たくさんお金が入ってくるお財布金塊と言う名のお菓子

2018年02月04日

ギオネーゼ・・・見えないところへも気配り

ある日の夜
私がひそやかに「美しいもの愛好家」と呼んでいる
東京在住のMご夫妻と美味なるひと時をご一緒させて頂く。

場所はこちら
味楽2



祇園「味楽」






席につくとカウンターの向こうから
味楽3



で〜ん!






味楽4




どか〜ん!





食材が登場・・・・
い、いったい何が始まるんだ?

こちら
好きな食材を好きなだけ好きな調理法で料理して供してもらえる。
例えば
味楽9



河豚のから揚げ






味楽10



貝柱のかき揚げ






味楽7



漬け巻






味楽8



ビフカツ






私、揚げ物大好きでございます。
味楽5



しんじょの入ったお吸い物






などなど
他にも鯛の煮たんやら
塩焼きされたものや・・・このお魚なんてお名前だっけ?
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めくるめく美味なるワンダーランドに唖然!(^^)!

これで驚くことなかれ・・・
じゃ〜ん🎶
味楽6



トリュフの焼きおにぎり






関西のおばちゃん的表現だと
「もう10年間毎日お茶漬けでええわ〜」って言うくらいのご馳走を頂きました。

カウンターのなかの料理人さんたちが
とても生き生きと仕事されているのが印象的☆☆☆
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カウンター席のお店ってちょっと居るだけでも
洋服に微かに油の匂いがつくんだけど
こちらのお店はかなり長時間居たにもかかわらず
全く匂いがついてなかった・・・
そう言う見えないところへも気配りされているって
凄いよね♫

いや〜夜の祇園って夢の世界だわ・・・
田舎者の私はギオネーゼには到底なれないけれど
しばし
「夢の世界へお客様を誘う」ってこう言うことなんだと
感じさせてもらえたひと時。
Mご夫妻、ありがとうございました。






mayumimi1208 at 21:18│Comments(0)つれづれ 

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