2006年02月13日
にしかわ＠蔵前
日のランチは、地元の方のお勧めで、トンカツのにしかわへ伺いました。
にしかわは、春日通を10数メートルばかり入った目立たない場所にある、所謂、街場のトンカツ屋さんです。
11時40分位に到着。
引戸を開け中に入ると、どうやら私が口開けの客のようです。
店内はカウンター席が8席、小上がりにテーブルが4卓あり、空いているカウンター席に腰を掛けました。
カウンターの奥ではコック帽をかぶった、生真面目そうな御主人が仕込みをしております。
フロアーは奥さんの担当。
2人で店を切盛りしているようです。
メニューを開いてみると、ロースカツが単品で1575円、ヒレカツが単品で1680円とかなりの高目の価格設定です。
その脇にトンカツ定食890円（御新香、味噌汁付）のメニューを発見し、今日はこちらを試してみる事にしました。
暫くして料理の登場です。
トンカツは大きさが18�冂�度と大き目。
肉の厚さは3〜5mm程度とかなりのごく薄サイズです。
パン粉は粗目。
揚げ色は薄い黄色でからっと揚がっています。
キャベツは丁寧な細切り。
山盛りに盛りつけられているのが嬉しいです。
何も漬けずに食べてみると、サラダ油のさっぱりした後味。
肉は薄すぎて衣とのバランスがあまり良くありません。
今度はソースを掛けて頂きます。
ソースはトンカツソースではなくウスターソースを使用。
さらっとしたソースは果実味があり切れの良い後味です。
芥子は毎日入れ替えているようで、とても新鮮。
清潔感があり、嬉しい限りです。
御飯はやや柔らか目ですが、この程度であれば問題はありません。
味噌汁の具は豆腐と白髭葱。
味噌は白味噌。
出汁が効いてなかなか美味です。
漬物は高菜と胡瓜。
これはまあ普通でしょうか。
肉質に若干、不満はあるものの、890円という価格を考えれば、悪くないと思います。
ここは一つロースカツかヒレカツを食べてみたいですね〜
後から入ってきた常連さんと思しき人達は、皆、牡蠣フライを注文していました。
「牡蠣フライを1個ください。」、「2個下さい。」といった具合に個数で注文していきます。
揚がった牡蠣フライは巨大な丸型。
なるほどこれなら1個でもお腹一杯になりそうです。
定食で出てくるようだけど、値段が書いていないのでいくらなのか分かりません。
季節的に間に合えば牡蠣フライも要注目です。
食べ終わると女将さんが口直しに梅干しを出してくれました。
下町らしい心暖まる接客も気持ち良いですね。
にしかわは、春日通を10数メートルばかり入った目立たない場所にある、所謂、街場のトンカツ屋さんです。
11時40分位に到着。
引戸を開け中に入ると、どうやら私が口開けの客のようです。
店内はカウンター席が8席、小上がりにテーブルが4卓あり、空いているカウンター席に腰を掛けました。
カウンターの奥ではコック帽をかぶった、生真面目そうな御主人が仕込みをしております。
フロアーは奥さんの担当。
2人で店を切盛りしているようです。
メニューを開いてみると、ロースカツが単品で1575円、ヒレカツが単品で1680円とかなりの高目の価格設定です。
その脇にトンカツ定食890円（御新香、味噌汁付）のメニューを発見し、今日はこちらを試してみる事にしました。
暫くして料理の登場です。
トンカツは大きさが18�冂�度と大き目。
肉の厚さは3〜5mm程度とかなりのごく薄サイズです。
パン粉は粗目。
揚げ色は薄い黄色でからっと揚がっています。
キャベツは丁寧な細切り。
山盛りに盛りつけられているのが嬉しいです。
何も漬けずに食べてみると、サラダ油のさっぱりした後味。
肉は薄すぎて衣とのバランスがあまり良くありません。
今度はソースを掛けて頂きます。
ソースはトンカツソースではなくウスターソースを使用。
さらっとしたソースは果実味があり切れの良い後味です。
芥子は毎日入れ替えているようで、とても新鮮。
清潔感があり、嬉しい限りです。
御飯はやや柔らか目ですが、この程度であれば問題はありません。
味噌汁の具は豆腐と白髭葱。
味噌は白味噌。
出汁が効いてなかなか美味です。
漬物は高菜と胡瓜。
これはまあ普通でしょうか。
肉質に若干、不満はあるものの、890円という価格を考えれば、悪くないと思います。
ここは一つロースカツかヒレカツを食べてみたいですね〜
後から入ってきた常連さんと思しき人達は、皆、牡蠣フライを注文していました。
「牡蠣フライを1個ください。」、「2個下さい。」といった具合に個数で注文していきます。
揚がった牡蠣フライは巨大な丸型。
なるほどこれなら1個でもお腹一杯になりそうです。
定食で出てくるようだけど、値段が書いていないのでいくらなのか分かりません。
季節的に間に合えば牡蠣フライも要注目です。
食べ終わると女将さんが口直しに梅干しを出してくれました。
下町らしい心暖まる接客も気持ち良いですね。
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この記事へのコメント
1. Posted by みじゅほ 2006年02月13日 20:10
一通りよみました♪よかったらこちらも見てくださいね☆
2. Posted by 古利根 2006年02月13日 22:17
師匠、にじゅほさんが何か見せてくれるそうです（笑）
それはさておき、ザックリ硬めの薄いカツ、実はこういうのも僕の琴線には触れるんです。美味そう！
それはさておき、ザックリ硬めの薄いカツ、実はこういうのも僕の琴線には触れるんです。美味そう！
3. Posted by megarebo 2006年02月14日 13:30
私も薄いカツ結構好きです。
パンにはさんで食べると美味しいんですよね〜
パンにはさんで食べると美味しいんですよね〜
