ジビエに合うワインのお話。

ヤマシギを手に持って喜ぶSATOSHIシェフです。豪雪の札幌で、フラッシュライトが雪に反射して幻想的な画像になっています。人気blogランキング  続きを読む

糖分補給 パーラーエノキ サッポロファクトリー

寒い早朝練習です。
アキレス腱固めのバリエーションを勉強しますた。人気blogランキング  続きを読む

冬の北海道の魚 美味。

寒い季節になりました。
札幌ではスタッドレスタイヤに履き替え完了です。
冬の幸が、素晴らしい漁場から毎日入荷しています。
冷たい海で身が締まり、しっかりと脂がのった冬の北海道の魚はまさに絶品。一部を紹介します。人気blogランキング  続きを読む

鈴木家の嘘 映画はホンモノ

凄い映画でした。
今年の作品で上位に食い込む素晴らしい映画です。キャストにはジャニーズ事務所の偉い人や、アイドルなどは一切出ません。
本物の役者で構成されています。秀逸なシナリオにグイグイと吸い込まれます。人気blogランキング  続きを読む

ラ・ブリック クリスマスディナー 2018 ご案内

ラ・ブリック　クリスマス特別メニューのご案内です。
サッポロファクトリーはもうクリスマスモードに突入しました。
エントツ広場のサンタクロースは、エントツを登り始めましたよ。
今年は、幸せになれるアーチロードが話題になっています。
当店のクリスマスディナー、例年の通り入れ替え制はしておりません。人気blogランキング
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料理人 歓迎会 焼肉

ラ・ブリックの営業が、早めに終わったので歓迎会を開きました。近くの焼肉店です。人気blogランキング  続きを読む

大型スーパーのフードコート

息子と二人で、大型商業施設に行きました。
フードコートなので、色々な味が楽しめるようです。
「好きなモノ食べていいから」の一言に、息子がニヤリ。
フードコート業態では信じられない客単価に驚愕しました。人気blogランキング
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スパーリング2本 追い込み練習は自衛官の1級猛者と！

朝練習です。
今日は130キロの選手と1本スパーを行って、ヘロヘロですた。人気blogランキング
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ボジョレーヌーボーが登場しました。食欲の秋真っ盛り

15日の解禁日でした。
ラ・ブリックではヌーボーパーティーなどは行わず、通常来店されたお客様に、ボジョレーヌーボーを楽しんで頂きます。人気blogランキング
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映画ウスケボーイズ 面白かった！明日からヌーボー

業界で話題の映画『ウスケボーイズ』がスガイディノス札幌で、上映しました。やっと見れました。
日本のワインドラマや映画の中で、これほど秀逸に仕上がった作品は無いのでは？人気blogランキング  続きを読む

ケンゾー エステイト ワイナリーの新作 清 sei 入荷！

ケンゾー エステイト ワイナリーの新作「清　sei 」NAPA VALLEY の泡が大量入荷しました。
最近の料理紹介と共に書いてみます。人気blogランキング
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ファクトリー クリスマスの聖地と化しています。

レンガ館のファサードです。ツタとレンガ、そしてクリスマスの電飾が綺麗です！人気blogランキング  続きを読む

疲れすぎて眠れない？

夕方から道場の練習に行きました。
時間を間違えて、MMA（総合格闘技）のクラスから練習に入りました。人気blogランキング  続きを読む

ペンフォールズ グランジ パーフェクトディナー 後記事

Penfolds Grange Perfect Dinner　
ペンフォールズ グランジ パーフェクトディナー　24000円
2018.10.25　THU　19：00　満員御礼
100点満点を達成したパーフェクトワインを五感で愉しむ素敵な夜でした。人気blogランキング  続きを読む

グランジパーフェクトディナー 明日の特典に歓喜！

先日、グランジディナーに登場するカベルネ、707を頂いてみました。カリフォルニアのカルトに勝るとも劣らない素晴らしいクオリティーに、スタッフ一同唖然としました。

そして、購入者には素敵なバッグも特別に提供されます！
エルメスで、一世を風靡したあのエールラインのトートバックと、同じ素材です。人気blogランキング  続きを読む

チャンネルはそのまま! HHTV北海道ホシテレビ ロケしてますた。

サッポロファクトリーは、様々な撮影がされています。スチール、ムービーなど！
原則、管理事務所などに撮影許可を得る必要があります。けど、ゲリラ的にやっている人達も！人気blogランキング
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ゴ・エ・ミヨ 2019 北海道初開催 記者発表会

10月18日（木）札幌グランドホテル・札幌パークホテルにて『ゴ・エ・ミヨ 2019』の出版に先駆け、同ホテルとコラボレーションによる「Best Pastry 2018 世界にひとつだけのスイーツfrom北海道」プレス試食会と、ゴ・エ・ミヨ2019　部門賞の授賞式を行いました。
北海道初のゴーミヨ。（私的には20年と長い間、ゴーミヨと言ってましたが、日本法人の設立と共にゴ・エ・ミヨとカタカナ表記が決まったようです）人気blogランキング  続きを読む

豚丼いっぴん そしてコーチャンフォー

息子と外食、ショッピングでした。人気blogランキング  続きを読む

出張ソムリエ 医学系学会 大宴会にて

年に数えるだけの出張ソムリエ業務です。ラ・ブリックから場所をホテル大宴会場に変えて汗をかきます。人気blogランキング  続きを読む

大丸札幌 強い理由が分かりました。

大丸札幌で、『初音ミク　ハロウィンパーティー』を開催しておりました。
その企画力と、PV、オリジナル商品のクオリティの高さに唖然。人気blogランキング  続きを読む

