スローフード

June 25, 2007

アスパラ畑でつかまえて@十勝・帯広

43b2d3cf.jpg 昨日 帯広 外山農場で開催された北海道スローフードフレンズOBIHIRO&北海道子どもスローフード研究会主催 アスパラ畑でつかまえて にスタッフで参加。

 畑から取り立ての 生で食べられる アスパラガス! そしてさまざまなアスパラ料理はもちろんのこと、釧路から届いた 幻の牡蠣 ともよばれる肉厚の仙鳳趾(せんぼうし)牡蠣。

 今年は”畑でごはん”のはずが、海産物まで登場していました。

 アスパラ収穫ご案内とその後 アスパラむきをしていたら料理の写真取り損ないました・・・

 ぜひ来年はご参加くださいませ!

 スローフードフレンズOBIHIROでは、このあとも せたな・札幌・帯広・三笠などで おいしいものを楽しめるイベントが予定されています。

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June 16, 2007

アスパラ畑でつかまえて

3a685f40.jpg 昨年 おいしいアスパラを頂けたお食事会 アスパラ畑でつかまえてが今年も開催です。

 みなさま〜 ご参加されませんか? 私は前日 山崎ワイナリーで開催される貫田シェフを囲む「スローを語る会」に出席し、翌日アスパラ畑でつかまえて参加です。

 メタボ警報発令中ですが、グルメ三昧です。

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第4回「アスパラ畑でつかまえて」アスパラ収穫と手作りお昼ごはん

 今年もアスパラ畑に初夏がやってきました。第4回「アスパラ畑でつかまえて」を
子どもスローフード研究会の主催で開催します。アスパラ畑でそのまま食べられる甘ー
いアスパラに感激。そして、今回もてづくりの心温まるお昼ごはんを畑の真ん中のテー
ブルでみんなで囲みましょう。
 とれたての食材が並ぶ食卓を生産者と消費者が一緒に囲み会話する。そんな贅沢な
ひとときをご一緒しませんか。

◆開催日:2007年6月24日(日)11:00(集合10:30)〜13:30
 
◆場 所:外山農場 帯広市美栄町西6線128番地
 http://www2.ocn.ne.jp/~k2st39ya/
 http://www.mapfan.com/m.cgi?MAP=E143.3.0.2N42.45.25.5&ZM=6

◆内 容:10:30集合 11:00〜アスパラ収穫体験・簡単アウトドアクッキング・
     12:00〜おひるごはん・13:00〜交流・自由散策

◆メニュー:外山さんちのとれたてアスパラガス(ゆでてマヨネーズ、バター焼き・)
・アスパラのスープ・小豆ごはん・産みたて卵・しぼりたて牛乳・スローなお母さん
たちの手づくりおそうざい 巨大牛乳プリン・とれたて野菜 などなど

◆講 師:外山聖子さん(農家)ほかスローフードフレンズのメンバー

◆定 員:20名(お子さまのいるご家族を優先、大人だけでの参加も可。)

◆参加費:大人1名1,000円 子ども(中学生以下)500円 
     ※フレンズメンバー200円引き
     ※アスパラの持ち帰りは実費

◆その他:雨天の場合は、ハウスの中で行います。
     (大雨、大風などの場合はご連絡します)

◆申し込み先: 北海道スローフード・フレンズ帯広事務局(日月社内)山本まで
 「お名前・年齢・住所・電話番号」を明記の上FAXかEメールでお申し込みください。
  FAX 0167-39-8722  Eメール info@slowfood-friends.org
 (問い合わせTEL 0167-39-8711) 先着順にて締め切らせていただきます。

◆準備物:農作物の収穫体験を行いますので、汚れてもよい服装で。
 カッパ、軍手、帽子、ナイフ、ピーラー(皮むき)などを持参願います。
 環境に配慮して、お皿やカップ、おはしなどはご自分のものをご用意ください。
 アウトドアなので、日焼け止め、虫除けなどは各自の判断でご持参ください。

◆主 催:北海道子どもスローフード研究会

◆協 力:北海道スローフード・フレンズ帯広

※「子どもゆめ基金(独立行政法人国立オリンピック記念青少年総合センター) 助成活動」


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May 11, 2007

5/27すし善新店オープン

2e39907f.jpg 5月27日(日)に、札幌随一の寿司店 すし善が新コンセプトで和食を出店するそうです。

 場所は札幌フードセンター円山店の道路向かい(札幌市中央区南1条西23丁目)とのこと。定休日は火曜日です。

 すし善といえばワインも飲めるすし屋ですが、もちろんグラスワインなどもあるそうです。ぜひ道産ワインもラインナップに入れてほしいものです。

 1日はやかったら、円山球場の観戦前とか、ライラックワインガーデン後などで楽しめるのですが・・・

 また円山に楽しめそうなお店が増えます。

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May 08, 2007

宮崎県産完熟マンゴーのタルト@フルーツケーキファクトリー

d1d50928.jpg マンゴー好きの私・・・コンサドーレ&ファイターズの祝勝会ということで ついに禁断の一品をオーダー。

 FruitscakeFactoryfromSapporoの宮崎県産完熟マンゴーのタルト(1,300円)。

 マンゴーの味わいにフルーツケーキファクトリーのタルトの味わいが負けている・・・それほど国産マンゴーの味わいを感じる一品でした。

 ちなみに携帯メール会員になると初回10%オフ、また5のつく日はマンゴーデーとしてマンゴー全品20%オフだそうです。

 宮崎県といえば 東国張知事が田中幸雄選手の2000本安打 名球会入りの際に「県民栄誉賞」を検討しているとか・・・ 表彰のための札幌入りにあわせてこのマンゴータルトも話題になるのかな。


