タジン鍋 ランス アラブ料理 フェニキア美人編

シャンパーニュ地方ランス市の人気アラブ料理店での画像です。アラビアンナイトに出てくるようなフェニキア美人もサーヴしております。悶絶タジン鍋は最高ですた。人気blogランキング  続きを読む

余市ゴールドラッシュ （遊技場では有りません。）

お陰様で例年に比べて、お盆の時期のお客様が多いです。有り難いです。
さて、余市町のゴールドラッシュが、最盛期。アミューズで登場しております。
実はぎっしりとしています。根元から先端まで並んだ粒が光沢をはなつ様子は圧巻です。輝きは、まるで金貨のようともいわれてゴールドラッシュと名付けられたようです。人気blogランキング  続きを読む

十勝ハーブ牛と、富良野メロン

十勝上士幌町のハーブ牛。
あの青山ランベリー、岸本シェフが惚れ込んだお肉は、均整のとれたサシにプラスして赤身の複雑な味わいが何より美味しい！
そして、今時期の北海道富良野のメロンが美味しいです。人気blogランキング  続きを読む

ケンゾー エステイト ワイナリー プレステージディナー 2017年9月7日

ケンゾー エステイト ワイナリー プレステージディナー　2017年9月7日（木）19時から
KENZO ESTATE WINERY PRESTIGE DINNER　29000円税サ込
辻本憲三・夏子オーナーをお迎えします。
希少性が高く、価格高騰中の最上級プレステージキュヴェ「ai　藍2013年」も北海道のディナー会で初登場します。ケンゾーエステイトの魅力を札幌でぜひ体感してください。人気blogランキング  続きを読む

2017 JSA認定試験 ソムリエ・エキスパート 2次試験対策講座 全5回

札幌ワインスクール　2017年JSA認定試験　ソムリエ・エキスパート　2次試験対策講座を、開催いたします。
スティルワインを含む、12種類をブラインドティスティングです。

シニア呼称２次試験にも対応しております。

8月30日水曜日から、全5回　６０種類のティスティングです。募集を開始いたします。詳細は・・・この後すぐ人気blogランキング  続きを読む

札幌ワインスクール ステップ２ ディナー授業

札幌ワインスクール　ステップ２のマリアージュディナー授業です。サシカイア２０１３と十勝放牧豚です。人気blogランキング  続きを読む

勝上士幌 新村浩隆さんが育てた自然放牧豚

ついに入荷しました。
ストレスの無い、広大な森で自由に育った自然豚の登場です。素晴らしい取り組みと恐るべき旨みに驚愕！人気blogランキング  続きを読む

力強い野菜 十勝 竹中さん

十勝　音更町の竹中農場さんです。ポワロー（リーキ・ポロねぎ）、小麦、ジャガイモ、小豆、大豆、ビート、ソバ、人参、アスパラ、長ネギ、セロリアックなどを広大な、40haという広大な畑で生産しています。SATOSHIシェフと訪問しました。人気blogランキング
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とりとワイン ときどきじびえCONDOR コンドル 帯広市

十勝の食材をふんだんに生かした料理を振る舞う、とりとワイン ときどきじびえCONDORコンドル帯広に伺いました。芽室の地鶏を使った悶絶必至の親子丼、素晴らしいやきとりの数々です。人気blogランキング  続きを読む

十勝地方 契約農家 訪問

十勝地方の選りすぐりの契約農家を回りました。大地に根差した最高の食材に感激します。人気blogランキング  続きを読む

ラ・ブリック 平日限定 ルイロデレール シャンパンランチ 2900円

平日限定　ルイ・ロデレールBRUTプルミエのグラスシャンパーニュが付いたお得な2900円ランチが、8月の平日限定で登場します!人気blogランキング  続きを読む

