2006年02月24日
翠凰＠新御徒町
前回、頂いた「辛酸麺」がとても素晴らしかったので、再訪しました。
入り口には2月15日〜3月15日まで開店1周年記念として、お昼のランチ800円、夜のセットメニュー（月〜木）1200円を開催中との看板が出ています。
今日の日替わりランチは芙蓉蟹、茄子肉片、干焼蝦仁、味噌ラーメン＋高菜炒飯、肉麻婆豆腐焼きそば＋高菜炒飯の5種類です。
その中から干焼蝦仁、所謂エビチリを注文。
待つほどのこともなく料理が出てきました。
お昼の定食は御飯とスープ、漬物、杏仁豆腐が付いてきます。
干焼蝦仁は鮮やかなオレンジ色。
見た目、食欲をそそります。
芝海老は大き目で5個入り。
付合わせに何故かコーンフレークと水菜が付いています。
一口食べてみると、海老はぷりぷりしていて良いは食感。
味付けは上品な薄味。
辛さは殆ど無く、甘酸っぱい味がします。
もう少しワイルドでも良いかもしれません。
スープは玉子のスープでこちらも薄味。
旨味調味料控えめです。
旨いのですが、ちょっと冷めていて残念な出来。
デザートの杏仁豆腐はとても濃厚な味わいで、こちらは◎でした。
前回の「辛酸麺」と比べると、サプライズはありませんでした。
量的にもちょっと物足りなさを感じます。
多少高くても、アラカルトで頼んだ方が満足度は高いかもしれません。
夜のメニューの中にフカヒレラーメン（小）＋芙蓉蟹丼？1500円等という興味深いメニューもありますので、コラーゲン不足の方は是非お試し下さい。
2006/1/26
今日は春日通の裏通りにある翠凰に伺いました。
翠凰は中華料理屋というよりも、チャイニーズレストランと表した方が適格かもしれません。
そうなんです！ちょっぴり高級そうな雰囲気が漂っているのです。（笑）
今まで何度か入ろうと思った事もあったのですが、「フカヒレそば2300円、（小）1200円」と書かれた看板が逆に気分を萎えさせます。
しかし、外に出ているメニューを眺めていると、日替わりのランチは750円からと価格の方は至って良心的。
その他の料理も豊富でしたので、入店してみました。
店内は黒を基調とした内装で、ライトダウンしてあり、とても落ち着いた雰囲気。
席数は70は悠に有りそうです。
もちろんとても衛生的で、女性が独りで入っても問題ありません。
今日の日替わりランチは「高菜チャーハン」だったのですが、メニューの中に「酸辣湯麺」の文字を発見。
鳥そぼろ丼付で1000円と価格はちと高いのですが、普段食べたら1200円なので注文してみることに。
暫くして料理の登場。
丼を覗き込んでみて驚嘆！
具が髪の毛のように細く切られています。
丁寧な仕事じゃありませんか。
中華は味のみならず食感を大切にする料理です。
このお店のシェフはなかなかの腕前と見ました。
スープを啜ってみると、これがまた滅法旨い！
辛味、酸味、旨味のバランスが絶妙で、あっさりとした味わい。
化学調味料も控えめで、後味もすっきりしています。
細目の麺は、スープの絡みが良く、これまた美味です。
具は、豚肉、ハム、椎茸、筍、じゅん菜？、豆腐、玉子。
スパイスは唐辛子、胡椒等。
もちろんこちらも麺に絡み心地よい食感が楽しめます。
鳥そぼろ丼とデザートの杏仁豆腐もなかなか美味でした。
いやー、今日は良い拾いものをしました。
また近い内に行ってみよう〜
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この記事へのコメント
行かなくちゃ〜。
