梅雨入りしまして天候が落ち着かない日々ですね。
海で遊べる日も限られているので、天気予報チェックが欠かせません。
沖では太刀魚（タチウオ）が釣れはじめており、
天候が穏やかになることをいつも願っております。
さて、現在ペンション・クルーが力を入れている
Stay Home 新企画「おうちでペンクル体験」
その " 晩酌セット " の中に含まれている
蛍烏賊製品（ 干物 ＆ 沖漬け ）についてご紹介いたします。
まずは春にペンション近くの海岸で、蛍烏賊をすくいます。
網ですくって、まだ生きているうちに専用のタレに漬けちゃいます。
タレは醤油（しょうゆ）とみりん五分五分の割合のもの。
生きている蛍烏賊をタッパーに入れ、その中に専用のタレを流し込むと
『ブシュッ！ブシュッ！』という音を立てながら、
蛍烏賊ちゃんの体内にタレがしみこんでいきます。
（ちょっと残酷だけどね･･･。）
捕獲し、タレに漬け、その後帰宅。
帰宅後は、海岸ですくった蛍烏賊は砂やゴミが混ざっていることがあるので、洗浄します。
食塩水（塩分濃度３%）で洗浄しましょう。
真水で洗ってしまいますと、ホタルイカの色が抜けて白っぽくなってしまいます。
洗浄後、再び専用のタレに漬けて約１日（２４時間）程度、冷蔵庫にて保管。
その後、小分けにして冷凍庫へ･･･。
冷凍して何日か経ったら、まずは沖漬けの完成です。
注意点としては、必ず１週間以上は冷凍すること！
冷凍せずに沖漬けのままは食中毒（寄生虫）の危険性が高いので、ご注意を。
一方、干物にするほうは、魚干し器に並べて乾燥させます。
こんな感じで、しっかりと足を伸ばして干すと、仕上がりがきれいになります。
蛍烏賊は水分がとても多いので、干すのも一苦労。
魚を干す時間と比べると、２倍以上・・・いや、３倍くらい時間をかけて干します。
天気を観ながら３日ほど干すと
こんな感じに仕上がります。
また、干しすぎるそれはそれで美味しさが失われてしまうので、程よいところでストップ。
はい完成です。
そのままでも食べることは可能ですが、
ほんの少し火で炙って食べると美味しさが増します。
焼きすぎにご注意を。
さらに真空パックで包装して出来上がり。
ペンクルの新兵器真空パック器の Food Shield くん 大活躍！
ペンション・クルーの蛍烏賊製品（干物＆沖漬け）に
『蛍烏賊すくい体験』の限定公開YouTubeもお付けして
Stay Home 新企画「おうちでペンクル体験」 〜晩酌セット〜
ただいま絶賛発売中。
【ご購入にあたって】
☆限定販売☆
商品数に限りがあるため、限定販売といたします。
「当宿をご利用いただいたことのある方」もしくは
「当宿スタッフと知り合いである方」を優先致します。
※市内の方でお届けが可能な方は各￥1,000 引きにてご提供致します。
※お中元にもご活用いただければ幸いです。ご相談下さいませ。
☆注文方法☆
ご注文は「電話 or メール or メッセンジャー」にてご連絡下さいませ。
Tel : ０２５-５５０-１１２５
Mail : pcrew@coral.ocn.ne.jp
☆伝達事項☆
ご希望するセット（晩酌セット or 竜宮セット or 宝箱セット）を
ご選択くださいませ。
「氏名」「住所」「電話番号」をお知らせくださいませ。
☆お支払方法☆
価格は消費税も送料も含まれております。
商品発送時に請求書を同封いたします。
指定の口座にお振込みいただければ幸いです。
★ご注意を★
本商品は「食品＆動画」のセットでの販売です。
「動画のみの販売」は行っておりません。
あらかじめご了承くださいませ。
海の想い出づくりをお手伝いするペンション・クルーがお送りする
Stay Home 新企画 「おうちでペンクル体験」 をご堪能下さいませ。
ペンション・クルー 公式Web Site
ペンション・クルー 若旦那の日記 BLOG
【海の想い出づくりをお手伝いする ペンション・クルー】
