甘いもの

「植物が動かした世界史
　　　　　　　　　　　稲垣栄洋
　　サトウキビ　新大陸で大規模栽培
　　　　　　　　奴隷と歩んだ甘くない道


疲れた時はブラックコーヒーと決めていたが、先日学生がいれてくれた砂糖たっぷりのコーヒーはびっくりするほど美味しかった。
人間は甘いものを好む。甘味は糖であり、私たちの活動のエネルギーになる成分である。
かつて人類の祖先は森に住み、植物の果実は熟すると甘くなる。このエサを探しあてるために人類は現在、砂糖の材料として用いられている植物がサトウキビだ。
サトウキビは、東南アジア原産、この植物から砂糖を精製することを可能にしたのは、インドの人達であった。砂糖はインドから世界中に伝えられていった。
巨大な3メートルにもなるサトウキビを収穫しそれを精製する作業は工業生産である。
大西洋に浮かぶ西インド諸島の島々は豊かな島であった。
しかし島の森は焼き払われ広大なサトウキビ畑となっていく。
自分たちが食べる食料のためでなく、遠い国で消費される嗜好品を作るためにである。
現地の先住民たちは侵略や戦闘で外部から持ち込まれた疫病によって消費された。
ヨーロッパ諸国は新たな労働力として、アフリカから人々を連れてくる。
私たちが何気なく口にするものにも、名もなき大勢の人たちの歴史がある。
苦い気持ちで砂糖のいっぱい入った甘いコーヒーを飲み干した。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（植物学者）」


本日は名古屋駅前のビジネスホテルで、インスタントコーヒーをいれて飲んでいる。
これはこれで美味しい。
問題は2つ。
朝食が6：30と遅い！あと音楽がない！
チャンネルを探してとりあえず演歌を流している。
ららぽーと三河安城店。
グランドオープンから11日が経過した。
土日はごった返していたが、平日は客足は弱い。
そうか！そうだ！みんな働いているんだ。理解した。
それでも60人を超える体験が取れ、早くも入会者の方々のサービスレッスンもはじまった。
グランドだったから一気に勝負しよう！と、甘く考えていたがロングランとなりそうだ。
しかし周りの教室は5月オープン。
1ヶ月で勝負をかけている。
うちはとりあえず、3カ月先の7月オープンとした。
じっくりと焦らずいくことにしよう。
スタッフも良いメンバーが揃った。
まずは小籠包のお店で一回目の乾杯と、グラスを傾けた。