当店名物の「冷し肉そば」2カ月ほど休んでいました

理由は、今年の夏に「まぜボナーラスパンキー」に合う

平打ち麺を製麺し始めた為でした・・・・。

細麺・中太麺・そして平打ち麺の三種類の他に

そばまでは限界があり、肉体的にも無理と感じたということもあります。

その間、「そば止めたの??」

「肉そば食べに来たのに??」などど御客様からお声をいただくたび

胸を痛めていたのでした・・・。

9月の中頃、夏季限定のスパンキーを早々と終了させて

早速、「肉そば」を再開!!!!

その時、あらためて肉そばの存在が当店に必要不可欠であると

実感しました・・・・・。

これからも、谷地の肉そばの元祖・中山食堂の味を守り続けて

いきたいと思います。

皆さん!今後ともよろしくお願いいたします(^O^)/

千葉さん~肉そば



麺屋のかっちゃん




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