寿がきや 町田汁場 しおらーめん進化銘店伝説 Japanese Soba Noodles 蔦

2018/11/03

銘店伝説 八王子ラーメン 吾衛門

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アイランド食品の銘店伝説、
どんどん行きますよ。

今回は西八王子の「吾衛門」いってみましょう。



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以前お店の前まで行った事があったのですが
定休日で入れなかったのよね。



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裏(クリックで拡大)



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中身






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出来たよー(2人前)



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トッピングは海苔・メンマ、
そしてもちろん刻み玉ネギたっぷり~♪

いただきます!



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あ!これ好きーー!

しっかりとしたコクと香りを楽しめる醤油清湯。
油もほどよい量、玉ネギがとてもよく合う。

いいじゃんいいじゃん!

スープ 好み度 90ポインツ



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麺は滑らか中細ストレート。

茹で時間2分半と書かれていますが
1分半~2分くらいの固めにしてもよかったな。

麺 好み度 82ポインツ



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玉ネギマシマシ

1玉丸ごとみじん切りにしたので
全部入れちゃったw

反省点はもっともっと細かく切ったほうが
スープに馴染んだという点ね。



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これ好きだわ~、美味しかった♪

八王子ラーメンは本当に地味で素朴だが
美味いのよね~。

これは是非リピートしたい。
ごちそうさまでした!


トータル好み度 86ポインツ




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masaomi0717 at 18:46│Comments(0)醤油 | 生麺

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