2019_0414_【期間限定】青森煮干塩中華そば

青森煮干塩中華そば 800円 (★★★☆☆) 

昼時を過ぎた午後2時頃の麺活でしたがまあまあの客入り。

今回は期間限定メニューから青森煮干塩中華そば。
券売機で期間限定(並)の食券を購入しカウンター席へ。
麺は太麺と細麺があり、今回は細麺で注文。

因みにスタンダードメニューには醤油味の青森煮干中華そばが有りいつでも食べられる。

程なく着丼。
シンプルな盛り付け。

仄かな煮干しの香りがいい。
スープも出汁とタレが調和され、これは好きな味。
とても美味しい。

細麺で注文したが想像よりは太かった。
麺量もあり食べ応えありました。

チャーシューは歯応えありで肉の旨味が感じられる。
コリコリとした食感のシナチクも良い。

半分ほど食べた辺りで柚子酢を投入して味変。
酸味の効いた酢は清涼感アップ。
美味しかったのでレンゲ2杯分入れて食べた。

柚子酢に支配されますが、そこは青森煮干の旨味成分が根底にあるから成せる味なんだと思う。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。

2019_0414_【期間限定】青森煮干塩中華そば(麺)
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店名 中華そばの店 たまる
住所 岩手県盛岡市東見前5地割9-1
時間 10:30~15:30
定休 水曜日

撮影 2019年4月14日
品名 【期間限定】青森煮干塩中華そば



2度目の麺活。前回の食べ歩き記録はこちら。
2015年7月19日 たまる中華そば

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