてみた。
海辺に自生してる野草だけあって、かなりの塩味を含んでおり、独特の風味がなかなか美味しかった。


なんか得した気分🥰


奥の細いのはパクチー。
実家方面からたくさんもらったので、これもお浸しに。
これは最初から勝利が確定している。
ちなみに明日はパクチーしゃぶしゃぶの予定です。

週末恒例、包丁修行

今週も魚屋へ釣りに…🐟️



北海道の天然ホタテ



宮城県の活〆ウマヅラハギ



そして岩手のスルメイカも（写真成し）








今夜は全て刺身でいってみる。


ホタテを捌くのは初めて。
デカくてめちゃくちゃ活きがいい！
魚屋で元気に暴れてる姿を見て衝動買い。
貝柱、ヒモはもちろん、真子・白子も生で。
酒の肴に最高！！


ウマヅラは活〆ということでかなり期待してたんだけど、その割には思ったより血が抜けておらず、お楽しみの肝はやや崩れかけていたので、肝の生食はやめて酒で血抜きして湯がいたらおいしく食べることができた。


スルメイカは、太白ごま油と塩で和えてニラを加えたユッケ風。
脚やエンペラ、端切れの部分などを多く使って食感の面白さを確保するのがポイント。



そして立派な肝が入ってたので、もちろん塩辛に。



それにしても相変わらずの盛り付けセンスよ…😂
まあ、日々練習ですね