新潟県小千谷市・ＪＲ小千谷駅から北方向、車で数分の信濃川のほとりで、美味しい「日本料理」を堪能させていただいた。お店「水ぐるま」の庭園は、桜の木に囲まれた、大きな池と水車。二階の食堂からは、信濃川の展望と、水辺に住む小鳥・蝶やトンボなど憩いの場となる、自然豊かなお食事処。
この店を任されている、板前の米田博利さん（５６才）は、東京、大阪、京都、金沢などの料亭や一流ホテルで修行してきた匠の職（食）人。
優しいお人柄の妻・ひろみさん（５４才）と夫婦で創りあげる、家庭的な手料理が人気となっている。
小鉢に盛られた、キノコや山菜・手づくりの「胡麻豆腐」「ゆば冷やし」は、自慢の味・・・
「桃米そば」は、目玉メニュー。その「桃米」とは、地元出身タレントの「大桃美代子」が、震災の復興を手助けしたい・・・地震で被災した人々や全国の方に、「おコメ」を食べて元気になってほしいと、仕事の合間を見て、自然農法で、古代米（黒もち米）を栽培している。もちろん大桃さんも、このお店の常連客・・・定休日は、水曜日、予約が原則。
