東京都築地にて

８月２４日青森から朝一の新幹線で出発です。
参加したイベントはこちら。


築地食育プラン
親子料理教室「ホタテガイを食べつくす」

主催：一般財団法人水産物市場改善協会
場所：東京魚商業協同組合


無事に築地に到着、かなり暑かったです

会場であります東京魚商業協同組合に案内されて行きました。
いつも大変お世話になっている馬場香織先生をはじめ、お魚普及センターの坂本水産学博士、大森様、親子で料理教室に参加のみなさん、スタッフさんがいました。

料理教室では当社の青森むつ湾産ホタテと、宮城県産のホタテを使いました。
お題は次の通り。

• 貝柱のスパゲティ
• ホタテとかぼちゃのサラダ
• ホタテのクリーム煮
• ホタテのヒモのライス
• ブルーベリーのマシュマロ

馬場先生指導のもと、２時間半位かけて完成です。
参加者のみなさんは、熱心に馬場先生の話を聞いて料理していました。

私は普段、刺身やフライでしかホタテを食べていなかったので、
プロの料理人によって手を加えられた料理にとても感激しました！

料理教室の後、短い時間でありますが、
おさかなマイスター鳥谷部がホタテ貝について話をさせていただきました。

数分とは言え、やはり人前で話すのは緊張しましたよ
参加者のお子様から質問をいただき、心の中でドキッっとしましたが無事に終了

参加された皆様、ありがとうございました