2019年01月03日

お正月を愉しみました。仲じま 別邸

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IMG_0446道産物にこだわり、旬の食材であっても、その時その時で美味しいものを仕入れている、 ホテルマイステイズプレミア札幌パークの2階にある、ご存じ「仲じま」
うなぎが有名ですが、様々な食材にこだわっていました。
お正月を楽しく過ごせました。人気blogランキング

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喧騒を忘れさせてくれる、静かな大人の隠れ家的な佇まいです。
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シャンパンもオンリスト!
もちろん冷えています。
手際のよい抜栓のベテランサービスマンでした。
シャンパーニュ マルキス デ ベル エアーズ ブリュットと言います。
聞いた事無いシャンパンの名前でしたが、セレクトはあの附田眞武氏だから間違いありません。
白ワイン、赤ワインも頂きましたが、味わいが豊かなものばかり。
名前は失念。
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食材に関しても産地がしっかりした見える仕入先の素材を使用し、新鮮な海産物一つ一つを丁寧に捌き調理されていました。

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一手間かけられ、繊細な味わいに仕立てた一品として完成されています。

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旬の食材をふんだんに織り交ぜた構成でした。

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大人の雰囲気漂う情緒溢れる上質な空間に大満足!
季節の食材を贅沢に使用したお料理の数々。
ちょっと贅沢な時間を存分に堪能したかと思いきや、お会計はカジュアルでした。
ご馳走様でした。人気blogランキング


別邸仲じま
べっていなかじま
北海道札幌市中央区南9条西2‐2‐10 札幌市営地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩2分
TEL050-5223-1945
Posted by masahitovolvo at 11:34│Comments(0)