日清 行列のできる店のラーメン こってり味噌天下一品のポテチ こってり味

2019/02/12

飛騨高山らーめん「桔梗屋」 

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飛騨高山の伝統的な昔ながらの醤油らーめんも
実に興味深いですね~。

ということでこちらを取り寄せました。

昭和28年(1953)創業、岐阜・高山の超老舗、
「桔梗屋」の中華そばでございます。



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渋いですね~!
「いぶし銀」とはまさにこのこと。



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作り方など(クリックで拡大)



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中身







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2人前完成~


シンプル構成な中華そば最高だよね。
いただきます!



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ん~優しいわ~、心ホッコリ系♪

鶏ガラ&野菜系の昔ながらのあっさり醤油。
染みますね~、これは落ち着く (´▽`)


スープ好み度 80ポインツ



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麺は細めの縮れ麺、いかにもクラシカルな
スープ&麺の組み合わせがいいねー!

ノスタル好きにはたまらんぞこれ。


麺好み度 84ポインツ



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トッピングは刻みネギ・太メンマ、
そして最近お気に入りの釜炊きバラチャーシュー。

スープで温まったバラ肉がフカフカな柔らかさになり
凄く美味しいんですよ。



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当然コショーも合うよね~~♪
サッサッサ~



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飛騨高山ノスタルジーをじっくり堪能。

まぁ味はハッキリ言って超普通なのですがw
それでいいのです、むしろそれがいいのです。

地方の昔ながらのラーメンは素晴らしい。
もっともっと色々食べてみたいですね。

ごちそうさまでした!


トータル好み度 82ポインツ



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