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2005年06月25日

紺屋(こうや)♪

紺屋2

紺屋(こうや)

住所 広島県広島市西区中広町3-20

電話番号 082-503-5166
営業時間 ランチタイム  11:30〜14:00
     ディナータイム 18:00〜20:30
定休日  毎月14・15・16日 盆・正月
駐車場  あり

材料全てにこだわっているラーメン屋さんです。
メニュー表とは別に材料の産地などが書かれたものが置いてあり、ラーメン作りに対する意気込みを感じます。お店も清潔だし、なんだか安心。
こちらは毎月新作メニューがあるようで、今は7月13日まで限定で「汁なし坦々麺2005年版」を食べることが出来ます。
今回は、「油そば・並(1玉分)¥700」に+¥50で辛口(唐辛子入り)を注文してみました。

この「油そば」は、ラーメンの汁なしバージョン。麺は太麺。大きなチャーシューが3枚も乗っています。この太麺(シコシコしていて美味しい)と辛口のタレがよく混ざってメニューに書かれていたように酢を足してみたら、、、これがサッパリして食が進む、進む!!!食いしん坊すけは、結構たくさん酢を入れて頂きました。辛口タレはきちんと美味しい辛さだし、メンマは太く歯ごたえも良かったです。ほうれん草もシャキシャキだし具も美味しい!油そば、辛口+酢入りでハマってしまいそうです。

紺屋1

↑こちらは相棒が頼んだ「塩ラーメン¥700」。こちらは麺細めでスープは透き通っていてまろやかな甘みのある塩味で深みがあるけどアッサリしていて、こちらも好きなラーメンに加わりました♪ラーメン、好きになれそう☆

   (2005年6月25日UP)




久しぶりの紺屋♪まろやかであっさりしている「塩ラーメン¥700(上・写真)」を注文したら、、、以前と全く違うラーメンになっていました。スープは脂が多く、さっぱりとしていたスープはどこへやら?具に白菜が使われていてけど、なんだか合わない感じ。どうしたんだろう???卵のサイズは大きくなって(1/4→1/2へ)いたのは嬉しかったけど。

【7月17日〜8月13日までの期間限定メニュー】
・梅しおしそラーメン ¥800 梅ペーストと青しそでさっぱり!
・しおチーズラーメン ¥850 粉チーズとクリームチーズ入り 
ラーメンにクリームチーズってどんな味なんでしょうね。

   (2006年7月29日UP)




紺屋
久しぶりの夜は、ほぼ満席の店内でした。
相棒注文の「しょうゆラーメン¥750」
う〜ん、美味しいんだけど、、、スープがとっても濃すぎる〜!!!辛すぎて飲めません。相棒は、具の白菜が合わないなぁとずっと言っていました。白菜の甘さが合わないのかなぁ?
食いしん坊すけは、「しおラーメン¥750」を。
こちらもまたスープが塩辛くて。美味しいメンマやこだわり麺の存在が薄く感じてしまいます。化学調味料を一切使わず、素材にもこだわって作られていて、安心して食べることが出来るラーメンなので、もう少し薄味の方が、素材の良さが際立つのでは?と勝手ながら思ってしまいました。それでも、このお店のこだわりは嬉しい限りなので、応援してます☆
7月17日〜8月13日までの期間限定のメニューは、
「梅しそ しおラーメン¥800」と「汁なし担々麺¥800」ですよっ☆

  (2007年7月30日UP)




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marisuke1 at 21:16│ ラーメン・中華・その他 | 広島市西区
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