2005年10月23日
いか焼き道場マハカラ＠中目黒
某会合の打ち上げで、『いか焼き道場 マハカラ』に伺いました。
『マハカラ』は目黒川沿いひっそり佇んでいます。
以前から『いか焼き道場』のネーミングが気にはなっていたのですが、なかなか訪れる機会が無く開店後、随分経ってからの訪問となりました。
20時半位に到着。
丁度、前の客が出てきたところで、良いタイミングでした。
促されるまま店内に入ると、カウンター7〜8席、4人掛けのテーブルが2卓とさほど広くありません。
お店は若いカップル（御夫婦かもしれません。）が切盛りしていました。
御二方とも関西の出身らしく、とても気さくで好印象。
初めてとは思えないほど話が弾みます。
なんでも以前は他に仕事をもちながら、週末だけ代官山あたりで屋台のいか焼き屋を3年半もやっていたそうです。
飲み物はグレープフルーツサワー500円を注文。
御通しは野菜入り卯の花、ゴーヤとミミガーの和え物です。
料理の注文はもちろん「いか焼き（上）」450円。
上450円と並350円の違いは、上には生の青海苔とホタテと桜えびが入っているそうです。
他には、ほろほろ鶏のレバー刺し600円、白子ポン酢あえ680円を注文。
料理は「いか焼き」以外、量はすくないものの、白子を香ばしくする為に炙ってあり仕事は丁寧です。
いか焼きは「元祖神戸流」を標榜するだけあって玉子のふわふわした部分と具と小麦粉のどろっとした部分の塩梅が良く、とても美味しい！
私が知っている「いか焼き」よりは上品な仕上がりで、これが「神戸流」なのかもしれません。
他には神戸流串カツ等興味深いメニューがいろいろありましたが、散々飲み食いした後なので、もうお腹に入りません。
次回の宿題にしたいと思います。
それから、このお店に来たら必ずトイレに入ってみて下さい。
笑えますよ。（笑）
