2016年12月07日

シーズン到来 エゾ鹿で賄い コートロティを合わせる

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飲食店勤務で賄いは唯一の楽しみです。しかし、その業種によっては「パスタ地獄」「ラーメン地獄」「揚げ物地獄」に陥る例がほとんどです。和洋中取り入れバランスよく美味しいものを頂けるお店はそう有りません。賄選手権トップを狙います。(笑)この後すぐ人気blogランキング  続きを読む
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2016年12月05日

札幌の三つ星フレンチ モリエール進化しています。

IMG_8521左画像は、サービススタッフの佐々木金樹さんです。

晴れて、ソムリエ試験合格いたしました。

洞爺のミッシェル・ブラスでメートルをしていた時代から、汽車を乗り換えて当ワインスクールに通ってくれました。
非常に勉強熱心なのです。

三つ星のレストランばかりでサービスをしています。
流暢な英語はもちろんの事、フランス語も素晴らしいです。
久しぶりのモリエールを堪能いたしました。この後すぐ人気blogランキング  続きを読む
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2016年12月04日

体も動くようになって来ました。

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ブルネロのパーカーポイント100点満点ワイン入荷しました。(マグナムは速攻完売)画像と関係ありませんが、朝のグラップリング(レスリング)の練習画像です。この後すぐ人気blogランキング  続きを読む
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2016年12月02日

歴史建造物の嘘か真か?!寺田屋

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NHK大河ドラマ「真田丸」が佳境に入ってきました。終わったら何を楽しみに生きていこうか?!と思っている方も多いはずです。
さて、上の画像は京都伏見に有る「寺田屋旅館」です。
坂本龍馬のお宿で、奥様のお龍さんが働いていた場所が寺田屋でした。度重なる京都市からの資料内容の訂正を求められ、申し訳程度に展示物の注釈を小さく付けているようです。
しかし、本当の寺田屋は全焼しています。本能寺は焼けたと知っている人は多いですが、寺田屋も焼けています。
こちらを訪れる観光客は、歴史に詳しい方詳しくない方様々です。
目くじら立てて「いかさまだっ」と怒ったりしないでください。
しょっぱいプロレスを温かい目で観戦する度量が必要です。この後すぐ人気blogランキング  続きを読む
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2016年11月30日

手が震えますが、当たってませんから!

IMG_8003←画像は関係ありません。

久しぶりの道場に行きました。
あと1週間行かなかったら、辞めていたかも・・・
2か月くらい練習していないと、若いころの3年のブランクに匹敵するのです。
心肺機能の低下、腹筋の低下、精神力の低下が顕著!この後すぐ人気blogランキング
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2016年11月27日

ラ・ブリック 今年度のディナー 土曜日は全て満席です。

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今年度、ラ・ブリックは土曜日のディナー営業は全て満席となっております。大変申し訳ございません。また、ランチやディナーの真っ最中にお電話を受けれない事が有ります。ホール優先で行っております。よろしくお願いいたします。最近入荷のワイン人気blogランキング  続きを読む
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2016年11月26日

京都にて、シャンパーニュ騎士団叙任式と晩餐会

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ジェレミー-2ハイアット リージェンシー 京都にて、シャンパーニュ騎士団叙任式とアペリティフ、そして超絶な晩餐会と6時間以上にわたりシャンパン漬けとなりました。
19社のメゾンの優れたキュヴェと、スケールの大きさと華麗なイヴェントに酔いしれました。
今回のテーマである「結ぶ」を表現した「帯×シャンパーニュ」の演出は、お披露目の際に大きな拍手に包まれ、ステージ上で輝きを放っていました。人気blogランキング  続きを読む
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2016年11月22日

映画「ブルゴーニュで会いましょう」公開記念フェア ご案内

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ワインファンならずとも、心に沁みる映画と評判の1本が上映されました。この映画の半券持参で、全てのブルゴーニュワイン(ボジョレー地方も含む)カーヴ・ド・ブリックからの持ち込み料を無料!(11月末日まで)人気blogランキング  続きを読む
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2016年11月21日

きく芋が大量入荷!最近の料理アレコレ

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最近の料理、アレコレです。画像は日高銀聖のサーモンです。コリエとはフランス語で「首飾り」と言います。人気blogランキング
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2016年11月20日

寛永寺にやって来ました。彰義隊の墓前に向かう

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上野にやって来ました。初めて上野を訪れた時は37年前の修学旅行です。この後すぐ人気blogランキング  続きを読む
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2016年11月18日

神の雫 ボジョレーヌーボー 「飲んでみた」

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ついに納品になりました。東京以北では当店しか置いていない「神の雫」ボジョレーヌーボーです。作家の亜樹直先生には大変感謝いたします。講談社、伊藤忠様にもお礼申し上げます。人気blogランキング  続きを読む
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2016年11月17日