【住所】新潟県糸魚川市大和川1161
【電話】025-550-1125
≪釣り船・海甚丸≫ "Fishing Boat"
[期間] 4/1〜11/15
[料金] 釣船(宿泊客)￥9,000
※餌・仕掛けなど込みです。
※宿泊のお客様を最優先致します。
※貸し竿(手巻き￥1,200 電動￥1,600)
≪日本海クルージング≫ "Cruising"
[期間] 4/1〜11/15
[料金] 観光遊覧 1回1時間 ￥14,000〜
（2時間コースは ￥18,000）
[備考] 海から観るジオパークなどいかが？
≪ホタルイカすくい体験ツアー≫ "Firefly squid Catching"
[料金] お一人様 ￥11,990
[内容] 1泊2食＋ﾎﾟｲﾝﾄ案内＋ﾚｸﾁｬｰ
[期間] 4月・5月の新月時期
満月や半月の時にはお受けいたしません。
小学校高学年以上!!!（体力のある子限定）
[備考] 網、長胴靴、ヘッドライト、クーラーボックス、
防寒着はご持参下さい。
『Pension Crew Japanese style INN』
【Address】Itoigawa-city, Niigata Yamatogawa 1,161
【E-mail】pcrew@coral.ocn.ne.jp
【Type of industry】Accommodation / Fishing boat / Gourmet
【Rate】1 night with dinner & breakfast per person: ￥9,990-
【Pension Crew in Itoigawa-Japan】
新潟,糸魚川,宿泊,海水浴,海,日本海,ﾍﾟﾝｼｮﾝ,夕日,釣り船,観光,釣り,宿,民宿,ｼｭﾉｰｹﾙ,素潜り,ﾎﾀﾙｲｶ,魚,ｸﾙｰｼﾞﾝｸﾞ,海遊び,夏休み,石拾い,ﾋｽｲ,翡翠,薬石,姫川薬石,水中写真,翡翠,ｼﾞｵﾊﾟｰｸ,PensionCrew,外国人観光客,英語,ﾚﾝﾀｻｲｸﾙ,自転車,
海で遊べる日も限られているので、天気予報チェックが欠かせません。
沖では太刀魚（タチウオ）が釣れはじめており、
天候が穏やかになることをいつも願っております。
さて、現在ペンション・クルーが力を入れている
Stay Home 新企画「おうちでペンクル体験」
その " 晩酌セット " の中に含まれている
蛍烏賊製品（ 干物 ＆ 沖漬け ）についてご紹介いたします。
まずは春にペンション近くの海岸で、蛍烏賊をすくいます。
網ですくって、まだ生きているうちに専用のタレに漬けちゃいます。
タレは醤油（しょうゆ）とみりん五分五分の割合のもの。
生きている蛍烏賊をタッパーに入れ、その中に専用のタレを流し込むと
『ブシュッ！ブシュッ！』という音を立てながら、
蛍烏賊ちゃんの体内にタレがしみこんでいきます。
（ちょっと残酷だけどね･･･。）
捕獲し、タレに漬け、その後帰宅。
帰宅後は、海岸ですくった蛍烏賊は砂やゴミが混ざっていることがあるので、洗浄します。
食塩水（塩分濃度３%）で洗浄しましょう。
真水で洗ってしまいますと、ホタルイカの色が抜けて白っぽくなってしまいます。
洗浄後、再び専用のタレに漬けて約１日（２４時間）程度、冷蔵庫にて保管。
その後、小分けにして冷凍庫へ･･･。
冷凍して何日か経ったら、まずは沖漬けの完成です。
注意点としては、必ず１週間以上は冷凍すること！
冷凍せずに沖漬けのままは食中毒（寄生虫）の危険性が高いので、ご注意を。
一方、干物にするほうは、魚干し器に並べて乾燥させます。
こんな感じで、しっかりと足を伸ばして干すと、仕上がりがきれいになります。
蛍烏賊は水分がとても多いので、干すのも一苦労。
魚を干す時間と比べると、２倍以上・・・いや、３倍くらい時間をかけて干します。
天気を観ながら３日ほど干すと
こんな感じに仕上がります。
また、干しすぎるそれはそれで美味しさが失われてしまうので、程よいところでストップ。