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March 12, 2007

本日の夕食 チーズ祭り

c2403bf1.JPG 十勝ワインバイザーやスローフードフレンズOBIHIROの関係者さまがいらっしゃっており、チーズ研修会の情報交換会に参加。

 参加メンバーは、せたなの近藤さん・大樹の半田さん・中札内の赤部さんなどなど。

 半田ファームのワイン絞りかす付きチーズが「なぜ十勝ワイン 清見でなければいけないのか」を食べながら直接聞くことができ大変勉強になりました。

 セミナーはより充実した内容だったそうです。参加されたみなさまが非常にうらやましいです。

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March 10, 2007

新中国料理 コム・シェモア

4938b1f6.jpg 札幌でワインとのコラボレーションを提案される参集社グループ。現在トップとして率いているのは、マスターソムリエの澁谷昭シェフ。

 いつもお世話になっている長沼ソムリエが移られたとのことで、ワインと程よく味わえる新中国料理をコム・シェモアで堪能してきました。

 はずれ料理もありませんし、長沼ソムリエセレクトのスパークリングワインもGooD!

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March 09, 2007

農家の友 ’07.3月号

2537e6b7.jpg 強制的に定期購読している雑誌「農家の友」。3月号はネット上でよく見るサイトの方々がたくさん登場されています。

・表紙&オムカレー食べた〜い! 中富良野町立宇文小学校の『うたがかり』と食のトライアングル(農・商・消)研究会
  FURANO CURRY NETさま

・〈夢を創る人間たち〉 10 輪に・和に・話になろう! 木村光江さん
 北海道フードマイスター&野菜ソムリエ☆食いしん坊ミーヤン日記 ミーヤンさま

・SlowFood&Fair Trade情報 北海道食育コーディネーター制度にて、貫田シェフやスローフードフレンズの湯浅さんなどなど。

 ちょっとだけ食関係ネットワークが広がってきているのかなぁと関心しています。

 ご購読のお申し込みは私まで・・・

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March 05, 2007

ラベットラのプリン

1654fd48.JPG 落合シェフのラベットラ スィーツが羽田空港でも購入可能になったそうで、おすそわけしていただきました。

 これが久々の大ヒット!本当に卵の味わいとずっしり重い味わいのプリン。そしてカラメルソースもたっぷり!甘さも適度でおいしかったです。

 ちょっと重いお土産になりますが、おすすめします!

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February 26, 2007

芦別の含多湯ラーメン

065a6828.jpg 芦別宝来軒のガタタンラーメン おにぎりあたためますかで豚一家が訪問して以来非常に気になっていました。

 お店には豚一家のサインや記念写真、「ガタタンチャーハン」のPOPには、おにぎりあたためますかで大泉洋さん絶賛!との声も紹介。

 ガタタンは10種類以上の具材が入った塩味のあんかけ風味。チャーハン(シーフードガタタン)とラーメン(普通のガタタン)で具材が違いますのでぜひ食べ比べを!

 ちなみに宝来軒のある芦別市上芦別は、マイラーの聖地 北海道最東端のサンクスがあるのですが、閉店していました。今月は公共料金Edy払いできませんでした。が〜ん

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February 18, 2007

本日のメニュー

6ebff50f.jpg 予定のない休日2日目。午前中電話してたりしていて、昼から帯広へ。
 
 来店ポイント改悪のヤマダ電機とかにもよって、財界さっぽろのHO無料入浴券で鳳の舞音更へ。この雑誌についている無料入浴券は充実していますね。もっと早くから利用していれば良かったです。
 十勝管内は、月〜土までの「十勝川温泉第一ホテル豊州亭」、「しほろ温泉プラザ緑風」、「糠平舘観光ホテル」、「糠平温泉 山湖荘」で利用可能です。管内は完全制覇してみようかなって考えています。

 その後 六花亭本店喫茶室で「土鍋ぜんざい」でおやつ、自宅に帰ってきてから「3種類のチーズポテト」を作って夕食。3種類のポテトは、長いも・キタアカリ・インカのめざめとタマネギ・豚肉を炒め、チーズをのせてオーブンで焼いたものです。

 今週の帯広かガソリン相場 セルフスタンド系 115円(札内JOMO・帯広市内セルフ・宇佐見)、セミフルスタンド 118円(JA木野・札内出光)、フルスタンド 123〜129円となっております。

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