オーパスワンのセミナー&食事会 コンラッド東京

名称未設定-1IMG_7396コンラッド東京にて、オーパスワンのセミナー&食事会に伺いました。
全国からプロとワインジャーナリストが招待されました。醸造責任者であるマイケル・シラーチ氏がオーパスの魅力を語りました。
驚きのティスティングとお料理にのおもてなしに感動しました。オーパス・ワン恐るべし!人気blogランキング  続きを読む
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2016年11月15日

緊急入荷!「神の雫」 亜樹直セレクト!本物ボジョレー

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東京以北での取り扱いは当店のみ!大人の事情をクリアーして限定入荷します。「神の雫」作者:亜樹直先生に感謝申し上げます。この後すぐ人気blogランキング  続きを読む
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2016年11月14日

ボジョレーヌーボー解禁!2日間、全てのお客様に振る舞い酒

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いよいよ待ちに待ったボジョレーヌーボーがやって来ます。当店では珠玉のヌーボー生産者をラインナップいたしました。
解禁日 17日木曜日と、18日金曜日にラ・ブリックへご来店のお客様、全ての方にグラスでヌーボーを1杯無料で提供いたします!人気blogランキング   続きを読む
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2016年11月11日

ランスからやって来たフランス人 北海道観光

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COLLET シャンパーニュの大物二人の北海道観光です。
輸出マネージャー ダヴィッド・リュー氏、コレCEOオリヴィエ・シャリオー氏が大喜び。画像はオチガビのピュピトルが背景です。この後すぐ。人気blogランキング  続きを読む
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2016年11月10日

COLLET CHAMPAGNE ESPRIT DINNER 終わりました。

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COLLET CHAMPAGNE ESPRIT DINNER 札幌開催が終わりました。衝撃的な日本発売を発表したシャンパーニュ地方AY村屈指のメゾン「COLLET」
そのお披露目を記念してのディナーは、札幌にて初めての開催となりました。告知3日で完売したディナー。
CEOのムッシュオリヴィエ・シャリオー氏のサンテ!からスタートしました。人気blogランキング
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2016年11月08日

フランス大使館 レセプション COLLET シャンパーニュ

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フランス大使館で開催された「日本コレ賞JAPAN COLLET AWARD」創設発表フランス大使公邸プレスカンファレンス&レセプション へ招待されました。厳重な警備で、治外法権に突入です。招待状と本人確認の身分証明書が必要ですた。この後すぐ人気blogランキング
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2016年11月06日

韓国経済危機はワイン業界にも深刻な問題

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鍋焼きうどん。
美味しいです。

さて、話は全く変わります。
韓国最大手の海運会社が巨大な負債を残して破産した事件の記憶が薄くなってきた昨今です。
経営者は7億円の退職金を受け取ってトンズラ。しかし、この事件はワイン業界にとって結構大変な事態になっています。この後すぐ人気blogランキング
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2016年11月03日

神の雫 夜会ディナー 一人の怪我人も無く 無事終了。

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人気漫画「神の雫」作者 亜樹直である、樹林ゆう子さんをゲストに緊急企画が決定しました。
2014年の「神の雫」プレステージディナー  以来、2回目の開催となりました。  続きを読む
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2016年11月02日

ジビエの季節到来!先ずはペルドロー(山うずら)です。

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予約対応いたします。ついに狩猟期間に入りペルドローが入荷いたしました。この後すぐ人気blogランキング
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2016年10月30日

北海道日ハム優勝企画!グラスシャンパン800円

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ラ・ブリックで、日本ハム日本一優勝おめでとう企画!
栗山監督の背番号80番にちなんで、高級グラスシャンパーニュ 1グラス 800円 で提供します。
10月30日ディナーから11月7日のランチまで!人気blogランキング
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2016年10月28日

劇的な満塁弾は、死球から始まった!中田翔の凄みに、東映時代の張本勲を見た!

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画像は、昨日の試合で満塁サヨナラ弾の前、岡選手が死球を受けた直後の画像です。
にしても、昨日札幌ドームで観戦できた人達は幸せでした。歴史を見たと思います。
デットボールを受けた岡選手が、相手投手に向かう一瞬!中田翔選手の男らしさが出ました。中田翔の凄みに、フライヤーズ時代の張本勲を見た!この後すぐ人気blogランキング
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2016年10月27日

40年ぶりに盛り上がる日本シリーズ(個人的に)

