銘店伝説 八王子ラーメン 吾衛門ドンブリ買ったよ2

2018/11/04

銘店伝説 Japanese Soba Noodles 蔦

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アイランド食品の銘店伝説、
すっかりお気に入りでございます。

今回は巣鴨の名店、ミシュランの星ゲットでお馴染み
「Japanese Soba Noodles 蔦」です。



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2年前にも蔦の銘店伝説は食べた事があったのですが
パッケージも味もリニューアルしたみたいですね。



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裏(クリックで拡大)



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中身







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出来たよー(2人前)

お店っぽい盛り付けにしてみました。
いただきます!



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うっは~、キタ━━ヽ(☆∀☆ )ノ━━!!!!

美味しい~~~~♪♪

芳醇で香り高く奥深い味わいの清湯醤油。
トリュフ感はわずかに感じられる程度。


スープ 好み度 96ポインツ


ポイントは事前にドンブリもしっかり温めておいて
とにかく熱々なスープにすること。

そうすると上品な醤油ダレの香り&出汁感を
より一層しっかりと感じる事ができます。



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しなやかで食感も心地良い細ストレート。
麺の再現度もしっかりしてますね~。

茹で時間わずか1分なのですぐ食べられるのも魅力。
スープとの相性も完璧。

麺 好み度 92ポインツ



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トッピングは青ネギ・海苔・穂先メンマ、
そしてチャーシューの代わりにローストポーク。



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このレベルを家で気軽に食べられるとは、
素晴らしい! めちゃくちゃ美味しかった。

ごちそうさまでした!


トータル好み度 94ポインツ

リピート確定




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masaomi0717 at 15:40│Comments(0)醤油 | 生麺

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