2006年02月14日
ときわ＠蔵前
今日は国際通りを浅草から蔵前の方に進み、蔵前小学校の交差点の近くにあるトンカツ屋の『ときわ』に伺いました。
トンカツ屋といっても、夜は季節料理なども出す料理屋との兼業で揚物が主力のようです。
11時40分に到着。
引戸を開け店内に入ると、まだ誰も客はいません。
どうやら口開けの客となったようです。
座席はカウンター席が6席、小上がりに6人掛けのテーブルが2卓でこぢんまりとした造りとなっています。
カウンター席に腰掛け、メニューを見ると、ロースカツ定食750円、ヒレカツ定食850円、カツ丼750円、牡蠣フライ850円、ミックスフライ定食1000円、上ロースカツ定食1400円、上ヒレカツ定食1500円等の注文が並びます。
今日はロースカツ定食（御飯、汁物、御新香付）750円を注文。
注文が入るとカウンターの奥にいる物静かな御主人が調理を始めます。
暫くして料理の登場。
トンカツは大きさが12〜13�僉�
厚さは1�僂曚匹巴婆未�ら肉汁が染み出ています。
衣はパン粉が粗目、キツネ色に揚げられていました。
付合わせはキャベツとレタス、ポテトサラダです。
5等分されたトンカツをまずは何も漬けずに一口パクリ。
衣は粗目ですが、比較的柔らかく口を切るような事はありません。
肉は柔らかく、肉汁がたっぷり。
脂の塩梅も良好です。
脂に甘味があって美味しいな〜
次は芥子とソース、摺り胡麻を掛けて頂きます。
ソースは酸味が強く果実味たっぷり。
ウスターソースに近いです。
切れのいい辛口のソースと豚肉の相性もばっちり。
さっぱりした後味が印象的でした。
また、ポテトサラダはマヨネーズ和えではなくバター味。
バターの濃厚な味わいが良いですね〜
難点を言えば量が少ない事でしょう。
豚汁も出汁が効いていて美味でした。
具は油揚げ、なめこ、葱といった具合で田舎風ですが、ボリュームは満点。
最初、料理を見た時は量が少ないかなと思ったのですが、頂いてみると、お腹一杯になりました。
750円という低価格にもかかわらず、この肉質、この内容は驚きです。
次回は上ロース定食かな〜
トンカツ屋といっても、夜は季節料理なども出す料理屋との兼業で揚物が主力のようです。
11時40分に到着。
引戸を開け店内に入ると、まだ誰も客はいません。
どうやら口開けの客となったようです。
座席はカウンター席が6席、小上がりに6人掛けのテーブルが2卓でこぢんまりとした造りとなっています。
カウンター席に腰掛け、メニューを見ると、ロースカツ定食750円、ヒレカツ定食850円、カツ丼750円、牡蠣フライ850円、ミックスフライ定食1000円、上ロースカツ定食1400円、上ヒレカツ定食1500円等の注文が並びます。
今日はロースカツ定食（御飯、汁物、御新香付）750円を注文。
注文が入るとカウンターの奥にいる物静かな御主人が調理を始めます。
暫くして料理の登場。
トンカツは大きさが12〜13�僉�
厚さは1�僂曚匹巴婆未�ら肉汁が染み出ています。
衣はパン粉が粗目、キツネ色に揚げられていました。
付合わせはキャベツとレタス、ポテトサラダです。
5等分されたトンカツをまずは何も漬けずに一口パクリ。
衣は粗目ですが、比較的柔らかく口を切るような事はありません。
肉は柔らかく、肉汁がたっぷり。
脂の塩梅も良好です。
脂に甘味があって美味しいな〜
次は芥子とソース、摺り胡麻を掛けて頂きます。
ソースは酸味が強く果実味たっぷり。
ウスターソースに近いです。
切れのいい辛口のソースと豚肉の相性もばっちり。
さっぱりした後味が印象的でした。
また、ポテトサラダはマヨネーズ和えではなくバター味。
バターの濃厚な味わいが良いですね〜
難点を言えば量が少ない事でしょう。
豚汁も出汁が効いていて美味でした。
具は油揚げ、なめこ、葱といった具合で田舎風ですが、ボリュームは満点。
最初、料理を見た時は量が少ないかなと思ったのですが、頂いてみると、お腹一杯になりました。
750円という低価格にもかかわらず、この肉質、この内容は驚きです。
次回は上ロース定食かな〜
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この記事へのコメント
1. Posted by 古利根 2006年02月14日 20:20
師匠、このトンカツは昨日とは一転して分厚いトンカツですね〜。
しかし、連日のトンカツ三昧。
トンカツ強化週間ですか？？？
しかし、連日のトンカツ三昧。
トンカツ強化週間ですか？？？
2. Posted by megarebo 2006年02月14日 20:28
ピンポ〜ン。
正解です！
正解です！
3. Posted by ソーサ(通りすがりです) 2006年02月14日 20:59
蔵前のとんかつ屋さんならすぐ行けそう、
安い割りに肉もボリュームありそうで良いですね！
安い割りに肉もボリュームありそうで良いですね！
4. Posted by megarebo 2006年02月14日 21:11
是非、試してください。
肉がなかなか旨かったですよ〜
肉がなかなか旨かったですよ〜
