横手市民市場という飲食店が集まる施設にあります。
仕事途中の職人さんから子供連れまで、多彩な客層で賑わっていました。
今回は博多豚骨ラーメンとチャーシューご飯のセットを注文。
麺の茹で具合はバリカタで、ほぼ待たずに登場です。
バリカタですと程よい硬さの食感と、つるっとした喉越しが楽しめます。
スープは見た目通り味が濃く脂分も濃厚で少々ドロッとしています。
もちろん臭みもありません。
一回無料の替え玉も嬉しいサービス。
湯で加減を変えた麺を頼むのも楽しいですね。
セットのチャーチューご飯は刻んだネギとチャーシューがたっぷり。
チューシューに味が染みていますが、ここは豚骨スープも一緒に頂くとより美味しく頂けます。
お店お勧めの食べ方も書いてあったので試してみるのも良いかもしれません。
それぞれは少々盛りは少なめにも感じますが、セットにして替え玉も頼むと十分すぎますね。
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