2006年02月17日
和久田＠神泉
旧山手通りと新山手通りが交差する渋目陸橋の近くに店はあります。
この界隈は住宅街にもかかわらず、豚骨ラーメンの有名店砦や鰻のいちのや等、美味しいお店が並ぶグルメスポット。
そんな激戦地の中で35年間お店を続けている和久田さんに伺いました。
お座敷に案内され宴会のスタート。
まずは前菜。
前菜はテッサ、焼ふぐ、白子、菜の花の煮物。
白子のまったりした味でお酒が進みます。
焼きふぐは炭火焼の香が漂い美味しいですね〜
とらふぐの刺身は一人に一つづつ供されます。
嬉しいですね〜
これなら遠慮なく頂けます。
湯引きされた皮の部分はコラーゲンたっぷり。
お肌がつるつるしてきます。（笑）
そしてお次はとらふぐの唐揚。
これがまた絶妙の塩加減で旨いの何の。
お代わりしたい気分です。
ここまであっという間に食べ終えて、いよいよ「ふぐちり」です。
出汁はふぐと昆布でとります。
これがまた旨い。
ふぐが旨いのは当然のこと、白菜やどんこ（椎茸）がまた絶品なんです。
素材にこだわってますね〜
素材に手を抜かない姿勢。
35年間も続いた理由がわかります。
そして最後は「ふぐ雑炊」で〆ます。
ふぐ雑炊に付いてきたお新香も旨かったな〜
デザートの苺に至るまで、まったく妥協が無く、大満足。
お店の女将さんもとても優しい方で、とても楽しい一時を過ごすことができました。
これだけ飲んで食べて6400円とは驚き。
手軽な価格でふぐが楽しめる素晴らしいお店でした。
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この記事へのコメント
1. Posted by u-rara 2006年02月18日 13:48
お疲れさまでございました！
次回はご家族で♪
是非どうぞ（笑）ゆっくりと楽しめると思います！
次回はご家族で♪
是非どうぞ（笑）ゆっくりと楽しめると思います！
2. Posted by 古利根 2006年02月18日 19:19
師匠！
豪勢ですね〜！！
これだけ食べると、腹一杯になりそうだなあ。
財布は軽くなりそうだけど…。（笑）
豪勢ですね〜！！
これだけ食べると、腹一杯になりそうだなあ。
財布は軽くなりそうだけど…。（笑）
3. Posted by megarebo 2006年02月20日 11:09
u-raraさん、良い店をご紹介して頂きましてありがとうございました〜
古利根さん、これが意外と安いんですよ〜
古利根さん、これが意外と安いんですよ〜
4. Posted by ch.syohin 2006年02月21日 18:01
ふぐしゃぶ･･･贅沢の極みでしたね。
でも、本当に美味♪でございました。
mariruu様、u-rara様
有難うございました。
この場を借りて御礼申しあげます。
でも、本当に美味♪でございました。
mariruu様、u-rara様
有難うございました。
この場を借りて御礼申しあげます。