太宰府天満宮 君の膵臓食べたい 行ってみた。

←昨年、ファクトリーのあすか書房で購入した本、『君の膵臓食べたい』
（うちの犬の鼻が写り込んでいます）
今まで、このような若者の恋愛小説を読む機会が無かったのです。それは、勘違いからはじまりました。
前川裕センセイの本を片っ端から読破して、次は何を呼んでいいか迷ってた時でした。
ちなみに、前川裕センセイの作風は、凄惨な事件だらけの本です。
様々な事件は手斧でいとも簡単に惨殺したり、30人の集団自殺とか、監禁して拷問による殺人など、身の毛もよだつ事件ばかりなのです。

あすか書房の美人店員に伺いました。
「この、君の膵臓食べたいって作品は、前川裕先生の作風に似ているのですか？」

「いいえ！全くもって違う作風です」と、抑揚のないトーンで返す店員さん。

「ふ〜ん、佐川君からの手紙風な感じですか？人肉食べちゃうやつ？」

「あの〜、佐川さんからのお手紙は存じ上げません。しかし、この膵臓を食べたいという思いはラスト1章節で分かります。」
高木美保風の美人店員が静かに力強く語っていました。
その流れで本を買わないと嫌な客っぽく見られたら困ると思い、買ってしまいますた。
穢れたヲヤジ必見の本！そして映画！この後すぐ人気blogランキング  続きを読む

ウルフギャング・ステーキハウス 福岡店 出来る人達が西国に集まる。

北海道には進出しない高級ラグジュアリーホテル　グランドハイアット福岡のメインダイニングとしてウルフギャング・ステーキハウスが進出しました。六本木で活躍したハンサムなソムリエに大阪で伝説のギャルソンとして活躍した人などが、西国最大の要地に進出しました。人気blogランキング  続きを読む

久しぶり 親子で外食

中2の息子と休憩時間にサッポロファクトリーの風月に行きました。人気blogランキング  続きを読む

ヴランケン ディアマン シャンパーニュディナー 無事終了

世界第二位のシャンパーニュグループである ヴランケン・ポメリー・モノポールグループのラインナップで愉しむディナーが無事終了いたしました。
ヴランケン・ポメリー・モノポールグループの日本法人「ヴランケン・ポメリー・ジャパン株式会社」の代表であり、シャンパーニュ騎士団シュヴァリエの師井研KEN　MOROI　さんの解説にも酔いしれました。
７月２１日　金曜日　１９時からスタートし、ウェルカムカクテルを入れて、６種類のシャンパーニュとお料理を楽しみました。一人の怪我人もなく、無事終了！この後すぐ人気blogランキング  続きを読む

季節の有機野菜 色々入荷中

美瑛、赤井川村、由仁町、色々なお野菜が入荷中です。画像はアミューズの赤ピーマンのムースに使用している巨大パプリカです。(笑)。人気blogランキング  続きを読む

アメリカ人に嬲られる。

熱い札幌です。道場も熱いです。不沈艦のニューヨーカー、ニコラスに蹂躙されました。人気blogランキング  続きを読む

ルイ・ヴィトンアメリカズカップ Louis Vuitton America's Cup 公式ボトル

海のＦ１と言われるLouis Vuitton America's Cup　ルイ・ヴィトンアメリカズカップ公式ボトルが入荷しますた。人気blogランキング  続きを読む

可愛いシャンパンなど 入荷！

可愛いシャンパンがどっさり入荷！人気blogランキング  続きを読む

怖いシャンパーニュメゾン レコルタン ローノワ納品

シャンパーニュの個人経営のメゾンは４８００くらい有ります。
それだけ有るのだから、様々な個性が有ります。このローノワは品質はピカイチですが、その世界観を理解するには相当な勉強が必要だと思いました。
その地下を見学して、古いホラー映画「4次元の招待」を思い出したのです。ほぼ知らない人が多い作品です。
この後すぐ人気blogランキング

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Canard-Duchene champagne カナール・デュシェーヌ キュヴェ・レオニー 訪問記

ロマノフ王朝に愛されたシャンパーニュ のカナール・デュシェーヌ訪問記です。人気blogランキング
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reversal リバーサル 初来店

