2018年03月07日

牡蠣とツブ貝です!

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「島根県」産の牡蠣です。
「北海道」さんの特大ツブ貝です。・・・・この穏やかな時に誰がこんな大きな、高価なツブ貝を召し上がれますか⁉️


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左の小さなツブ貝は1個725円で安いですが、右の特大は1個4752円です。💧

1人来店のお客様がネット検索で来られたようです。お話をお聞きすれば「八王子」で車屋さんをしてるようです。・・・・・東京では車に持ってる若者は少ないそうです。東京では駐車場が高く、車の保険料は若い方は事故率が高いので、軽自動車でも保険料は20万円かかるそうです。・・・車代、保険代、駐車場代等々が高く、乗りたくても乗れないのが現実だそうです。

郡山にどうして来られましたのですかとお聞きすれば、私は小さな車屋なので、マニアックな車を探して販売してるんですと言ってました。・・・郡山にマニアックなマニアル車があったようで来られたそうです。・・・小さな車屋さんは大きな車屋さんに勝てないので何処にもあるような車は置いてないそうです。・・・・なんの商売も大変ですね!勉強になりました。

先日の「ノドグロ」・・(赤ムツ)税込で8500円で2本売れて1本は税込で8640円売れて、1本は税込で7560円売れて、最後に小さ目なのを煮付けまして税込で7020円で販売出来れば「ノドグロ」5本合計利益率が59・3%になります。・・・お客様に感謝です。・・・特に2尾召し上がられた相模原のお客様有難うございました。・・・最後の売れ残りを煮付けにしまして、お客様に出せないレベルになって、私が食べると利益率は50・6%に下がります。高価な魚介類は完売することが大事なのです。

matukizusi at 00:36│Comments(0)clip!

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