はい完成です。
そのままでも食べることは可能ですが、
ほんの少し火で炙って食べると美味しさが増します。
焼きすぎにご注意を。
さらに真空パックで包装して出来上がり。
ペンクルの新兵器真空パック器の Food Shield くん 大活躍！
ペンション・クルーの蛍烏賊製品（干物＆沖漬け）に
『蛍烏賊すくい体験』の限定公開YouTubeもお付けして
Stay Home 新企画「おうちでペンクル体験」 〜晩酌セット〜
ただいま絶賛発売中。
【ご購入にあたって】
☆限定販売☆
商品数に限りがあるため、限定販売といたします。
「当宿をご利用いただいたことのある方」もしくは
「当宿スタッフと知り合いである方」を優先致します。
※市内の方でお届けが可能な方は各￥1,000 引きにてご提供致します。
※お中元にもご活用いただければ幸いです。ご相談下さいませ。
☆注文方法☆
ご注文は「電話 or メール or メッセンジャー」にてご連絡下さいませ。
Tel : ０２５-５５０-１１２５
Mail : pcrew@coral.ocn.ne.jp
☆伝達事項☆
ご希望するセット（晩酌セット or 竜宮セット or 宝箱セット）を
ご選択くださいませ。
「氏名」「住所」「電話番号」をお知らせくださいませ。
☆お支払方法☆
価格は消費税も送料も含まれております。
商品発送時に請求書を同封いたします。
指定の口座にお振込みいただければ幸いです。
★ご注意を★
本商品は「食品＆動画」のセットでの販売です。
「動画のみの販売」は行っておりません。
あらかじめご了承くださいませ。
海の想い出づくりをお手伝いするペンション・クルーがお送りする
Stay Home 新企画 「おうちでペンクル体験」 をご堪能下さいませ。
ペンション・クルー 公式Web Site
ペンション・クルー 若旦那の日記 BLOG
【海の想い出づくりをお手伝いする ペンション・クルー】
【住所】新潟県糸魚川市大和川1161
【電話】025-550-1125
≪釣り船・海甚丸≫ "Fishing Boat"
[期間] 4/1〜11/15[料金] 釣船(宿泊客)￥9,000
※餌・仕掛けなど込みです。
※宿泊のお客様を最優先致します。
※貸し竿(手巻き￥1,200 電動￥1,600)
≪日本海クルージング≫ "Cruising"
[期間] 4/1〜11/15[料金] 観光遊覧 1回1時間 ￥14,000〜
（2時間コースは ￥18,000）
[備考] 海から観るジオパークなどいかが？
≪ホタルイカすくい体験ツアー≫ "Firefly squid Catching"
[料金] お一人様 ￥11,990[内容] 1泊2食＋ﾎﾟｲﾝﾄ案内＋ﾚｸﾁｬｰ
[期間] 4月・5月の新月時期
満月や半月の時にはお受けいたしません。
小学校高学年以上!!!（体力のある子限定）
[備考] 網、長胴靴、ヘッドライト、クーラーボックス、
防寒着はご持参下さい。
『Pension Crew Japanese style INN』
【Address】Itoigawa-city, Niigata Yamatogawa 1,161
【E-mail】pcrew@coral.ocn.ne.jp
【Type of industry】Accommodation / Fishing boat / Gourmet
【Rate】1 night with dinner & breakfast per person: ￥9,990-
【Pension Crew in Itoigawa-Japan】
新潟,糸魚川,宿泊,海水浴,海,日本海,ﾍﾟﾝｼｮﾝ,夕日,釣り船,観光,釣り,宿,民宿,ｼｭﾉｰｹﾙ,素潜り,ﾎﾀﾙｲｶ,魚,ｸﾙｰｼﾞﾝｸﾞ,海遊び,夏休み,石拾い,ﾋｽｲ,翡翠,薬石,姫川薬石,水中写真,翡翠,ｼﾞｵﾊﾟｰｸ,PensionCrew,外国人観光客,英語,ﾚﾝﾀｻｲｸﾙ,自転車,
