megareboのグルメ日記:やきとん壱弐参＠仲御徒町

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2006年02月21日

やきとん壱弐参＠仲御徒町

やきとん壱弐参
最寄駅：上野御徒町 / 新御徒町 / 末広町 / 御徒町 / 上野広小路
料理：居酒屋 / 串焼き / 焼き鳥
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円～3,000円
用途：おやつ

このカシラ、旨すぎです！

今日は陽気が良かったので、ちょいと寄り道。
前から気になっていた『やきとん壱弐参』に伺ってみました。
『やきとん壱弐参』は『キクヤパン店』の並びにあります。
17時15分くらいに到着。

引戸を開け、中に入ると店内には誰もいません。
奥の調理場を覗くと、ご主人と思しき方が仕込みをしている最中。
営業しているのか聞いてみると、やっているとの事でしたので、真ん中の細長いテーブルに座り、ホッピー350円。煮込み450円、ハツ、カシラ、シロ（夫々360円）を注文。
メニューの中には『ラビオリ』なんて洒落たメニューもあります。
店内は細長いテーブルのほかに、小上りに3卓、テーブル席が2卓と外観から想像していたよりも、あまり広くありません。

まずはホッピーの登場。
ホッピーは黒ホッピーで壜のまま出てきます。
所謂、三冷式ではなく氷を入れるタイプです。
グラスの中には何故かレモンスライスが入っていました。

喉を潤し、一息吐いていると、お次は煮込み。
煮込みは小さな土鍋に入って出てきます。
白味噌仕立ての煮込みの真ん中には、大きな豆腐が鎮座しています。
これは『加賀屋』で見た煮込みとそっくりです。
一口もつを食べてみると、脂が殆どありません。
これはあまり好みじゃないな～
モツの煮込みはモツのトロッとした脂が美味しいのに･･･
ただ、その代わりフワ（肺）が少し入っていて、こちらはとても美味でした。

お次は、ハツ、カシラ、シロが出てきます。
ハツとカシラは塩で、シロはタレで焼いてもらいました。
1皿3本で、これも『加賀屋』と同じですね～
大串を謳うだけあって、串焼きはどれもボリュームがあります。
ハツはジューシーさには乏しかったけど、及第点。
シロは焼き加減、素材共に素晴らしかったのだけれど、タレがちょいと辛すぎて、私の好みではありませんでした。
カシラは見た目からして旨そうです。
一齧りしてみると、脂がジュワッと染み出して、口の中に広がります。
これは美味しいじゃあ～りませんか！
こんなに美味しいカシラを食べた記憶はありません。
もう、ほかの事はどうでも良いでしょう。
このカシラさえあれば、この店に来る価値は充分あります。