2006年02月09日

彩芳＠末広町5

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彩芳四川史菜 彩芳
最寄駅：上野御徒町 / 秋葉原 / 末広町 / 御徒町 / 上野広小路
料理：四川料理 / 担々麺 / 麻婆豆腐 / 中華料理一般
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食

 

路地裏に名店あり！




彩芳は四川史菜の名が冠される四川料理のお店です。
御主人はかの有名な陳建民のお弟子さんだそうです。
お店は末広町駅の裏手の路地裏にあり目立つ看板も出ていませんので店の前に来るまで店がある事に気づかないでしょう。

店内はこじんまりとしていて、2人掛けのテーブル席が５卓、カウンター２席だけです。
11時45分くらいに到着しましたが既にほぼ満席の大盛況。
1つだけ空いていたカウンターの席に座ります。
ランチメニュー（800円）は麻婆豆腐＋日替わり2種類の料理の中から2つを選ぶ形式で、これに御飯とザーサイとスープが付いてきます。
今日は麻婆豆腐と蛋炒肉片（豚肉と玉子の炒め物）をチョイスしました。
カウンターの奥では御主人が凄い気迫で中華鍋を振っています。（笑）
盛付けは奥さんが担当。
フロアーは娘さんでしょうか、若い女性の方がサービスをしていました。
料理を作るのは御主人だけなので、出来上がるまでにちょっと時間がかかります。

15分程して料理の登場。
麻婆豆腐を豆板醤・豆鼓の味が強くあまり辛くありません。
深みとこくのある味わいは、師、陳建民のお店四川飯店と同じです。
麻婆豆腐は御飯が進んで困りますが、御飯はお代り自由なので安心です。（笑）

豚肉の玉子炒めは油通しされた豚肉を玉子、木耳、ほうれん草と一緒に炒めたもの。
豚肉の食感、玉子の火の通り、ほんのりとした塩味等、どれをとっても最高の出来で、充分に満足のいく逸品でした。
ザーサイやスープも上品な味わい。
料理はどれも美味しくて、まさに路地裏の隠れた名店と言えるでしょう！
夜は宴会が入る事も多いようなので、事前に電話してから伺った方が良いでしょう。


megarebo at 19:33│Comments(9)│TrackBack(0)│中華料理 
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この記事へのコメント

1. Posted by sandayu   2006年02月09日 20:28
またまた、旨そうな店ですね〜。
megarebo師匠と古利根さんで「御徒町ガイド」が出来そうですね。
2. Posted by mariko.mw17   2006年02月10日 10:32
情報ありがとう、美味しそう、是非行ってみたいです。
3. Posted by chiyogoro   2006年02月10日 13:28
5 早速東ぐるのメモ帳に書き入れました。
さすが、食べ歩き王！
七舟も行きます。色々情報ありがとうございます。
4. Posted by mariko.mw17   2006年02月10日 22:00
ろくでもない情報なのですが、多慶屋から秋葉方面に歩いてちょっと行ったところに「中華軒」という中華料理屋がありました。（昨年末で閉店したみたい）
ここも、おじさんが陳建民の弟子でした。
探せば、陳建民さんの弟子の店って、結構街場にあるのかも。
その味は美味しかったけれど、でも、化調の味が強かったかな？（一度しか行ったことなかったですが）
5. Posted by 出挙   2006年02月10日 22:01
ここさぁ、お昼終わるの超早いんだよね〜
３〜４回挑戦してふられ続けて
そのうち忘れちゃった（笑）

お店のカードだけもらってきました（泪）
6. Posted by megarebo   2006年02月11日 10:12
sandayuさん、chiyogoro さん、marikoさん
価格が価格なので過大な期待は禁物ですが、家の近くにあったら通うこと間違い無しです。

師匠、ランチは1時に終わってしまうそうです。
ハードルが高いですよね〜
7. Posted by sandayu   2006年02月11日 21:20
土日休み、１３時には終わり。
ハードル高杉晋作ですわ。（泣）
8. Posted by mariko.mw17   2006年02月11日 23:01
午後１時までで、土日休みとなると、私も一生行けそうもないです、残念。
（月曜日に行こうと思っておりました）
9. Posted by megarebo   2006年02月13日 18:44
中華軒ですか。
チェックしてみますね〜

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