京都中央卸売市場
営業日(2月)
京都中央卸売市場は
2月も元気いっぱい営業中です
2月も,多数のお客様のご来店を
お待ち申し上げております<(_ _)>
赤色と青色が休業日です!
京都中央卸売市場 第10号 (有)丸正水産
営業時間 午前7時頃~10時過ぎ
京都市下京区 朱雀分木町 80-10
2012年01月
和食の基本素材
ひらめ(鮃・比目魚・平目)
京都では定番の平目の求肥巻を紹介します
お正月料理として非常に有名ですが,じつは
京都の郷土料理でお祭りや行事の懐石料理で
天然平目を五枚におろして塩をしたものを使います
その平目を甘酢にさっと浸して薄く切った平目の身を
求肥昆布で巻きます。大変おいしいですよ (^_^)v
京都中央卸売市場 第10号 (有)丸正水産
営業時間 午前7時頃~10時過ぎ
京都市下京区 朱雀分木町 80-10
定休日は下記URLをご確認ください。
http://www.city.kyoto.lg.jp/sankan/page/0000000145.html
祝い魚
真鯛
鯛は単に「めでたい」という語句の良さで
愛されるばかりでなく,桜色に形容される
色とうつくしさとあいまった姿,形の見事さ
その味の良さで日本人に好まれています
<人生の祝い 三大祝い魚とは>
鯛・伊勢エビ・鮑
京都中央卸売市場 第10号 (有)丸正水産
営業時間 午前7時頃~10時過ぎ
京都市下京区 朱雀分木町 80-10
定休日は下記URLをご確認ください。
http://www.city.kyoto.lg.jp/sankan/page/0000000145.html
京都中央卸売市場
市民感謝デー 食彩市
京都中央卸売市場2月の食彩市は4日です
2月4日(土曜日)
丸正水産では食彩市に向けて予約販売を実施しています
おいしい蟹やフグを希望の方はぜひともご予約ください!
なお,天候の状況により入荷しない場合もあります。<(_ _)>
*目印は(有)丸正水産の「のぼり」です
丸正水産は一般客大歓迎の店舗です!
京都中央卸売市場 第10号 (有)丸正水産
営業時間 午前7時頃~10時過ぎ
京都市下京区 朱雀分木町 80-10
定休日は下記URLをご確認ください。
http://www.city.kyoto.lg.jp/sankan/page/0000000145.html
金目鯛ってどんな魚?
キンメダイ
金目鯛は北海道以南の
大平洋に棲息しています
金魚のように赤く美しい魚で
ご祝儀の魚として食されます
鯛とは別の種類で身の中まで
脂がのっていて大変美味です
旬は最も脂がのった冬です!
鮮度のいい金目鯛はお刺身が抜群
煮付けや塩焼き,干し物でも有名
(注)価格は変動いたします。
京都中央卸売市場 第10号 (有)丸正水産
営業時間 午前7時頃~10時過ぎ
京都市下京区 朱雀分木町 80-10
定休日は下記URLをご確認ください。
http://www.city.kyoto.lg.jp/sankan/page/0000000145.html
京都一の魚屋
- あまだい
- あわび
- あんこう
- あん肝
- うに
- かき
- かに
- きんき
- きんめだい
- ぐじ
- さば
- すっぽん
- ずわいがに
- たこ
- たら
- とらふぐ
- はまぐり
- ひらめ
- ふぐ
- ほたて
- アマダイ
- アワビ
- アンキモ
- アンコウ
- イクラ
- ウニ
- カキ
- カニ
- キンキ
- キンメダイ
- グジ
- スッポン
- ズワイガニ
- タコ
- トラフグ
- ハマグリ
- フグ
- ホタテ
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