2006年03月01日
うを長＠新御徒町
うを長
最寄駅：新御徒町 / 上野 / 仲御徒町 / 稲荷町
料理：刺身 / ふぐ / すっぽん / あんこう / 割烹
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食
牡蠣の二丁使い
今日のランチは新御徒町駅近くにある日本料理屋『うを長』に伺いました。
純和風の店構えの店内に入ると、入り口近くはカウンターになっていて8席ほどが並びま
す。
奥は座敷でテーブルが7卓、2階にも宴会場があるようです。
カウンター席に座ると、目の前には水槽があり、中にはスッポンが鎮座してます。
右側の水槽に目をやるとそこには活海老が元気に泳いでいました。
メニューには鮟鱇鍋、ふぐの文字が躍ります。
夜は高級路線の日本料理店になるのでしょう。
カウンターの中では職人さんが忙しそうにお刺身を盛りつけています。
その後ろにはお昼用の御品書が貼ってありました。
メニューは
松花堂弁当（要予約）
上刺身定食1600円
刺身定食1000円
焼き魚定食1000円
フライの盛り合せ定食1000円
スッポン雑炊1000円
の6種類。
魚やフライは日替わりで、何種類かの中から選べるようです。
今日はシーズンも終わりに近づいて来たので牡蠣フライと海老の盛り合せを注文。
待つこと暫し、料理が運ばれてきました。
定食には御飯、味噌汁、御新香。小鉢、デザートがついてきます。
味噌汁は私の大好きな蜆。
これはポイントが高いです。（笑）
小鉢は昆布の佃煮に胡麻をまぶしてあるもの。
デザートは杏仁豆腐風フルーツポンチです。
メインのおかずは大振りの牡蛎が3個と海老が2匹。
キャベツの千切りと大きなレモン、マカロニサラダが添えられています。
まずはレモンをぎゅっと絞り、マスタードとウスターソース少々を掛けて頂きます。
カリッと揚がった衣はやや固めですが、口の中を傷つけるほどではありません。
中からはジューシーな牡蛎のエキスが出てきてとても美味。
牡蛎はこうでなくちゃいけません。
大振りに見えた牡蛎は2個の牡蛎を合わせて揚げてありボリューム満点。
牡蛎フライは全部で3個ですから3×2＝6個と言うことになります。
エビフライは牡蛎と比べると凡庸。
牡蠣フライだけも選べるようなので、牡蠣フライだけにすれば良かったな〜
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この記事へのコメント
もっと早く行けば良かったな〜
