2010年12月02日

*番外編54*パティスリー・ポタジエのパウンドケーキ♪

ポタジエ

『パティスリー・ポタジエ』

住所     東京都目黒区上目黒2-44-9
電話番号   03-6279-7753
営業時間   10:00~20:00
定休日    なし
駐車場    なし
イートイン  可

スウィーツ番外編です☆
世界初、野菜スウィーツ専門店として、4年前にオープンしたケーキ屋さん。
オーナーパティシエは、柿沢安耶さんです。

野菜は全て国産、なるべく無農薬やオーガニックのものを。
また、自然素材(国産小麦粉、こだわりの自然たまご、甜菜糖)を使ってスウィーツを作られているそう。
HPによると、カットケーキは
「ゴボーショコラ¥430」
「ルッコラゼリー&黒ゴマ豆乳ムース¥370」
「そばチャイムース¥390」
「かぼちゃシフォン¥470」など
不思議な組み合わせのものもあり興味津々!

この前、こちらのお店のパウンドケーキを食べる機会がありました♪
それが、上の写真「生姜とオレンジキャラメルのパウンドケーキ」です。

食感がとっても不思議!
ポロポロ&パサッとしていて、繊維的というのかな?そんな感じの食感です。
生姜がとても効いていて、ピリリとしているだけではなく、甘さも感じます。逆に、オレンジやキャラメルの風味は、さほど感じませんでした。
しっとりとしていないので、ケーキというイメージからは遠いのですが、野菜(素材)をたっぷり最大限使って仕上げたという印象を受けました☆
野菜好きには嬉しい&ヘルシーなのも良いですね♪

カットケーキなどはお取り寄せ出来ませんが、ホールケーキやロールケーキ、パウンドケーキ、焼き菓子、赤ちゃん用のお菓子などはOK☆
ちなみに、今、販売されているパウンドケーキは、
・小松菜×ゴマ
・ココア×ゴボウ
・カボチャ×アズキ
それぞれ¥1680です(お取り寄せは、別途送料がかかります)。

機会があったら、また食べてみたいな~♪

ポタジエのパウンドケーキ


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marisuke1 at 17:13│ 番外編 | スウィーツ