2008年09月

安全なコメが注目される(こだわりの戸邊秀治さん)

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080930-7今年6月の中国製ギョウザ中毒事件が解決しない中、こんどは、汚染米転売事件と有害物質のメラミンが検出されるなど、後を絶たない食品問題。
無農薬・化学肥料を使わないでコメをつくる「こだわりの」戸邊秀治さんは、追い風となり、コメ関係者やマスコミに注目されている。
今日は、県内某テレビ局の取材と渋谷のデパートで米屋「米よし」を営む代表取締役の北川さんが訪れた。
全国から、安心・安全で美味しい「お米」を販売する「米よし」さんのお店で、戸邊さんのコメが最高の値をつけた。
新米が店頭に並ぶようになったことから、戸邊さんの新米は、まだですかと、戸邊ファンからの照会も多い。気にかかる北川さん、コメの出来具合を見に棚田を訪れた。
一般的に月日が過ぎると、食味が落ちるコメ。戸邊さんのコメは、不思議なことに2〜3ヶ月ころが一番美味しくなる、噛めば・かむほど味が増し「生命力あふれた」ご飯は、何杯でもお代わりできると語っていた。
自然に逆らわない「自然農法」の戸邊さんは、稲刈りの真っ最中、収穫の喜びをかみ締めている。消費者に喜んでもらえて嬉しいと、稲を刈る手に力が入る。

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黄金色の棚田

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16:00  20℃  


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棚田の秋景色

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12:00  22℃  

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霧の棚田

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6:00  11℃  

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またまた「ブナの森」

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オオイヌタデ

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ふる里の朝景色

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5:20  12℃   

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森の恵み

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ホトトギス

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棚田の雲海

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5:30  11℃  

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棚田の里(新潟県)
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新潟県十日町市(松代・松之山地区)は、豪雪、温泉、美しいブナ林と棚田で知られる自然豊かな里山です。
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