神田 有楽町 日比谷 ゴジラ像 帝国ホテル ガード下

泊は帝国ホテルでした。
近くの日比谷シャンテリニューアルオープンにともない、日比谷シャンテ前広場が、「日比谷ゴジラスクエア」として親しまれてました。人気blogランキング  続きを読む

KENZO ESTATE WINERY 銀座店 9月6日以来の再会

ケンゾー エステイトが直営するワインダイニングの最新店が銀座5丁目、あづま通りに誕生いたしました。
オープン前に憲三夫妻からレセプションでのお招きがありました。銀座交差点から直ぐです。人気blogランキング  続きを読む

ペンフォールズ 今月は取り組みます！ツチノコグランジも登場

サッポロビールが正規輸入するペンフォールズ！がっちりと取り組みます。ショップではタワー状態です。
余震が少し怖いです。(笑)
100点満点の２０１３年グランジをはじめ、奇跡のヴィンテージであり日本でほとんど見ない「ツチノコ状態」2008年も登場しております。人気blogランキング  続きを読む

TVＨ『ぶっちゃけ！終活TV』6日土曜日 朝6時 放送 札幌ワイスクール

TVhテレビ北海道『ぶっちゃけ！終活TV』
札幌ワインスクールで取材が行われました。カメラ3台に、きっちり照明も炊いて大手キー局の取材のようでした。
高齢者に向けた番組で、就活ではなく、終活です。この後すぐ人気blogランキング  続きを読む

クリプトンの伊藤博之さん セミナー

経営者モーニングセミナーで、早朝からグランドホテル札幌です。
本日の講師は、音声合成ソフトウェア「初音ミク」を創出したクリプトン・フューチャー・メディアの伊藤博之さんでした。大御所の経営者たちには、難解なワードが並びました。(笑)この後すぐ人気blogランキング  続きを読む

出張ソムリエ ウェディング 札幌パークホテル

たま〜に有る、出張ソムリエ業務。
セミナーや講師でお招きいただくことは多いのですが、ソムリエとしてサービス現場に入る事は稀です。
今回は、ウェディングです。新郎新婦、ゲストの好きなワインをセレクトし、ワインリストも作製いたしました。人気blogランキング  続きを読む

ペンフォールズ グランジ パーフェクトディナー

Penfolds Grange Perfect Dinner　
ペンフォールズ グランジ パーフェクトディナー　24000円
2018.10.25　THU　19：00
2008年のグランジ以来の快挙！2013年ヴィンテージは100点満点を達成！
そんなパーフェクトワインを五感で愉しむ。人気blogランキング

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奥様は、取り扱い注意 綾瀬はるかの技術を知る。

『奥様は、取り扱い注意』や、『CRISIS 公安機動捜査隊特捜班』のアクションシーンで話題になっている「カリ・シラット」という武術は早くからパレストラ札幌にて開講されていました。
初めて参加しました。恐ろしい武術です。いやマジで人気blogランキング  続きを読む

大地震直後の、興味本位でかける電話はヤメテ！

今は落ち着いて、テレビも見れる状態になりました。
当家は地震を感じた時から停電でした。情報が無いので足で回りました。
モンベルのリュックを背負い登山グッズで武装！札幌駅からススキノ周辺、各避難所を回りました。人気blogランキング
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ラ・ブリック 9月14日 金曜日 ディナーから再開

北海道地震により、節電要請を受け、13日までディナーが出来ないことになりました。大変申し訳ございません。

14日金曜日のディナーから対応させていただきます。
15日はランチタイムから営業可能になります。
よろしくお願いいたします。
ラ・ブリック
LA BRIQUE
札幌市中央区北2条東4丁目
レンガ館１Ｆ
TEL. [phone]  

やっと電気 ネットが通りました。 情報で孤立した北海道

今まで経験した事の無い凄まじい揺れに、驚愕！もう終わったと思いました。
懐中電灯は無いが、唯一光るものが初音ミクのサイリュウムでした。この灯りを照らして車に乗り込みました。人気blogランキング  続きを読む

マジカルミライ 2018 幕張メッセ 千葉市に持っていかれそう・・

未来へ無限に繋がっていく札幌に本社をおくクリプトンフュチャーメディアが「初音ミク」の創作文化を繰り広げる。
大型ライブと企画展を併催したイベントが「マジカルミライ 2018」なのです。
今年は2会場で開催！【OSAKA】インテックス大阪：8/25（土）・26（日）、【TOKYO】幕張メッセ：8/31（金）〜9/2（日）ですた。私は、東京会場に行きました。人気blogランキング  続きを読む

またまた関東 ZOZOマリンスタジアム マリーンズ対日ハム

幕張メッセにて初音ミク「マジカルミライ 2018」を目的に来ました。偶然日ハム戦が有ったので当日券で入場！最下位のロッテですが運営や応援のレベルの高さに驚かされました。
中田選手のユニホームを買い込んで観戦しました。人気blogランキング  続きを読む

札幌駅にアシリパちゃんが登場！

JR札幌駅の西改にアイヌ民族の「チセ」登場しておりました。人気blogランキング  続きを読む

36度の東京日帰り カリフォルニアワイン

千歳空港の早朝です。朝の品出しに追われ、忙しそうなスタッフたち。
そんな空港ショップですが・・・・人気blogランキング
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女相撲一座に加わった力士・花菊が素晴らしい！映画「菊とギロチン」

「菊とギロチン」見て来ました。息を飲むすさまじい展開、手に汗握ります。大好きな大正時代が舞台です。この辺りの細かい年表を頭に入れて見るとマジで楽しいです。
女子格闘技が、今でこそ当たり前にある時代だからこそ、見る価値あり！この後すぐ人気blogランキング
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