名称未設定-2打つべき人が打った日本シリーズ第4戦。
個人的にこれほど興奮する日本シリーズは、1976年 巨人対阪急ブレーブス以来です。

レアード、中田が札幌ドームにアーチを描きました。
共にめちゃめちゃワイン好きの野球選手です。

今日も札幌の飲食店(テレビ置いていないところ)は、閑古鳥でしょう。人気blogランキング
  
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2016年10月25日

テンタクルズ 冴える。

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日本シリーズ中は、お店が暇です。なんとか、今日は一勝挙げてもらいたい。最近の日ハム選手達は、主力選手らはワインにハマっているようです。
話は変わり、最近の料理アレコレ行きます。好評のアミューズ「テンタクルズ」大公開。人気blogランキング  続きを読む
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2016年10月22日

「神の雫」夜会ディナー開催! 11月2日 夜21時から

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人気漫画「神の雫」作者 亜樹直である、樹林ゆう子さんをゲストに緊急企画が決定しました。
2014年の「神の雫」プレステージディナー  以来、2回目の開催となります。人気blogランキング  続きを読む
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2016年10月21日

ソムリエの神!ポール・ロバーツ氏来店。ミシュラン星請負人からご教授

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Colgin Cellarsの若き社長ポール・ロバーツさんが来店しました。コート・オブ・マスター・ソムリエです。(現場ソムリエの最高権威)
ソムリエ現場から世界の頂点を目指す立場にいます。世界のソムリエ達からの羨望を集めたアメリカンドリームを地で行く存在です。人気blogランキング  続きを読む
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2016年10月20日

コレ シャンパーニュ エスプリディナー完売となりました。

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11月9日開催 LA BRIQUE ラ・ブリック、COLLET CHAMPAGNE ESPRIT DINNER 完売となりました。
先日から完売となっており、数本のお申込み電話頂きました。終売のお知らせが遅く申し訳ございませんでした。人気blogランキング
  
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2016年10月19日

丘珠札幌黄を発送!丘珠事件を思う。

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早朝、ランベリーさんに発送する札幌黄(たまねぎ)を買い付けするために丘珠(おかだま)に行きました。
丘珠神社で「2礼・2拝・1礼」をすませました。意外と歴史が有る丘珠です。慶応2年 1866年から幕府の命を受け大友亀太郎が入植したのが和人の始まりだとか!この後すぐ人気blogランキング  続きを読む
Posted by masahitovolvo at 10:29Comments(0)

2016年10月18日

ランチフェア開催も終わり 夜はダルマ攻め!

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ランベリーコラボフェアはランチ開催も終わり、記念写真をパチリ!岸本シェフ、有難うございました。人気blogランキング  続きを読む
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2016年10月17日

ランベリーフェア 岸本直人の世界満喫 ラ・ブリック

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東京青山で、ミシュラン9年連続星獲得の超優良店である、ランベリーのオーナーシェフ、岸本直人シェフをラ・ブリックにお迎えしてフェアを開催いたしました。大盛況でした。この後すぐ人気blogランキング
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2016年10月15日

COLLET CHAMPAGNE コレ シャンパーニュエスプリディナー LA BRIQUE

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COLLET CHAMPAGNE ESPRIT DINNER 11月9日水曜日開催。
衝撃的な日本発売を発表したシャンパーニュ地方AY村屈指のメゾン「COLLET」
そのお披露目を記念してのディナーを札幌にて開催いたします。COLLET代表である、あのムッシュオリヴィエ・シャリオー氏も来店します。人気blogランキング
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2016年10月13日

札幌黄のポタージュ 全開!!

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台風が収穫期を迎えた北海道を直撃し、極端な品薄状態に陥っている「札幌黄」です。
しかし、力になってくれる優良生産者に恵まれてます。ハンパ無い旨み炸裂の札幌黄ポータージュ!人気blogランキング
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2016年10月12日

銀座大衆中華で色々思いました。

tyuuka5この前、東京で柔道部の同級生に連れられて入ったお店です。

100席くらいあろうか?!

大衆中華の料金設定で、銀座のど真ん中的な場所で安いです。

何より驚いたのが、そのクオリティですた。この後すぐ人気blogランキング
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2016年10月10日

思い描いていたお寿司は、違いました。

名称未設定ss-10スマホのライン画面にメッセージが入っていました。

「ご飯食べてこないでね。お寿司が有るから!」

左画像のようなイメージを膨らませながら家路に向かいました。
けど、家族はとっくに寝ております。茶の間の電気を点けてすし桶を発見しますた。この後すぐ人気blogランキング

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2016年10月07日

champagne infinite 8 RUBIS & 32゜F 赤と白のボトル限定

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限定入荷!赤と白の誘惑です。人気blogランキング

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2016年10月05日

白州蒸溜所 空気が綺麗。水が美味しい。

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サントリー白州蒸溜所に行ってきました。札幌オリンピックの次の年に誕生した蒸溜所です。
場所は八ヶ岳連峰と甲斐駒ケ岳を望む八ヶ岳の緑豊かな場所です。山崎蒸溜所より自然豊か!この後すぐ人気blogランキング
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