「旬のあとさき 広田千悦子
すっかり夜の訪れが早くなり、日増しに夜の虫の響きが大きくなってまいりました。厳しい暑さから逃れるのに必死だった日々も、だんだんと薄れていきます。日没後に残る地面から立ち上る熱気を冷房で冷えた体にやさしく感じる日も、食欲の方は夏疲れが出るのか、暑い最中より落ちることが少なくありません。庭を見回せば、夏ミカンや青ユズ、キンカンの実が青々と実り、お店では旬のスダチがおいしそう。食の細くなりがちな体にやさしそうなものを探していると、ジュンサイに目がとまりました。旬を過ぎてはいるけれど、ちょうど今の体にしっくりときそうです。初物をいただくのは‟はしり”、最も味のよい盛りの頃を‟旬”と呼ぶのにたいして、収穫時期が終わる頃にもう一度味わうことを‟名残”と呼びます。一年を通し、さまざまなものとの別れがあるのが季節の節目。多く名残を惜しみ味わいながら、秋を迎えたいと思います。」
食がすっかり細くなった。お酒も頂いていない。食欲、デザイヤーが消えている。何とか食べないと体力がもどらない。
スープ、トコロテン(少々)、納豆(ももと半分)、山芋短冊切りポン酢がけ(5本)、オレンジ、ドラゴンフルーツを小皿に少しづつ並べて、満腹になった。
老人と病み上がりの人にとって、タンパク質とビタミンは必須アイテム。
納豆とドラゴンフルーツ!!
今思えば、腸やら内臓もけっこう疲れが溜まっていたんだろうなあ・・・・と感じる。
消化のいいもので自然なものを口に入れていると、体の内側からハレルヤの声が聞こえてくる。
3日間寝込んで、暴走する自分にリセットが、かけられてよかった。
※dragonfruit 別名ピタヤpitaya カリウム、マグネシウム、葉酸、ビタミンC、ベタシアニンを含むスーパーフードと言われています。
すっかり夜の訪れが早くなり、日増しに夜の虫の響きが大きくなってまいりました。厳しい暑さから逃れるのに必死だった日々も、だんだんと薄れていきます。日没後に残る地面から立ち上る熱気を冷房で冷えた体にやさしく感じる日も、食欲の方は夏疲れが出るのか、暑い最中より落ちることが少なくありません。庭を見回せば、夏ミカンや青ユズ、キンカンの実が青々と実り、お店では旬のスダチがおいしそう。食の細くなりがちな体にやさしそうなものを探していると、ジュンサイに目がとまりました。旬を過ぎてはいるけれど、ちょうど今の体にしっくりときそうです。初物をいただくのは‟はしり”、最も味のよい盛りの頃を‟旬”と呼ぶのにたいして、収穫時期が終わる頃にもう一度味わうことを‟名残”と呼びます。一年を通し、さまざまなものとの別れがあるのが季節の節目。多く名残を惜しみ味わいながら、秋を迎えたいと思います。」
食がすっかり細くなった。お酒も頂いていない。食欲、デザイヤーが消えている。何とか食べないと体力がもどらない。
スープ、トコロテン(少々)、納豆(ももと半分)、山芋短冊切りポン酢がけ(5本)、オレンジ、ドラゴンフルーツを小皿に少しづつ並べて、満腹になった。
老人と病み上がりの人にとって、タンパク質とビタミンは必須アイテム。
納豆とドラゴンフルーツ!!
今思えば、腸やら内臓もけっこう疲れが溜まっていたんだろうなあ・・・・と感じる。
消化のいいもので自然なものを口に入れていると、体の内側からハレルヤの声が聞こえてくる。
3日間寝込んで、暴走する自分にリセットが、かけられてよかった。
※dragonfruit 別名ピタヤpitaya カリウム、マグネシウム、葉酸、ビタミンC、ベタシアニンを含むスーパーフードと言われています。