2005年12月24日
そば処信州屋＠渋谷
『はが』でそばを食べた後、歩いているとまた立ち食い蕎麦屋を発見。
なんとなく物足りなかったので入ってみることにしました。
店内はかなり広くゆったりしていますが、スタンドの数は少ないです。
まだお昼には早い時間にも拘わらず、結構、人が入っています。
店の奥にある調理場の前に立っている方に注文を通すスタイルで、料金もその方に渡します。
掻揚そば370円を注文し料理が出来上がるのを待ちます。
暫らくして掻揚そばの出来上がり。
丼には、掻揚、ワカメ、絹サヤ、葱が乗っています。
空いているカウンタースペースに蕎麦を運び、早速頂いてみました。
丼からは仄かに出汁の香りが漂います。
蕎麦は細切り、腰もあって良い食感。
汁を啜ってみると、優しく円やかな味わいです。
かえしは弱めで、やや薄味でしょうか。
掻揚は表面はカリッとしていますが、中はぼってりとしています。
小麦粉が多く、具は少なめ。
もう少しカリカリ感のあるほうが、個人的には好きなのですがちょっと残念。
しかし渋谷の立ち食い蕎麦としては、レベルが高い方でしょう。
セットメニューも各種揃っていて、バラエティーに富んでます。
もりそばには蕎麦湯が用意されているところも嬉しいですね。
なんとなく物足りなかったので入ってみることにしました。
店内はかなり広くゆったりしていますが、スタンドの数は少ないです。
まだお昼には早い時間にも拘わらず、結構、人が入っています。
店の奥にある調理場の前に立っている方に注文を通すスタイルで、料金もその方に渡します。
掻揚そば370円を注文し料理が出来上がるのを待ちます。
暫らくして掻揚そばの出来上がり。
丼には、掻揚、ワカメ、絹サヤ、葱が乗っています。
空いているカウンタースペースに蕎麦を運び、早速頂いてみました。
丼からは仄かに出汁の香りが漂います。
蕎麦は細切り、腰もあって良い食感。
汁を啜ってみると、優しく円やかな味わいです。
かえしは弱めで、やや薄味でしょうか。
掻揚は表面はカリッとしていますが、中はぼってりとしています。
小麦粉が多く、具は少なめ。
もう少しカリカリ感のあるほうが、個人的には好きなのですがちょっと残念。
しかし渋谷の立ち食い蕎麦としては、レベルが高い方でしょう。
セットメニューも各種揃っていて、バラエティーに富んでます。
もりそばには蕎麦湯が用意されているところも嬉しいですね。
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この記事へのコメント
1. Posted by 古利根 2005年12月25日 18:52
え〜、シャンペンには何書いて良いか解らないのですが…こういう立食蕎麦屋の連チャンには共感が持てます（笑）
2. Posted by megarebo 2005年12月25日 19:18
シャンペンも立ち食いそばもお腹に入っちゃえば変わりませんよ〜
ただ値段が違うだけです。（笑）
ただ値段が違うだけです。（笑）
