こってりナポリタン 牛肉とじゃがいものカレー炒め 長芋とモロヘイヤのサラダ 梅紫蘇チキン

夏休み前　期末テストのはじまりと同時にお弁当終了。
おうちランチ生活となりました。

家にあるもので作った真っ赤なナポリタンスパゲティ　
玉ねぎ、赤ピーマン、ウインナー、ケチャップ　ミディトマト、昆布茶、塩
最後にバターを加えていつもよりこってりです。


にんにく、酒、塩、片栗粉で下味をつけた牛肉、
玉ねぎ、じゃがいも、ピーマン類を炒め合わせ
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、カレー粉、醤油、酒、塩、黒こしょうで。


長芋やほうれん草のしゅう酸でカイカイになりませんか？
私は相当ひどくやられるほうなので、ほうれん草をゆでてしぼるときも
できるだけポリ手袋などをして、直接触らないようにしています。
ところが、うっかり素手で長芋を扱ってしまい、肘近くまで真っ赤に！！！

調べてみたら、しゅう酸は、酢や熱に弱いそうなので、
お湯で洗うか、触る前や後に酢水に手を浸しておくなどすると、
だいぶマシになるそうです。　ひどかったので両方やりました💦

ゆでたモロヘイヤとカイカイになりながらカットした長芋です。
ポン酢、めんつゆ、鰹節で和えました。


鶏ムネ肉（酒・醤油＋片栗粉）
調味料（醤油、たたいた梅干し、みりん、ごま油）
焼いて最後に調味料をからめました。青じそと白ごまをのせて。　


ゴディバのかわいい焼き菓子をいただきました。


ゆずとチョコレート　パッケージが夏らしくてとてもかわいいです。
ありがとうございました。