2019年 10月23日

泉学院前店、油そばリニューアル!!

泉学院前店より、お知らせです。

オープンから泉学院前店だけのオリジナルメニューとして提供してきた『油そば』を、
この度リニューアルします!!

麺は只今ビリー全店で、裏麺として大好評提供中の『ゴリゴリ麺』に。
改良に改良を重ね、切り出しの厚みを抑えることで更にタレとの絡みが良くなりました。
初期より麺が細くなっても食感が損なわれることがないように、
粉の配合を調整するこで食感が更に良くなりました。

タレは素材を一から見直し使用する昆布を、北海道産の最高級の昆布に変えることで上品な旨味を引き出しました。塩もよりミネラルが豊富な塩を使用した自然な甘みがだしの旨味を引き立ててくれます。

素材の旨味を味わってもらうために、盛り付けは敢えてシンプルにしました。

本日10/23(水)から提供開始です!!

是非ご賞味ください!


menya_kyubey at 09:30コメント(1) 

コメント一覧

1. Posted by 名無し   2019年11月19日 11:10
5 いつになったらビリー中華復活するんですか?
裏麺で食べたいです。
>いつもご来店ありがとうございます。
中華そばですか、、、
裏麺にあいそうですね!検討してみます!
新しい限定麺も出していきますので楽しみにお待ちください!!

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
記事検索
Archives
livedoor プロフィール

menya_kyubey

  • ライブドアブログ