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前回いただいた琴平荘の中華そばがとても美味しかったので
塩も是非食べてみたいですね~、と思い取り寄せました。

塩は平日30食限定で提供されているメニューようですが
宅麺で購入できるのがとてもありがたい。



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お取り寄せラーメンオブザイヤー2年連続の総合大賞を受賞した琴平荘。

こだわりの塩スープも楽しみだわ♪



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中身は冷凍スープ・麺・チャーシュー&メンマの3点セット



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原材料やオススメの食べ方など







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 完成


美しい黄金塩中華そばの登場に心踊りまくり。
いただきます!



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これは・・・禿げ上がるほど美味!

自家製飛魚焼干し&小鯛のお出汁の旨味と香りが超芳醇。

そして塩ダレの旨味もしっかりしており、
単なる「あっさり」を超えている塩清湯。

完成度高いわ~! 素晴らしい。



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加水率50%という超高加水な中太縮れ麺もプリプリモチモチで美味。

この絶妙な太さ・縮れ・食感がハマる要素たっぷり。
スープの持上げも完璧。



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刻みねぎは自分で足した物、メンマはコリコリ。

チャーシューは冷凍時に形が若干崩れてしまっていたのが残念だったが
フワフワ柔らかで肉の旨味もたっぷりウマウマ。

味付けも懐かしさを感じるノスタルテイストでたまらない。



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私は柚子の香りがとにかく大好きなので途中で柚子皮も投入し
柚子塩ラーメンとしても楽しみました。

これがまた合う合う!

芳醇魚介出汁と柚子の香りのコラボ、
素晴らしく美味でしたね。



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この塩中華そば 100点満点

ノスタルジック塩ラーメンの完成形ですね。

「こ・・・これは美味すぎる!」
と食べている最中に何回も心の中で呟いてしまったほど。

完璧だ、確実にまた注文します。

味噌も気になってきたので買ってみよう。
ごちそうさまでした!



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