2018年01月09日

今日の野菜!

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今日の野菜です。・・・・お店は昨晩より賑わいました。

店主の愚痴です!・・・・7時にご予約8名様、7時30分に遅れて2名様来店、8時に8人が揃いましたが、人数が減って6名様との報告、1時間前に人数変更の電話があれば💢予算は税込の60000万円です。

8時に予約3名様・・・・・8時30分過ぎ来店、時代の流れとして、スマホで簡単に予約出来るからか⁉️・・・・東京ではドタキャンが飲食店で問題になって、賠償問題に発展してます。・・・簡単にスマホで予約出来る事にドタキャンの罪の意識がないのではないでしょうか⁉️

今まで、松喜鮨でも20名様のご予約が大雪でドタキャンになった事がありましたが、キチジ20本、鮑20個等々を購入でしたが2日で完売しましたのでキャンセル料は発生しませんでした。今までドタキャン、キャンセル料はお客様からは一度も頂いた事はありませんです。

昨日、予約の床屋さんに行きました。・・・お客様は少なかったですので、店員さんにお聞きしました。予約制で、遅れてくる時間のズレ等々で売上は上がらないのでは⁉️と質問しまして、予約制でなく、来られたお客様を順番で営業した方が売上も上がるし、労働ロスも無くなるのではと話しました。

私が考えるには基本は、完全予約にしないで、要予約にしなければスムーズに流れると考えてます。

私が通う「床屋」さんは「堂前のミナトさん、イオンタウンのK2さん、横塚のカンダ」さんの三軒です。要予約が「横塚カンダさん、イオンタウンのK2さんです」堂前のミナトさんは予約もあり、予約なしでもOKです。これらの床屋さんは堂前のミナトさんから独立した方々です。

松喜鮨のご予約は、毎度のお客様はこれにあらずです。


韓国サムソン、前期の利益83%増です。
中国IT韓国サムソンを抜く。松喜鮨のお客様の会社がサムソン社と取引してますので嬉しいです。
楽天カード、取り扱いトップ・・・他のカード会社も危機到来と考えるべし。
コメ値上がり、飼料米を国が農業様に手厚い制度資金投入での流れです。
北朝鮮融和的⁉️・・・北朝鮮は核開発はまだ出来てなく時間稼ぎと鮨屋の親父は理解します。
韓国大統領は、ポリシーも信念も何もないのですかね?
日本が軍事力を高めてるのは、抑止力です。平和は防衛力があるかないかなのです。
ニュースは時代の流れを予測出来ます。





matukizusi at 00:58│Comments(0)clip!

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