立春を過ぎたとはいえ例年ならば冬真っ盛りのこの季節。しかし今季の冬は何だか、ぬるい。大丈夫なのか?早咲き桜の開花情報も聞こえてくる。とはいえ、ここ数日はちょいと冬らしい寒さを感じる日が続いた。そんな北風に吹かれふらりとやって来たのは上町から升形界隈。
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この辺りは幕末の風雲児にして高知の英雄、日本で一番銅像が建てられている男としても有名な坂本龍馬先生が誕生した町である。
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今日の目的地は、その坂本龍馬先生の生誕碑から少し先。「お料理・仕出し なごやま」さんだ。
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この「なごやま」さんは老舗の料理屋および仕出し屋で知る人ぞ知る地域で人気のお店。まさか坂本龍馬先生がご存命の頃からやっておられないとは思うが(創業していたらごめんなさい)、私の知る限り昔からここに在る。少なくとも昭和の時代、私が中学生の頃、買ってもらったばかりの自転車に乗ってお街へ遊びに行く時に信号に引っかかり、その信号を待つ間、ショーケースをのぞいたのが一番古い記憶。その当時からずっと気になっていたお店だ。
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店名 お料理・仕出し「なごやま」
住所 高知市上町1-6-21
時間 月〜土 11:00〜14:00 17:00〜20:00
   祝日 11:00〜14:00
休日 日曜 ※10〜20人位までのご利用の場合、日曜日でも営業
駐車場 店の西側。それに契約のパーキングエリアもあるとのこと。

この「なごやま」さんの存在を知ってもう幾歳月経ったことか。昭和から平成そして令和へと時代は移り変わった。だが21世紀のこの時も変わらず「なごやま」さんはここに在る。
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まだ、くりくりの坊ちゃん刈りの頃から、信号待ちのたびにこのショーウィンドウを眺めて来た。
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その中でも一番気になっていたのはオムライス。
なんだかキラキラ輝いているような気がして。
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だが未だこの「なごやま」さんへ入ったことは無い。
だって、一人で老舗の料理屋さんなんか入り難いじゃない。チキンハートな私にはちょっと敷居が高くて。しかし先日、知人から一人でも大丈夫だよという話を聞く機会があった。そうか、そうだったのか。そして数日後、意を決してドキドキしながら「なごやま」さんの白い暖簾をくぐった。
店内は老舗らしく懐かしい空気流れる落ち着いた和風な雰囲気。障子を通して入ってくる外の光が優しい。壁には掛け軸が飾られテーブル上には梅や椿の花が生けられていた。一階は落ち着いて座れそうなテーブル席。二階には和室の個室もあるとのこと。やっぱお一人様はアレだったかと一瞬思うが、一人でランチを楽しんでいるお客さんも数人おられ安心。空いているテーブルへ座ります。
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お茶をゴクリ。
そのお茶碗がちょっと上質な器であるように感じる。メニューをチェック。やはり老舗の料理屋さんだけに和食が中心。定食に弁当や丼もの等充実。蕎麦など麺系もあり。季節的に蒸し寿司もうまそう。お弁当のテイクアウトもできる様子。
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周囲の方々の様子をさりげなく窺うと冬らしく鍋焼きうどんや高知名物蒸し寿司が多く食べられている様子。確か「なごやま」さんの蒸し寿司は有名。さあ、どうしよう?やはり何十年もの間ショーウィンドウの外から眺めてきたオムライスを食べたいと思い注文。しばしして到着したオムライスの姿を見て歓喜の声を(心の中で)叫んだ。
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美しい。
これぞtheオムライス。
昭和系オムライスの傑作だ。
黄金色に輝く薄焼き玉子。その玉子焼きにかかる赤いケチャップの姿。中に包まれたるはチキンライス。シンプルながらも技量が求められるのがオムライス。長年ショーケースの向こうから眺めてきた憧れのオムライスの味や如何!?
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福神漬けがまたいい雰囲気を醸し出している。
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もう我慢できないよとパクり。
バターの風味が効いた薄い玉子焼き。その黄金色した卵焼きに包まれしオレンジ色のチキンライス。具は鳥肉玉ねぎにグリーンピース。しっかりと炒められて玉子焼きとナイスなコンビネーションだ。オムライスと言えば洋の料理なのにしっかりと和のテイストをかんじられる。とても美味でした。
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長年の憧れであった「なごやま」さんのオムライスを食べて満足。次回は冬期の名物と聞く蒸し寿司をいただこうか。それとも鍋焼きうどんか?
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明治の世、西洋から入ってきた新しい料理を日本人の舌に合うよう当時の料理人たちが寝る間も惜しんで作り上げた洋食文化。和と洋との融合。その洋食の代表的な一品がオムライス。そんな事をふと思い出したオムライスであった。
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