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こんにちは。「今」の気持ちを大切に、
インテリアや暮らし、ファッションを楽しみたいアラフォー主婦まさきです♪


GW初日の今日は
穏やかに晴れつつも風が強くて寒~い一日

出掛ける予定のない我が家は
おやつだけでも特別感のあるものにしようと
とっておきのスイーツを出しました。


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ふわっふわのクリームがたっぷりの
まるでキルト生地のようなケーキ。

【マツコの知らない世界】
【ELLE a table】

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などでも紹介され
家族もお気に入りの『LOUANGE TOKYO 』のマトラッセブランです。

母の日が近いということで
薔薇の花(食用)がついていました
真っ白なクリームに薔薇の花と花びらが
鮮やかに映えてとても綺麗です。


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大きなパールのようなアラザンもポイント。
ふわふわ感がより強調されて見えますね~^^

実はこのクリーム、生クリームではなくて
特製クリームチーズのムース。

中には皇室御用達の観音山レモンと
オーストリア皇室御用達のシャンパンをたっぷり使った
シャンパンレモンクリームとベイクドチーズ、
くるみとサブレの生地が入っています。

20160429
(LOUANGE TOKYOサイトより)


ふわっとしつつも濃厚なクリームチーズのムースと
中に入ったベイクドチーズに、
さっぱり&芳醇なシャンパンレモンクリームがよく合って美味しい

くるみとサブレのザクザクした感じも◎!

そして普通のアラザンは硬くてあまり好きではないのだけれど
ここのはサクサクと食べられました♪


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12cmというサイズながら、濃厚なムースに
ひと切れでお腹い~っぱい大満足


今回はチーズケーキでしたが、
他にも抹茶やチョコ、苺などいろんなお味のケーキがあるのですよ。

なんとドンペリを使ったものまで!
20160429-1
最高級シャンパンドンペリニョンを使用したケーキMatelassee-マトラッセ


公式サイトを見てみると、
ホワイトやピンクのマトラッセや
前回食べた斬新で大人なお味のマカロンも
現在、母の日のプレゼントに人気のようです。

DSC_9456

斬新なマカロンの記事はこちら

ミシュラン三ツ星ホテルのシェフパティシエが作りだす
華やか&ラグジュアリーなスイーツは
特別な日や記念日、贈り物などにも良いと思います
(今回のケーキは冷凍で30日日持ちします)

 LOUANGE TOKYO

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