酔ってるときノリノリになるSONG 2019/2/2どん兵衛をほうじ茶で作ると美味いだと!?

2019/02/03

米沢ラーメン 「中華そば 喜久家」

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昨夜はたっぷりお酒を呑んでしまいましたので
今日は昔ながらのあっさり中華そばで癒されたいですね~。

ということでこちらを作ってみました。

昭和28年(1953年)創業、山形・米沢ラーメンの超老舗、
「喜久家」の中華そばでございます。



kikuya
おしょうしな!? 何ですかそれは??

へ~、米沢弁でありがとうございますという意味なんだって。
初めて知った。



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作り方など(クリックで拡大)

製造元は久保田麺業さんです。



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中身







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2人前完成~


クラシカル米沢チャーシューメンにしてみました♪
いただきます!



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細胞に染み渡るね~~~!!

お店では米沢牛による牛骨清湯醤油スープとの事だが、
この商品では牛感は感じられず潔いさっぱり醤油スープという印象。

余計なものはいらん、ストレートに醤油を味わうのだ!
という感じの昔ながらの清湯醤油でたまらなく美味い。


スープ好み度 85ポインツ



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麺は加水率低めの中細縮れタイプ。
ポクポクした食感で割りと固めな仕様。

個人的にこの手のノスラはもっと加水高めの
プリプリっとした縮れ麺の方が好み。


麺好み度 79ポインツ



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トッピングは刻みネギパラパラ・メンマ・ナルト、
そしてロースチャーシューの花びら大満開。



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コショーも合うね~♪
クラシカル醤油ラーメン最高。



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米沢ノスタルジックラーメンも素晴らしい。

山形も古くから続く人気ラーメン屋さんが沢山あるようなので
もっともっと色々食べたくなりましたね。

二日酔い気味の体があっさり醤油スープにより
完全に癒されましたわ (´▽`)

ごちそうさまでした!


トータル好み度 82ポインツ



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この記事へのコメント

1. Posted by 坂本 理恵   2019/02/09 15:58
2 ご担当者様

突然のご連絡大変失礼致します。Bridgeの坂本と申します。
弊社は旅行系サービスと広告代理事業を行う会社です。(http://www.bridge-world.jp/)

ブログ記事を見てご連絡させて頂きました。
広告掲載についてご相談させて頂きたいのでご興味ございましたら下記までメール頂けましたら幸いです。
sakamoto_rie@bridge-world.jp

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