原宿にやって来ました。人気blogランキング
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ボルドープリムール 2016 大商談会

東京の京橋です。プリムール大商談会でした。ボルドーの銘醸ワインは秋に収穫されワインをつくり、樽熟成と瓶熟成を経てから出荷されます。人気blogランキング  続きを読む

ハゲを責めないで！

テレビの報道番組にて連日流される豊田センセイの金切り声！
だれが聞いても、いやな周波数を放ちます。
※音響・音声の研究家の鈴木 松美（すずき まつみ）先生も同じような意見だと思われます。
ただね、罵声を浴びせた元秘書さんは私と同年代で薄毛に悩んでいたそうです。
この金切り声を聞いて嫌な思いをしている中高年は数知れず！許せないっす。この後すぐ人気blogランキング  続きを読む

北海道悶絶ハンバーグ！信じられないグランクリュのブレンド

とてつもないクオリティのお肉をアッサンブラージュさせたハンバーグはラ・ブリックの賄いです。この後すぐ人気blogランキング  続きを読む

満員御礼！ヴランケン ディアマン シャンパーニュディナー満席

ヴランケン　ディアマン　シャンパーニュディナー　7・21は

満席になりました。

誠に、有難うございます！  

Villa Demoiselle ヴィラ ドゥモワゼル 訪問記

巨大ポメリーの道路挟んで向かいに鎮座しております。画像は邸宅の寝室からの写真です。
その立ち姿の美しさに誰もが目を奪われる事でしょう。人気blogランキング  続きを読む

ヴランケン ディアマン シャンパーニュディナー

世界第二位のシャンパーニュグループである ヴランケン・ポメリー・モノポールグループのラインナップで愉しむディナーの告知です。７月２１日　金曜日　１９時からスタート！５種類のシャンパーニュが登場します。人気blogランキング  続きを読む

Clos Leo クロレオ 初入荷！

Clos Leo クロレオ　見参！人気blogランキング  続きを読む

champagne infinite 8 2003 blossom 限定入荷！父の日に

立ち姿が凛凛しいインフィニティです。ブロッサムの限定ボトルが入荷しました。カッコイイです。人気blogランキング  続きを読む

格闘女子が熱い！強い！

朝練習のパレストラ札幌道場です。画像はこの日の練習コムロックです。柔道家の小室 宏二６段が開発した関節技です。

朝練でも女子選手が増えています。草食男子が増えていると言いますが、格闘女子も増えています。この後すぐ人気blogランキング  続きを読む

100点対決 恐ろしい結果に驚愕！ドミナスvsレアム ザ・バード 2013

１００点とは、有名ワイン評価のWA誌が発表した点数なのです。似たような評論家や雑誌も有りますが、レコード大賞と駅前商店会主催「のど自慢大会」くらい権威が違います。恐ろしい結果にワイン好き、１００点好き、ソムリエ達が驚愕の事実を知ることになりました。この後すぐ人気blogランキング
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余市 リタファーム 訪問

北海道のワイナリーは沢山の研修生を受け入れています。定年退職したご夫婦とか、独身男性とか様々な人生を背負ってワイン造りの夢を追いかけております。ここ、リタファームにもいらっしゃいました。この後すぐ人気blogランキング
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契約農家さん 訪問 赤井川村

ミスターアスパラと呼ばれる第一人者の赤木さんです。
札幌から車で１時間チョットで着く、赤井川村です。ガチンコ有機栽培、ドーピングのしていないアスパラです。人気blogランキング
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Grand Cordon BRUT Champagne Usain Bolt Mumm マム

ウサインボルトのカッコイイボトルが空輸で入荷しました。人気blogランキング  続きを読む

朝練習から CRISIS 公安機動捜査隊特捜班

久しぶりの道場、朝練習です。画像は片羽締めです。
ドラマ　CRISIS 公安機動捜査隊特捜班　の、小栗旬に負けないように練習してます(笑)人気blogランキング  続きを読む